허브

여기서 잠깐! 감자탕의 감자는 우리가 알고 있는 감자가 맞을까요? 어릴 적 부모님을 따라가 먹던 감자탕은 당연히 포슬포슬한 감자가 많이 들어가 있어 감자탕인줄 알았습니다. 돼지 뼈 부위에 ‘감자’라는 부분이 있다는 사실을 알기 전까지는요. 그럼에도 감자탕이라고 불리는 이유에 대해서 이처럼 두가...

술맛 나는 안주로도 제격인 감자탕이 완성된다. 특히 부슬부슬 비가 내리는 저녁이나 찬바람에 몸이 으슬으슬 떨리는 날이면 보글보글 끓어오르는 감자탕을 앞에 두고 소주 한 잔을 기울이기 딱. 지친 일상에 빠르게 스며들어 기운을 북돋아줄 감자탕 맛집을 소개한다. 1. 12시간 꼬박 끓여낸, 을지로 ‘동원...

보기에는 고기요리이지만 이름은 감자탕이기 때문이다. 게다가 고기 다음으로 많이 들어가는건 감자가 아닌 시래기인데 우리는 이 음식을 너무나 당연하게도 '감자탕'이라고 부른다. 그렇다면 왜 감자탕으로 부르게 되었을까? 여기에는 세 가지 설이 있다. 첫째, 감자를 넣었기 때문에 감자탕이라는 설. 둘째...

후암동에 있는 50년 전통의 감자탕 맛집 ‘일미집’이다. ‘원조 감자탕’이라고 쓴 커다란 간판에는 사장님의 사진이 걸려 있다. 뽀시래기 : 왜 이름이 감자탕인거예요? 아재 : 글쎄, 내가 어렸을 때는 분명 감자국이라고 불렀는데 언제부턴가 감자탕이라고 부르더라고. 글 쓰는 셰프 박찬일씨의 책 『노포의 ...

[OSEN=김예솔 기자] 감자탕집 신메뉴인 돼지등뼈 갈비탕이 합격점을 받았다. 5일 방송된 SBS '백종원의 골목식당'에서는 백종원이 감자탕집 돼지등뼈 갈비탕 최종 점검에 나섰다. 최종 점검에 나서기 전 백종원은 "그동안 많이 달라졌다. 매일 시장에 가고 레시피 연구도 계속해서 나와 연락도 자주했다. 맛...

‘골목식당’ 홍제동의 감자탕집 아들이 제2의 홍탁집 아들을 예고하고 있다. 15일 방송된 SBS ‘백종원의 골목식당’에서 백종원, 김성주, 정인선은 2020년 첫 번째 솔루션을 전하기 위해 서울 서대문구 홍제동 문화촌 점검하기로 했다. 이곳은 신촌 근방이라 유동인구가 없어 골목 자체가 한산했다. 무난한 ...

맛집으로는 성수 소문난성수감자탕, 분당 서현 서울24시감자탕, 종로 방아다리감자국, 잠실 풍전뼈다귀해장국, 망원 일등식당, 남산 후암동 일미집, 이태원 한남동 24시뼈다귀감자탕, 성북 고려대 태조감자국, 압구정 신미식당, 잠실 석촌호수 주은감자탕, 광화문 내자동 할매집, 을지로 동원집, 고양시 원당...

하지만 그 다음날에 숙취가 따라온다는 게 단점인데요. 숙취마저도 감사하게 여겨질 해운대 해장 맛집 5곳을 추천해드리려고 해요. 시~원하게 속 풀러 가보실까요, 해운대 해장 맛집 추천 1. 속씨원한대구탕 2. 거대곰탕 3. 초원복국 4. 사북칼국수 5. 청년감자탕 속씨원한대구탕 https://www.instagram.com/p...

파이터' 등 음식에 관한한 따라올 자가 거의 없을 정도다. 백종원이 소개한 식당이나 요리법, 다양한 요리 팁 등 소개하는 것마다 모두를 열광시킨다. 이번에는 요리에 대한 '백'과 사전이라고 불리는 그가 직접 다녀간 서울 맛집 5곳을 소개한다. 우거지가 푸짐한 감자탕과 통통하고 매운 낙지볶음, 닭이 ...

미추홀구 신기길29번길 21 신기시장 # 산골감자탕 힘든 하루를 보낸 시장 상인들에게 감자탕 한 그릇만큼 든든한 음식이 또 있을까. 신기시장 상인들에게 오랫동안 사랑을 받았던 감자탕 전문점이 있다. 산골감자탕이다. 수북하게 쌓아 올린 우거지와 함께 깻잎, 감자, 팽이버섯 등으로 푸짐한 한 그릇의 ...