허브

잘 먹긴해요! (특히 수란을 ㅎㅎ) 그럼 만들어볼께요. 요건 그냥 달걀을 뜨거울 때 그냥 넣은 거에요~ 들깨가루를 넣은 버전이에요! 수란과 함께 먹는 버전이에요~ 기호에 맞게 해서 드시면 완성! 재료소개 - 4인분 콩나물두줌,황태포한줌,달걀4개 육수재료 : 무1/8개,멸치10마리,다시마한조각,황태머리2개 ...

재료 재료 오색가래떡, 황태 1줌, 파, 마늘, 참기름, 통깨, 후추, 김, 계란지단 황태의 효능 숙취해소,간기능회족,시력보호 조리순서 떡국 무얼 넣고 끓여드세요? 전 어려서 부터 먹던 방법 양지머리 육수 만들어 끓이거나~ 다진 쇠고기 볶아서 떡국 긇여 먹는 줄만 알았다지요~ 나이먹고 멸치국물 시원한 ...

황태구이 '미가' 입구서 풍기는 장작 냄새 시골집 찾은 듯 통깨 가득 뿌려진 황태구이·더덕구이 정식 맛깔나는 뻘건 고추장 양념 식욕 더 돋워 부슬부슬한 듯 촉촉함 흰 쌀밥과 궁합 좋아 함께 나오는 뽀얀 국물의 황태국도 별미 자박자박 비 오던 날 방문한 한옥 마을의 오래된 맛집 ‘미가’. 리조트가 인근...

냄비에 황태채와 물을 (1cup) 황태가 잠길 만큼만 붓고 들기름 1T를 넣고 센불에서 한소끔 끓이다 중불로 줄여 약 10분간 끓여 국물이 뽀얗게 될 때까지 끓인다. 물 (1cup), 들기름 1T 4. 물을 (2cup) 더 넣고 채 썬 감자와 무를 넣고 국간장 2T, 다진 마늘 1T를 넣어 감자가 익을 때까지 끓인다. 물 (2cup),...

국내 최대 황태 생산지 강원도 인제 용대리 함경도 원산의 특산물로 알려져 한국전쟁 이후 피란민 용대리에 정착 겨우내 얼었다 녹았다 반복 황태해장국, 황태구이 누구나 좋아해 강원도 인제의 용대리 황태덕장에는 겨우내 얼었다 녹기를 반복한용대리 황태가 찬란한 봄날을 기다리고 있다. 차가운 바람결...

나는 뽀얀 황탯국이 그립습니다. 황태를 만드는 최적기도 바로 이때라고 합니다. 강원 인제군 용대리에서 황태덕장을 운영하는 김재식(62) 대표는 "저녁부터 새벽까지 영하 10도 이하로 유지되는 시기에 매달아, 잘 얼고 잘 녹고 또 찬 바람에 잘 마른 황태가 최상급"이라고 귀띔합니다. 국내 황태 생산량의 ...

제대로 된 산채 정식을 먹을 수 있을까? 여전히 의문을 지닌 채 음식이 나오기를 기다리는 시간, 퍼져오는 솥밥 내음이 마음의 빗장을 누그러뜨렸다. “따뜻할 때 드세요.” 이 말과 함께 반찬 7가지가 상에 올려졌다. 녹두전과 호박전, 감자전과 김치전, 두부부침과 황태조림, 그리고 도토리묵 무침. ‘그럼 ...

명태, 발에 채일 만큼 잡혔지만 바다 수온 상승·남획으로 씨 말라 강원도 황태덕장에 매달린 명태./조선일보DB 명태(明太)는 ‘세상에서 가장 많은 이름을 가진 생선’이라 불립니다. 북어, 동태, 황태, 코다리, 노가리…. 모두 식탁에 자주 오르는 생선이지만 실제로는 모두 한 생선, 명태를 가리킵니다. 국...

추운 겨울의 끝자락, 강원도의 맛을 찾아 떠나보자 강원도에서 겨울이면 볼 수 있는 황태 덕장 한우를 제대로 즐겨보자 대관령 한우 타운 언제 먹어도 맛있는 한우지만, 강원도에서 먹는 한우가 특히나 맛있다고 느껴지는 건 단지 기분만은 아니다. 강원도 특유의 산간 지역은 한우 사육에 최적의 환경을 ...

횡계리 황태요리 황태해장국 겨울이면 유독 뜨끈한 국물요리가 생각나기 마련. 특히 강원도 평창이라면 ‘황태해장국’은 빼놓기 어려운 메뉴다. 황태는 평창의 대표적인 겨울 음식. 덕장에 널어놓은 명태는 영하 10도 이하로 떨어지는 매서운 추위에 얼고 따스한 햇볕에 녹기를 반복한다. 이렇게 봄까지 반복...