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있다. 바로 ‘카레’다. 물과 전분을 넣고 국처럼 묽게 끓여낸 데다가 당근, 감자, 양파 등 채소가 큼직하게 들어간 ‘급식 카레’에 대한 불평을 여기저기서 쉽게 들을 수 있다. 급식 카레의 나쁜 기억 때문에 성인이 돼서도 카레는 입에도 안 댄다는 사람들도 많다. 벌써 2년째 매일매일 카레만 먹는 ‘카레머신...

재료 스파게티면 100g, 바지락육수 250ml, 냉동새우 12마리, 청양고추 1/2-1개, 다진마늘 1작은술, 카레가루 1.5-2큰술, 맛술 1큰술, 올리브유 1큰술, 스파게티 시즈닝 또는 파슬리 조금, 바지락육수 2인분 양, 바지락 200g, 물 600-700ml 해감시킨 바지락에 물을 부어 끓으면 불을 줄여 5분정도 거품을 걷...

재료 감자 2개(중간사이즈), 양파 1개, 애호박 1/4개, 당근 1/3개(작은 것), 옥수수 3숟가락,닭가슴살 100g, 카레분말 100g, 물 500ml, 밥, 김, 치즈 등 브로콜리나 단호박을 넣어도 좋습니다. 양파, 당근, 애호박, 감자를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 냉장고 안에 있는 다른 채소들도 함께 넣어주면 좋겠...

강황·생강 등의 재료를 섞어 만드는 노란 향신료 '카레'. 대표적인 인도 요리로, 몸에 좋고 맛도 아주 좋습니다. 우리나라 식탁에도 자주 등장하는 단골 메뉴인데요. 인도의 카레가 한국에서 자리잡을 수 있었던 이유는 무엇일까요? 한국 카레의 역사는 1940년대로 거슬러 올라갑니다. 당시 카레가 최초로 ...

따뜻하게 해줍니다. 멀미가 심할때에는 딱딱한 생밤을 먹으면 속을 달래주는 효과도 있습니다. 밤의 당분은 디저트에도 좋지만 카레의 단 맛에도 어울립니다. 연말에는 카레요리에 밤을 넣어보세요. 고형카레 대신 카레가루를 사용해도 좋으며, 물을 추가해 카레가루를 한꺼번에 끓여도 됩니다. 재료 주재료 ...

서울 무교동에 위치한 '식사'다. 점심시간 이미 많은 사람이 자리를 꿰차고 있다. 이곳은 일자테이블이 마련되어 있어 혼밥에도 부담이 없다. 메뉴는 크게 우동, 카레, 소바, 덮밥·알밥으로 나뉜다. 각 메뉴마다 들어가는 재료에 따라 구성이 달라진다. 이곳은 점심시간마다 많은 사람들이 자리를 꿰차고 있...

엄마가 알려주는 집밥 ⑤ 토마토 카레 라이스 토마토와 카레는 의외의 조합 같지만 무척 잘 어울린다. 사진 홍여림 언제 먹어도 맛있는 요리 하면 뭐가 떠오르세요. 전 카레입니다. 소고기나 닭고기, 아니면 채소만 넣어도 각각의 맛이 있거든요. 요즘은 데우기만 하면 먹을 수 있는 레토르트 제품도 많이 나...

가리지 않고 좋아하는, 식탁에 가장 많이 오르는 음식들 중 하나로 카레를 빼놓을 수는 없을 텐데요. 맛뿐만 아니라 영양까지 책임져주기로 유명한 카레, 과연 어떻게 몸에 좋을까요? 포브스가 해냈습니다. 카레의 주원료인 강황의 5대 웰빙 효과을 소개한 것인데요. ‘과학적 근거가 있는 강황의 5가지 건강...

재료리스트(2인 기준) 버터, 마늘 3쪽, 닭날개 300g, 화이트와인 1T, 토마토홀 1캔, 가지, 양파, 월계수잎 1장, 토마토 케찹 1T, 우스터 소스 1T, 고형 카레 레시피 저 혼자 먹기 아까운 카레를 살짝 귀띔해 드려요. 미야자키에 있는 동생이 가끔 해 먹는 일본 카페 스타일 카레라고 해서 저도 해 먹어봤어요...

만나보세요. 김성현의 Find 다이닝 ⑲ 키마라야 “카레는 3분이면 충분? 7시간 정성으로 빚어낸 깊고 진한 카레의 근본” '키마라야' 가게 한 켠을 차지하고 있는 향신료들. 장식용이 아닌 직접 사용하는 것들이다. 사진 김성현 “많은 사람이 요리에서 향신료를 그저 조연이나 엑스트라로 생각합니다. 하지만 ...