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스타벅스, 원·부재료값 1000원 원두 원가는 500원 수준 인건비 34%로 가장 높아 1500원 임차료 비중도 커 1100원 정도 한잔 원가 4350원·마진 650원 추산 저가 커피점 한잔 마진 최대 300원 인건비 줄여 버텼지만 값 인상 고민 최근 원두값 급등하고 인건비 뛰어 업체들 “값 올려도 마진 크지 않아” 세계 원...

사람들이 편의점 커피로 눈을 돌리게 된 것도 카페 폐업의 요인 중 하나다. 지난 24일 시장조사업체 닐슨코리아에 따르면 2021년 상반기 커피음료(커피점을 제외한 편의점 등 유통매장 판매 제품 기준) 시장 규모는 6,729억 원으로 작년보다 5.9% 성장했다. 음료업계 관계자는 “커피음료 제품은 편의점 판매...

K-스타벅스는 앞으로 어떤 변화를 겪을 것인가? 출처 : 스타벅스커피코리아 ｜ 한국인에게 스타벅스란? “그냥 스타벅스니까요” 이제는 한국인이 왜 스타벅스를 좋아하는지 답을 듣기 힘들 정도입니다. “왜 좋아하세요?” “그냥 스타벅스니까요.” 주변에 개인 커피점 외에는 브랜드 커피점은 스타벅스만 남아...

있습니다. 여행을 할수록 다양한 커피를 만나게 되고요. 커피를 마시던 그 풍경 속에 들어가 함께 커피를 마시면, 좀더 깊은 곳으로 들어가는 기분이 듭니다. 유쾌하고 약간은 야릇한 그 경험을 떠올리기 위해 여행했던 곳의 특별한 커피를 사가지고 돌아오곤 하죠. 커피점을 보기 위해서는 커피를 마신 후...

기준으로 3236곳으로 늘었다. 커피 전문점의 25% 이상이 타이베이시에 밀집해 있다. 주요 커피 전문점은 스타벅스를 비롯해 85℃, 미스터 브라운(Mr.Brown), 단테(Dante), 루이사(Louisa), 카마(cama) 등이다. 지난 4월 일본의 인기 커피점 브랜드인 ‘코메다 커피’가 대만에 1호점을 열어 화제를 모았다. 대...

베트남 프리미엄 커피 시장을 정확하게 노렸던 것이었죠. 또 적극적인 투자로 빠르게 가맹점을 넓힌 것도 한 몫했습니다. 특히 한국인들이 많이 찾는 베트남 다낭을 중심으로 가 볼 만한 곳, 맛집에 등극하면서 인기는 더욱 높아졌죠. 연예인 이켠 말고도 칼디커피에서 커피점을 운영하고 있는 배우도 찾아볼...

여행을 떠나지 않고 여유를 부릴 수 있는 장소가 있죠. 바로 향이 가득한 커피숍 카페가 주인공일 텐데요. 최근에 커피를 즐기는 사람들이 늘어나면서 많은 커피 체인점들과 작고 아기자기한 카페들이 많이 생기고 있는데요. 특히 몇몇 사람들은 일반 커피점보다는 색다르면서 분위기가 있는 커피점을 찾아...

당기순이익이 줄었습니다. 세금뿐만 아니라 커피점 사이에서 높은 시장 점유율은 공정거래 관련 이슈가 불거질 수도 있습니다. 미국 스타벅스와 로열티 등 원재료 가격 협상 등도 무시 못 할 잠재적 요소입니다. 이제는 동반자가 아니라 이익을 나누는 계약 관계이기에 양자의 손해를 최소화하려는 갈등이 ...

닫으면 이로 인해 얻을 수 있는 반사이익을 고려하는 것도 좋다. 실제로 서울 남부순환로 낙성대역 5~8번 출구 상권과 1~4번 출구 앞의 상권은 확연한 차이를 보이고 있다. 1~4번 출구가 있는 쪽이 가구 수가 훨씬 많을뿐더러 가게들의 장사가 더 잘 된다. 커피점 매출은 하루 170만 원을 기록하기도 했다. ...

서울 한강공원은 코로나19 시대 우리 사회의 내팽개쳐진 시민의식을 여실히 보여주고 있었다. 5일 서울 여의도 한강공원엔 시민들이 버려둔 라면그릇 용기와 맥주캔 등 쓰레기들이 넘쳐나고 있다. 수도권을 중심으로 '사회적 거리두기 2.5단계'가 시행돼 프랜차이즈 커피점 내 취식이 금지되고, 음식점마저 ...