허브

육질의 고단백질 음식과 함께 먹을 때 그 정도가 줄어든다. 동시에 입안에 남은 육즙과 느끼한 맛을 탄닌의 떫은 성분이 잡아주는 역할도 한다. 레드와인의 가장 대표 품종이자 흔히 접할 수 있는 ‘카베르네 소비뇽’은 ‘한우 육회’처럼 부드럽고 깔끔하면서 감칠맛이 감도는 한우요리와 잘 어울린다. 육회 ...

포도재배의 거장으로 불리던 래리 하이드(Larry Hyde)와 소노마의 리처드 디너(Richard Dinner)에게서 샤르도네, 피노누아, 카베르네 소비뇽을 5t씩 구매해 자신만의 와인을 빚기 시작합니다. 또 1998년 캘리포니아 세바스토폴의 포도밭을 매입해 증조할머니의 이름을 딴 캐서린 린지 에스테이트(Katherine Li...

어깨를 나란히하는 대표적인 프리미엄 카베르네 소비뇽 산지입니다. 그런데 놀라지 마세요. 나파밸리에서 이처럼 전 세계 유명 소비뇽 블랑 산지의 매력만 모은 와인이 탄생했습니다. 이름처럼 마법같이 반짝이는 소비뇽블랑 일루미네이션(ILLUMINATION)을 만나러 나파밸리의 심장, 루더포드로 달려 갑니다....

호주 와인 역사 1788년 시드니에서 시작 필록세라 피해 서늘한 남쪽으로 이동 남호주에 생산자 대거 정착 50살 넘은 올드바인 남호주에 즐비 최고의 쉬라즈·카베르네소비뇽·샤르도네·리슬링 생산 남호주정부 롯데마트 보틀벙커와 손잡고 6월말까지 29개 와이너리 135종 할인판매 남호주 와인 펜폴즈와 다렌...

뛰어난 와인 생산지는 북위 45도 ‘와인벨트’ 미국 워싱턴주 위도 보르도·부르고뉴·피에몬테와 비슷 미국 최북단 와인산지라 서늘하고 건조 빼어난 리슬링·샤르도네·카베르네소비뇽·메를로·시라 등 생산 워싱턴주와인협회 ‘워싱턴 WA인을 찾아서’ 프로모션 6월2일까지 푸짐한 경품 제공 Teinnovadora Wine Comp...

'쏘하이볼' 2종을 출시한다. 스카치 위스키로 맛을 낸 쏘위스키하이볼과 고량주 특유의 향을 느낄 수 있는 쏘고량주 하이볼이다. 세븐일레븐은 배우 하정우와 손잡고 지난 8월 출시한 와인 '콜미 레이터'의 레드 와인 버전을 새롭게 출시한다. 와이너리 브로드사이드의 카베르네 소비뇽으로 하정우의 그림을...

증가해 시장 규모가 약 70억 달러에 이를 것으로 예상한다. 전체 와인 시장에 비하면 미미해 보이지만 논알코올 와인이 식어가는 와인의 인기를 그나마 지탱하고 있다는 사실은 부정할 수 없다. Den’s Pick 카베르네 소비뇽의 재탄생, 봉 보야쥬 까베르네 쇼비뇽 아주 짙은 컬러의 레드와인으로 전형적인 ...

대륙성, 해양성, 지중해성 등 다양한 기후. 엄청난 국토만큼 65개의 세부산지에서 155개 품종으로 다양한 와인을 빚는 곳은 캥거루와 코알라, 그리고 유칼립투스의 나라 호주입니다. 바로사밸리 쉬라즈로 세계적인 명성을 얻은 호주 와인은 보르도를 뛰어넘는 카베르네 소비뇽에 이어 부르고뉴가 울고 갈 ...

파쇄해 만든 진액에 홍국(紅麴)을 사용한 정통 과실주(wine) 제조법으로 빚는다. 일체의 가수(加水), 가향(加香)을 하지 않아 향기가 아주 싱그럽다. 떫은감에는 탄닌이 많아 오랫동안 숙성해도 단단한 바디감과 다채로운 풍미를 뽐낸다. 포도주로 따지자면 카베르네 소비뇽 같은 느낌이 난다. 감을 먹는 문...

애호가로 알려진 김 전 위원장다운 선택이었다. 샤토 라투르는 샤토 라피트 로쉴드, 샤토 마고, 샤토 오브리옹, 샤토 무통 로쉴드와 어깨를 나란히 하는 1등급 와인이다. 이 와인들을 흔히 보르도 5대 샤토라고 하는데 최고급 와인의 대명사다. 샤토 라투르는 특히 카베르네 소비뇽 품종을 많이 블렌딩해 만...