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재료리스트(2인 기준) 소면 50g, 간장 5큰술, 설탕 2.5큰술, 참기름 2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 깨 1큰술 레시피 1.면은 삶아서 찬물에 헹궈 준비한다. 2. 볼에 삶은면과 간장, 설탕,참기름, 고춧가루, 깨를 넣고 비벼준다.

소스의 끝판왕이라 불리는 간장. 최근 만능간장이라는 이름과 함께 어떤 요리에 접목해도 잘 어울리는 만능간장이 요리계의 든든한 지원군으로 급부상하고 있다. 국수나 밥에 비벼먹어도 좋고, 간장게장이 간장새우 또는 찌개나 탕까지 정말 다양한 음식을 만들 수 있다. 한식의 기본이라 불리는 간장을 활...

가족들에게 밀면 대신 초간단으로 비빔국수 해줬더니 5분 만에 클리어! 새콤달콤 비빔국수를 만들어보아요~ 재료 재료 국수 1줌, 양파 1/4개, 오이 1/4개, 깻잎 2장, 마늘 2쪽 양념 간장 1T, 고추장 1T, 고춧가루 1T, 설탕 1/2T, 식초 1T, 매실액기스 1T, 올리고당 1T, 참기름 1T 간장의 효능 콜레스테롤 저...

청양고추 3~5개, 홍고추 2개, 양파 1/2개, 맛간장(물 300㎖, 간장 70㎖, 액젓 3큰술, 매실청 5큰술, 요리용 술 2큰술, 물엿 3큰술, 설탕 2큰술, 생강편 조금, 편마늘 5개 혹은 간마늘 2큰술) ① 부침용 두부의 물기를 키친타월로 제거하고 가로, 세로 4번씩 잘라 16등분한다. 기본이 두부 2모다. ② 팬에 식용...

일반 메밀에 섞은 제주산 쓴 메밀 덕이다. 제주산 쓴메밀을 껍질째 갈아 검은 색이 약간 감돈다. 매끈한 면발을 좋아하는 사람들에게는 호감도가 떨어질 수 있다. ‘광평’에서는 이 면발로 일반 평양냉면과 비빔면인 골동면(비비작작면)을 주로 낸다. 평양냉면이 7, 골동면이 3 비율로 나간다. 평양냉면 육수...

베트남 현지에 온 듯한 느낌을 전한다. 대표 메뉴는 바게트를 반으로 갈라 돼지고기와 계란, 야채, 마요네즈 등의 속 재료를 넣고 만든 베트남식 샌드위치 ‘반미’와 그릴에 구운 돼지고기를 각종 야채와 새콤달콤한 소스에 비벼 먹는 베트남식 비빔국수 ‘분짜’. 분짜는 고수를 추가하여 고수 비빔국수와 같...

서울 목동 '현주멸치국수'의 비빔국수./양수열 영상미디어 기자 돈 주고 사먹지 않던 음식이 있다. 예를 들면 비빔국수 같은 것이다. 어릴 적 특식 메뉴는 정해져 있었다. 가을에는 전어회, 일요일 아침에는 오징어볶음, 비 오는 날이면 부침개 같은 식이다. 늦여름이면 비빔국수가 상에 올랐다. 어머니의 ...

깊은 맛은 물론이거니와 건강까지 챙길 수 있다. 국수 양도 꽤 많은 편이라 푸짐하게 즐기기 좋다. 주소: 세종 시청대로 127 전화번호: 044-866-1799 영업시간: 10:30-22:00 메뉴: 백세 국수(5,500원)ㅣ백세 김치 국수(6,500원)ㅣ간장 비빔국수(6,500원) 식당정보 자세히보기 잇또 라멘 ⓒ Daily, Instagram ID...

국수는 우리에게 참 친숙한 메뉴다. 국물을 내 따끈하게 먹기도 하고 차갑게 식혀 비빔장에 비벼 먹기도 한다. 가격도 상대적으로 저렴한 편이라 어디서나 편하게 접할 수가 있다. 더운 여름엔 어머니가 간단하게 만든 고추장 양념에 오이를 큼지막하게 썰어 넣은 비빔 국수가 그렇게 맛이 좋았다. 어머니는...

레시피는 제철 꼬막을 이용한 꼬막 비빔국수와 꼬막 마늘 볶음입니다. 꼬막 손질은 맑은 물이 나올 때까지 여러 번 문질러 씻어준 후, 냄비에 물을 잠길 만큼 붓고 센불에서 끓여주세요. 입이 벌어지면 조금 더 끓인 다음 건져서 살짝 헹궈주고 살을 발라내면 됩니다. ■ 불꼬막 비빔국수 최근 가장 주목받은...