허브

감자튀김은 언제 먹어도 맛있지만 여기에 치즈를 듬뿍 얹으면 그냥 감튀가 아니라 메인 요리가 돼요. 바삭하게 튀긴 감자와 고소하고 딥한 치즈맛에 빠져보실래요? 치즈퐁당 감자튀김 맛있게 만들어 볼게요^^ 아웃백 인기 사이드 메뉴인 오지치즈후라이 드셔보셨나요? 자꾸 손이 가는 인기 메뉴죠. 오늘은 ...

[리얼푸드=고승희 기자] 감자튀김은 남녀노소가 사랑하는 음식 중 하나다. 패스트푸드 전문점에선 햄버거와 ‘영혼의 단짝’이며, 술 안주로 즐기기에도 제격이다. 냉동식품으로도 판매하는 감자튀김은 간식으로도 여전히 인기가 높다. 튀긴 음식은 건강식과는 거리가 멀다. 고온에서 다량의 기름을 사용하는...

벨기에는 흔히 ‘프렌치프라이’로 불리는 감자튀김의 원조가 자신들이라고 주장한다. 프렌치프라이는 1차 세계대전 당시 벨기에를 찾았던 미국 군인들이 프랑스어를 쓰며 감자튀김을 먹는 벨기에 군인을 보고 붙인 이름이다. 당시 벨기에 군대 공식 언어는 프랑스어였다. 벨기에 전통 감자튀김은 1680년 겨울...

맥도날드보다 버거킹에 눈이 갈 때 어른이 된다고 하지만, 아직도 내 입맛에 감자튀김의 스탠다드는 맥도날드로 굳어져 있다. 맥도날드에는 수많은 메뉴가 있지만 특히 감자튀김은 ‘겉 바삭, 속 촉촉’ 감자튀김의 표본이다. 그것이 감자튀김의 전부라고 여기던 중 변곡점이 될 만한 일이 생겼다. 당시 나는 ...

패스트푸드용 일회용케첩이 남으면 냉장보관 했다가 먹기도 하고요. 유통기한이 지나면 결국 버리기도 하는데요. 감자튀김만 찍어먹기엔 너무 아까운 일회용케첩 활용법을 소개할게요! 기존에 먹던 케첩이 있어서 그런지 일회용케첩은 그냥 모아두게 되더라고요. 그러다가 유통기한이 지나기도 하고요. 유...

[리얼푸드=육성연 기자] 에어프라이어로 감자튀김 등을 고온에서 장시간 조리 시 아크릴아마이드 생성량이 증가할 수 있어 주의가 필요하다. 최근 식품의약품안전처 식품의약품안전평가원은 에어프라이어와 적외선조리기의 뜨거운 공기 또는 적외선을 이용한 조리 방식이 아크릴아마이드 및 벤조피렌 생성에...

감자튀김의 다양한 종류 햄버거 세트 메뉴에서 꼭 등장하는 감자튀김, 일명 감튀라고 불리는 이 고소한 맛의 존재는 매우 특별하다. 막상 없으면 아쉬운 꽤 훌륭한 조연과도 같은 존재로 햄버거 먹방 타임을 함께 채워준다. 보통 감자튀김은 길고 가늘게 썰어 튀겨낸 후 소금을 살짝 뿌려 먹는 것이 일반적...

* 이 글은 해먹남녀 해머거 '5분언니' 님이 작성하신 레시피입니다.

먼저 먹나요, 감자튀김을 먼저 먹나요? 버거 먼저? 감튀 먼저? 미국 음식에는 감자튀김이 사이드로 흔하게 나오다 보니 남의 접시의 감자튀김을 집어 먹는 걸 아무렇지 않게 생각하는 사람도 많다고 하네요. 반면 그런 사람 때문에 스트레스받는 사람도 많고요. “햄버거를 시켜놓고 화장실에 다녀왔더니 친...

그러려면 튀김 요리가 제격이겠죠? 일단 미지근한 물로 세척을 한 뒤, 마른행주로 물기를 닦고, 키친타월로 기름칠을 충분히 한 뒤 약 불에서 5분 예열하고, 기름 투하!! 오늘은 '바삭바삭 크리스피한 감자새우마요'와 맥주 한 잔을 준비 해 볼까 합니다. 사실 전 새우튀김하면 떠오르는 영화가 있는데요. ...