허브

되며, 빵가루를 생략하고 달걀물에만 담가도 괜찮습니다. ■ 재료 주재료 : 청피망(1/4개), 홍피망(1/4개), 현미밥(500g), 비엔나소시지(8개), 슬라이스 치즈(4장), 달걀(2개), 빵가루(1컵) 양념 : 소금(1/2작은술+약간), 진간장(1큰술), 참기름(1큰술), 케첩(적당량), 머스터드 소스(적당량) 도구 : 나무 꼬...

정제된 탄수화물의 섭취를 줄이고자 잡곡이나 현미밥을 먹는 이들이 늘고 있다. 흰 쌀밥과 비교했을 때 탄수화물 양은 적어지며, 단백질과 식이섬유, 미네랄, 비타민, 그리고 항산화물질의 함량은 높아진다. 영양불균형이 심한 현대인에게는 부족한 영양소를 채워줄 수 있다. 또한 백미에 비해 혈당도 빠르...

보약’이라고 합니다만, 보다 정확히 하자면 ‘현미밥이 보약’입니다. 건강한 식사를 향한 소비자들의 관심이 커지고 관련 시장도 커지면서 현미밥이 재조명을 받습니다. 현미에는 식이섬유와 각종 비타민이 몰린 쌀겨, 배아가 고스란히 남아있기 때문에 흰쌀로만 지은 밥보다 영양분이 풍부합니다. 현미밥은 ...

” 40대 남성 서모 씨는 편의점 즉석밥 코너에서 신중하게 제품을 고른다. 흰쌀밥만 먹던 습관에서 벗어나 다양하게 밥의 종류를 고른다. 웰빙식이나 체중 관리를 위한 식단에도 관심이 많다. 서모 씨의 사례는 즉석밥 시장의 변화와 연결된다. 영양밥의 대표주자인 현미밥부터 슈퍼푸드 귀리밥, 검은 흑미밥...

식사 메뉴를 소개합니다! ▲현미콩밥 아침 ‘밥파’는 현미콩밥! -현미: 식이섬유와 비타민, 미네랄이 풍부해 혈당을 천천히 올리고, 포만감을 오래 유지 -콩: 필수 아미노산을 보충해 단백질과 영양의 균형 -현미콩밥은 씹는 즐거움과 함께 과식 예방에도 효과적 -현미밥이나 콩밥만으로도 좋음 ▲통밀빵 아침 ...

메뉴와 비교해볼 때 간편한 조리법”이라며 “현미밥과 귀리밥, 잡곡밥이 대표적”이라고 꼽았다. 전은복 영양사는 여기에 단백질 식품과 야채를 곁들여 먹는 밥 레시피도 제안했다. ‘귀리 연근두부밥’이나 ‘시레기 두부밥’처럼 연근이나 두부등 건강한 식재료들과 섞은 밥이다. 그는 “이러한 밥에 취향에 따라...

먹는 연습을 하는 것이죠. 이양지 연구가는 어린아이 키우는 엄마 아빠들에게 도움이 될만한 볶음밥 레시피를 소개했습니다. 현미밥에, 잘게 썰어서 볶은 연근과 깍두기를 섞었습니다. 여기에 간장을 쌀짝 뿌려서 간을 냈습니다. 아이들이 어렵지 않게 먹을 수 있습니다. <‘채소 현미 볶음밥’ 레시피> ■ 필...

카페 안에 들어서면 아늑한 분위기에 끌려 여유로움을 즐길 수 있다. 옆테이블에서 식사를 하는 외국인들도 종종 볼수 있다. 인기메뉴는 ‘베지버거현미라이스 플레이트’로, 연근, 두부, 버섯, 호두 등을 넣은 패티와 현미밥, 그리고 여기에 직접 만든 비건 소스가 얹어서 나온다. 고소한 맛의 소스가 인상적...

먹으면 소장에서 소화되고 남은 찌꺼기가 대장으로 내려가는데, 양은 매일 1.2L 정도다. 대장은 탈수 기능으로 수분과 전해질을 흡수해 단단한 변을 만든다. 건강한 사람의 경우 음식을 먹고 16~24시간 정도면 배출 준비를 마친다. 만약 변비 증상이 있다면 현미밥, 사과, 양배추, 브로콜리 등 섬유소가 풍...

파(얇게 썰어 준비), 참깨, 현미밥, 시금치 또는 샐러드 채소 ①팬을 불에 올려 중불에서 베이컨이 바삭해질 때까지 굽고, 그 후 소금과 후추로 간을 한 닭고기가 껍질이 진한 갈색이 될 때까지 굽는다. ②베이컨과 닭고기를 꺼내놓고, 남은 기름에 마늘을 넣어 볶다가 닭 육수와 타트체리 주스를 넣고 중강...