허브

오이가 땀을 많이 흘리는 여름철에 수분을 보충해 준다. 고단백 건강식, 브라질 페이조아다 ⓒ Den 축구 선수 박주영이 기력 회복을 위해 즐겨 먹었다는 페이조아다는 브라질의 소울 푸드로 손꼽힌다. 냄비에 검은콩을 듬뿍 넣고 돼지 귀, 발, 내장, 갈비를 함께 끓여 만든 스튜로, 쌀밥과 함께 먹는 것이 ...

직장인들은 포만감 있고 따뜻하게 조리된 음식을 먹는 것을 좋아한다. 특히 전통 음식인 슈니첼을 즐겨 먹는다. 슈니첼은 납작하게 누른 고기를 빵가루에 묻혀 튀긴 음식으로 버터에 조리된 햇감자와 신선한 채소 샐러드와 맛있는 조합을 이룬다. 브라질: 페이조아다, 쌀, 코코넛 워터 페이조아다는 검은콩...

곁들여 먹는다. 미식의 나라 프랑스에서는 남프랑스 전통 요리인 까슐레(Cassoulet)가 유명하다. 콩과 각종 향신료, 고기를 넣어 뭉근하게 오래 끓여 만드는데, 고기에 따라 변주가 가능하다. 브라질에선 콩과 돼지고기, 양파, 고수 등을 넣어 끓여 먹는 페이조아다(Feijoada)를 국민 요리라 부른다. 발효문...