허브

‘깡장비빔밥’은 자박한 강된장을 보리밥에 넣어 비벼 먹는 메뉴로 적당히 짭조름한 간의 된장이 입맛을 살려준다. 강원도 양구에서 공수한 시래기를 날들깨가루와 함께 조선된장 육수로 끓여낸 ‘시래기국’은 진하고 꾸덕한 맛이 일품이다. ▲위치: 서울 강남구 테헤란로 328 ▲영업시간: 매일 07:00-22:00 ▲가...

형태가 변화된다. 얼리는 과정에서 수분이 빠져나가 단백질 함량이 높아진다. 또 질감은 탄력성이 눈에 띄게 높아진다. 생두부의 부드러움이 아닌, 쫄깃하고 찰진 질감이다. 형태 역시 달라진다. 스펀지처럼 구멍이 송송 뚫린다. 구멍 사이로 양념이 잘 스며든다. 강된장을 만들 때 얼린 두부를 이용하면 ...

해소에 좋고 해독, 생리불순과 변비 개선, 눈 건강에도 도움을 준다. 냉이는 가열해 먹어야 소화와 흡수가 잘돼 데쳐 먹는 게 좋다. 국, 찌개, 전, 무침 등 어떤 요리로 먹어도 맛있는데 특히 된장과 만났을 때 맛과 향이 진하게 살아난다. 냉이된장국, 냉이강된장, 냉이된장무침으로 맛있는 봄 한 상을 차...

약재에 삶은 듯 은은한 향이 맴돌고 먹음직한 색을 띠고 있다. 주 요리인 두부들을 방해하지 않을 만큼만 나오는 양이 아쉽게 느껴질 정도의 완성도가 느껴지는 맛이다. 보리밥에 넣어 먹을 야채들은 정갈하게 담아져 나와 테이블을 가득 채운 느낌이 난다. 보리밥에 강된장과 약간의 참기름을 넣고 비벼 준...

▲ 각종 쌈과 제육, 그리고 야들 야들한 우렁이 가득한 강된장까지. 한국인의 입맛, K푸드의 대명사는 '쌈밥'이다. 왜냐하면, 쌈을 비롯한 다양한 반찬이 한가득 나오기 때문에 밥과 된장찌개, 우렁쌈장, 그리고 제철 채소들을 한 가득 쌓아 놓고 먹는 푸짐함이 있기 때문에 외국인 친구가 있다면 제대로 알...

‘청계산곤드레집’ 매장정보 바로가기▶ begopa_o3o 님의 인스타그램 begopa_o3o 님의 인스타그램 청계산 원터골에 위치한 곤드레밥 전문점. 산행 후 허기진 배를 곤드레나물밥으로 든든하게 채워보자. 부드럽게 손질한 곤드레를 넣어 지은 밥에 양념간장이나 강된장을 넣고 비벼 간을 맞춘다음 김에 싸서 먹...

첨가물을 배합하지 않아서 믿을 수 있고 텁텁하거나 짜지 않은 간장게장을 맛볼 수 있어요. ▲위치: 인천시 강화군 화도면 가능포로89번길 11 ▲영업시간: 매일 10:00-19:00 수요일 휴무 ▲가격: 한방 간장게장 1인 38,000원, 양념게장 35,000원, 강된장 비빔밥 1인 12,000원 5. 직접 담그는 집 간장으로 만든,...

시골순두부 : 순두부·두부찌개·산초구이, 제천시 중말8길, 043)643-9522 - 꿀참나무 : 묵밥·훈제오리, 제천시 의림대로49길, 043)644-3827 - 산마루 : 곤드레나물밥·더덕구이영양솥밥, 금성면 청풍호로, 043)645-9119 - 노다지맛집 : 강된장비빔밥·육회비빔밥·소머리곰탕, 제천시 내토로47길, 043)648-8865 ...

맛집 된장예술과술 출처: https://www.instagram.com/giri__1974/ 된장예술과술 서울특별시 종로구 삼일대로15길 20 종로 관철동에 위치한 강된장 맛집, 된장예술과술입니다. 짭쪼름하고 된장 향이 강하게 나는 강된장을 두부와 함께 퍼서 현미밥에 잘게 썰어진 상추와 함께 비벼 먹으면 한 그릇은 정말 금...

귀하게 발굴한 오늘의 된장요리 맛집 BEST 5를 만나보자. 1. 2대째 운영중인 강된장 전문점, 인사동 ‘툇마루집된장예술’ d__e.del님의 인스타그램 dailydailydaily153님의 인스타그램 인사동 먹자 골목 안에 위치한 가게. 단골 포스를 풍기는 어르신들이 항상 가게를 채워주고 있어 정겨운 분위기에 한 몫한...