재료리스트 (2-3인 기준) 마늘 2~3쪽, 양파 한개, 달걀 6~7개, 간장 한컵, 미림 한컵, 설탕 약간, 물 약간 레시피 *이 글은 해먹남녀 해머거 '미스프레쉬'님이 작성하신 레시피입니다.

계란은 흔히 완전식품으로 불릴 정도로 훌륭한 식품이지만, 국내 계란 소비량은 아직 외국에 비해 현저히 낮은 편인데요. < 계란을 꼭 먹어야 하는 7가지 이유>를 소개합니다. 디자인: 박종규 hosae1219@asiatoday.co.kr 아시아투데이 장지영 기자

계란프라이, 계란찜, 계란말이 한 끼 반찬으로 잘해먹는 계란 단백질, 비타민, 무기질 등이 풍부한 ‘완전식품’ 계란이지만, 계란을 먹은 후 바로 먹으면 안 되는 식품들이 있는 거 아셨나요? 몰랐다면 지금, 메모하세요! 디자인: 채동훈 cowk88@asiatoday.co.kr 아시아투데이 백수원 기자

유행인 요즘. 달고나 커피에 이어 1000번 저어 만드는 계란 프라이도 유행을 타고 있어. 일명 ‘수플레 오믈렛’이라고도 불리는 이 계란 요리는 폭신폭신하면서도 부드러운 식감이 특징으로 계란 요리를 좋아한다면 좋아할 음식이야. 그럼 계란 프라이의 레시피를 한 번 알아볼까? 먼저 준비물은 계란, 거품기...

완전식품이라 불리는 달걀은 삶은 달걀, 달걀부침, 달걀찜 등 단일 재료로 요리해도 맛이 좋고, 김밥, 만둣국, 볶음밥 등 다른 재료와 어울려 요리해도 일품이라 많은 사람에게 사랑받는 식자재다. 팔방 미인, 달걀 달걀 1개는 약 80kcal로 저열량이지만, 필수 아미노산, 비타민, 미네랄 등 영양이 풍부해 ...

달걀은 맛과 영양 면에서 훌륭한 식재료로 각종 요리에 무궁무진하게 활용된다. 흔히 ' 달걀 요리' 하면 대부분이 달걀 프라이, 달걀찜, 달걀말이 정도를 떠올릴 터. 하지만 세계 곳곳에는 특색 있는 달걀 요리들이 넘쳐난다. 다양한 형태로 변신한 '세계의 달걀 요리'를 소개한다. (서울=뉴스1) 박라경 에디터

KBS2 '신상출시 편스토랑' © 뉴스1 '신상출시 편스토랑' 이정현이 ' 달걀덮밥' 출시를 위해 의견을 조율했다. 지난 13일 오후에 방송된 KBS2 '신상출시 편스토랑'(이하 '편스토랑') 에서는 6대 메뉴 ' 달걀' 편 우승자가 공개됐다. 정일우의 '3단 컵밥'이 3연승을 이어갔고, 마지막으로 이정현이 메뉴를 선보였...

날 달걀을 먹으면 노래를 잘 부를 수 있다? '꿀성대' 만든다는 날 달걀, 목소리 관리에 도움 될까? 중고등학교 시절, 가창 시험이 있는 날이면 날 달걀을 먹고 학교로 향했다. 날 달걀을 먹으면 자연스러운 고음과 부드러운 목소리를 낼 수 있다는 믿음에서다. 하지만 가창 시험 결과는 그다지 만족스럽지 못했다...

섭취량 따른 혈당 차이 확인 안돼…美텍사스 공대 연구팀 연구 © 뉴스1 계란을 다양한 방법으로 요리해 먹더라도 나쁜 콜레스테롤 수치를 높여 혈관 건강에 해로운 포화지방의 섭취가 특별히 더 늘어나진 않는다는 연구결과가 나왔다. 계란은 새우와 함께 콜레스테롤 함량은 높지만 포화지방 함량은 낮은 거...

레시피 (1인 기준) #자취생간단요리 # 계란요리 #간단한요리레시피, 후루룩 후루룩, 부드럽게 넘어가는 계란국 레시피. 1인기준 필요한재료 계란2개,멸치4마리,다시마2장,파약간,맛소금2t,참기름1t,물500mL 먼저 다시마와 멸치를 사용해서 육수를 깔끔하게 만들어 주세요. 기본 육수가 있어야 맛이 한층 좋아...

