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봄 제철 국물요리 레시피 끝날 것 같지 않았던 기나긴 겨울이 끝나고 출근길, 등굣길에 바삐 움직이는 사람들 머리 위로 따뜻한 햇볕이 슬며시 앉는다. 살을 에는 칼바람도 어느새 무뎌졌는지 바람을 맞아도 간지럽기만 하다. 바로, 겨울잠을 자던 개구리도 꿈틀거린다는 봄이 도래했다. ‘삼한사미’라는 말...

않고, 재료 준비도 수월한 음식. 바로 들깨 미역국이다. 미역국이라고 해서 맹맹한 국물 떠올린다면 오산이다. 고소한 들깨와 깊은 감칠맛이 어우러지면 국물만 떠먹어도 기운이 돌아온다. 복잡한 재료 없이 집에 있는 기본 식재료만으로도 충분하다. 아침에 한 냄비 끓여두면 저녁까지 두고 먹을 수 있어 ...

두부장수에게 벼슬을 내렸다는 일화가 있기도 하다. 담백하지만 구수한 매력의 두부. 맛과 건강까지 다 챙길 수 있는 두부의 매력에 빠져보자. 1. 명품 삼합의 두부보쌈과 전골, 면목동 ‘사가정손두부’ 매장정보 바로가기▶ 이미지 출처: mauve_h_님 인스타그램 이미지 출처: mukdahyeon_8님 인스타그램 사...

합천에서 힐링하며 건강한 먹거리로 원기를 회복해 보자. 합천에는 합천돼지국밥을 비롯해 ‘수(水)려한 합천’의 선물 ‘민물 매운탕과 메기찜’, 오곡밥정식, 산채정식, 여름이면 생각나는 시원한 국수와 수육, 합천짬뽕 등이 유명해 식도락가의 발길을 유혹한다. 통밤 그대로의 맛을 담은 밤묵, 합천막걸리....

봤는데, 들깨랑 쌀가루 넣고 소갈빗살에 푹 끓여 넣은 찐~~한 국물은 또 처음봤네요. 토란하면 전라도 곡성이 제일 유명하죠. 그러다 보니 우리가 흔히 먹는 감자는 찬밥신세나 따로 없다네요. 요 토란으로 만든 들깨탕 먹고 싶어 팩으로 주문했습니다. 직접 만드려니 손질하랴 육수내랴…어차피 그 맛도 안...

국물 사랑이 유별난 한국인들. 하지만 이러한 식습관은 염분을 과하게 섭취하게 되어 우리 몸을 망치고 있다는 사실! 나트륨은 우리 몸에 꼭 필요하지만 과도하면 건강을 해치게 됩니다. 나트륨은 얼마나 먹는 것이 좋은지, 나트륨 섭취를 줄이는 방법에는 어떤 것들이 있는지 알아보았습니다. 나트륨 섭취...

[리얼푸드=고승희 기자] 송년회와 신년회가 끊이지 않는 연말연시는 시원한 해장 요리가 필요한 때다. 영하로 떨어진 추운 날씨와 거절하기 힘든 연말연시 모임이 이어진 뒤면 많은 사람들은 숙취 해소를 위해 매콤한 국물을 찾는다. 하지만 음주 이후 지나치게 매운 국물은 위에 부담을 주기 때문에 피하는...

간단한 요리를 할 줄 알면 생활의 질이 높아진다 물을 올리고, 냉장고 야채 칸을 뒤져요 언스플래쉬 오늘은 머리도 식힐 겸 가벼운 이야기를 해봅시다. 라면 좋아하시나요? 저는 라면광입니다. 새로운 라면이 나오면 반드시 먹어보지요. 구수하고 매콤한 국물, 땡땡하면서도 부드러운 면발, 계란과 파와 김...

찌개·국밥 나트륨 하루 권장량 절반 넘어 국물이 주원인, 건더기 위주 건져 먹어야 해장국 등 국물이 있는 대부분의 한식 요리는 나트륨이 많다. [123RF] 나트륨은 혈중 농도를 잘 조절해야 하는 성분이다. 나트륨이 너무 적어도 안되지만, 너무 많이 섭취해서 문제다. 한국인이라면 더 그렇다. 지난 5월 ...

‘애마오리’의 오리흑약탕 8가지 한약재와 흑미 넣어 국물빛 묘해 사방 우거진 숲 하남의 ‘까치산장’ 큰 항아리에 담긴 빅사이즈에 놀라 ‘십이율’의 흑후추오리 덮밥 인기 돔형으로 플레이팅한 ‘신정’ 오리구이 기름기 쫙 빠져 담백 가정의 달인 5월은 역시 외식의 달이다. 평상시 외식은 보통 소고기나 돼...