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수분 보충을 위해 먹기 좋은 식품들을 소개한다./셔터스톡 건강을 위해 적절한 수분 보충은 필수다. 세계보건기구(WHO)에 의하면, 성인 하루 물 권장 섭취량은 1.5~2L다. 하지만 물은 아무 맛이 없어 습관처럼 챙겨 마시기 쉽지 않다. 물을 마셔서 수분을 채우는 방법 외에, 음식 섭취를 통해 부족한 수분을...

“혈당 낮추고 포만감 촉진” 당뇨·체중감량 시에도 권장 ‘거꾸로 식사법’은 식이섬유-→단백질 → 탄수화물 순서로 음식을 섭취하는 방법이다. [123RF] 간편하게 따라할 건강 식습관을 찾고 있다면 ‘거꾸로 식사법’을 주목할 만하다. 먹던 음식을 바꾸기 어렵지만, 음식 순서를 바꾸는 것은 상대적으로 쉬워서다...

CNN “호박꽃 튀김, 가장 맛있는 튀김 중 하나” 호박꽃, 유럽선 피자·파이 등으로 활용도 높아 호박꽃 튀김. [123RF] “호박꽃 튀김은 세계에서 가장 맛있는 튀김 중 하나.” 지난 2022년 미국 매체 CNN 트래블은 ‘전 세계에서 가장 맛있는 튀김’에 이탈리아 ‘호박꽃 튀김’을 포함했다. 스페인 추로스, 한국 치...

탄산음료와 시럽, 과일 등 여러 재료를 섞어 마시는 이른바 ‘믹솔로지(Mixology)’ 음주문화가 인기를 끌고 있다. ‘하이볼’로 대표되는 믹솔로지 칵테일은 알코올 도수가 낮고 달콤해 주량이 약한 사람도 부담 없이 즐길 수 있다. 하지만 너무 자주 마시면 건강에 악영향을 줄 수 있어 주의해야 한다. 사진 =...

인스턴트식품, 설탕이 다량 함유된 식품, 알코올 등 기본적으로 건강에 유해하다고 알고 있는 식품이 있는 반면 과일이나 야채, 견과류처럼 몸에 좋은 음식들에 대한 기본 정보는 누구나가 알고 있다. 하지만 여기, 몸에 좋다고 생각했던 음식 몇 가지가 사실은 건강에 좋지 않다는 사실은 많은 이들이 잘 ...

감자칩, 열량·지방 많아 섭취량 주의 과일주스 대신 껍질째 먹는 생과일 권장 [123RF] 축 늘어진 뱃살은 보기 싫은 외형보다 우리 몸에 위협을 가하는 건강상 문제가 더 심각하다. 오범조 서울시보라매병원 가정의학과 교수는 “배가 나온 젊은 사람은 바깥쪽인 피하지방이 늘어나는 경우가 많지만, 중년은 ...

[123RF] “열량과 영양소만 따져서는 건강을 지키는 게 불가능하다.” 카를로스 몬테이로(Carlos Monteiro) 브라질 상파울루대학교 영양보건학 교수의 말이다. 음식의 열량과 영양소뿐만 아니라 각종 첨가물이 얼마나 들어갔는지도 따지라는 조언이다. 지난 2009년 그가 창안한 새로운 식품 기준은 ‘노바(NOVA)...

초록색의 올리브가 건강에 도움이 되는 성분을 더 많이 지니고 있기 때문이다. 예일 공중보건대학의 생물통계학과 조교수인 타소스 키리아키데스 박사는 CNN과의 인터뷰에서 “일부 회사는 자체 공장과 가공 시설을 갖추고 있어, 2시간 이내에 나무에서 열매를 채취해 공장에 넣고 제품을 얻을 수 있다"라고...

흑미, 와인보다 폴리페놀 많아…“콜레스테롤 저하에 도움” [123RF] 건강식으로 알려진 현미에 비해 수수(사진)의 효능은 인지도가 낮은 편이다. 하지만 수수도 현미 못지않게 영양소가 풍부한 잡곡이다. 수수의 탄수화물 함량과 칼로리는 현미보다 낮은 반면, 단백질과 비타민 B는 더 많다. 특히 붉은색을 띠...

매운맛은 어느새 하나의 트렌드가 되었다. 사람들은 스트레스를 풀기 위해 입안이 얼얼하고 정신이 혼미해질 정도의 매운 음식을 찾는다. 이에 발맞춰 식품업체들은 더 맵고 자극적인 제품을 내놓고 있다. 최근에는 마라(麻辣) 관련 음식이 인기를 끌며 매운맛 열풍에 동참했다. 우리는 왜 이토록 매운 음식...