완성! TIP : 퍽퍽한 질감이 싫다면 약간의 올리브오일을 둘러도 좋음. 술안주로 즐길 시 약간의 소금이나 간장을 곁들이면 감칠맛 UP. 토마토 달걀 볶음 사진=네이버 블로그 @doctorkidney 일명 '토달볶'. 중독성 짙은 다이어트 요리라 할 수 있겠다. 브런치로도 좋고, 야식으로 즐기기에도 부담이 없는 레...

(서울=뉴스1) 박라경 에디터 = 달걀은 맛과 영양 면에서 훌륭한 식재료로 각종 요리에 무궁무진하게 활용된다. 흔히 ' 달걀 요리' 하면 대부분이 달걀 프라이, 달걀찜, 달걀말이 정도를 떠올릴 터. 하지만 세계 곳곳에는 특색 있는 달걀 요리들이 넘쳐난다. 다양한 형태로 변신한 '세계의 달걀 요리'를 소개한...

50년 전 호주 떨어진 머치슨 운석서 태양 이전 알갱이 확보해 분석 지구에서 약 3천광년 떨어져 있는 백조자리의 ' 달걀성운'. 죽어가는 별이 만든 행성성운으로 이와 유사한 진화단계의 별이 내뿜는 우주먼지가 머치슨 운석에서 확인된 태양 이전 알갱이가 됐을 것으로 추정된다. [NASA, W. 스팍스(STScI), R...

마약 계란 맛있게 만들기! 반숙 계란장 레시피 공개 우리 식탁에 하루가 멀다 하고 늘 올라오는 계란. 흔하게 접할 수 있지만, 그 영양가만큼은 흔하지 않은 국민 식품이다. 계란 프라이나 계란말이, 계란찜 등 간단하고도 다양한 요리법이 있어, 많은 이들의 사랑을 한몸에 받고 있다. 그중, 밥도둑의 신흥...

“ 달걀 노른자는 정말 건강에 해로운 걸까?” 1주일에 달걀 3~4개를 섭취하는 사람의 경우 그렇지 않은 이보다 심장질환에 걸리거나 조기 사망할 위험이 크다는 연구결과가 나와 논란이 일고 있다. 이번 연구 결과는 과거 ‘ 달걀 섭취가 심혈관계질환 위험을 높이지 않는다’는 연구 결과와 상반되는 것이다. 미...

재료리스트(4인 기준) 달걀 8개, 식초 1큰술, 소금 1큰술, 물 1컵, 간장 1컵, 설탕 1/2컵, 올리고당 1/2컵, 참기름 1큰술, 쪽파 50g, 깨 2큰술 레시피 냄비에 소금, 식초를 넣고 계란을 끓는 물부터 6분정도 끓여 반숙으로 삶아 껍질을 제거한다. 물, 간장, 설탕, 올리고당, 쪽파, 깨를 넣고 양념장을 만든다...

한국에서 가장 천대받는 식재료, 계란에 대하여 너무 흔해 천대받는 계란 냄비에 물 2.5㎝ 깊이 담아 물이 끓으면 계란 넣고 6분30초 삶으면 완성 삶기ㆍ부침ㆍ수란 등 따라 최적 익힘 구간도 다양 ‘요리사의 척도’ 불리기도 흰자의 묽은 가장자리를 구멍 뚫린 국자 등으로 걸러내고 예쁘게 부쳐낸 계란. 서...

안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 양희경의 달걀떡볶이 만들어봤어요. 얼마 전 볼빨간당신에서 양희경의 소울푸드로 나온 음식인데, 이영자도 정말 맛있게 먹더라고요. 아무래도 영자씨 먹는 모습에 이거다 싶어서 만들어봤습니다. 달걀떡볶이 들어가는 재료가 너무 심플해서 정말 맛있을까 싶었는데, ...

재료리스트 달걀 30개 레시피 신선한 달걀 고르는법 1. 표면살펴보기 신선한 달걀은 표면이 까칠해요. 오래된 달걀은 표면이 매끈하고 광이나요. 2. 흔들어보기 신선한 달걀은 흔들면 묵직한 느낌이 납니다. 오래된 달걀은 흔들면 내용물이 흔들리는 소리가 납니다. 3. 소금물에 담그기 신선한 달걀은 물에...

기준) 계란 6개, 소금 1/4작은술, 다시마육수 4큰술, 크래미 4큰술, 오꼬노미야끼소스(혹은 돈까스소스), 마요네즈, 가쓰오부시 레시피 계란말이 위에 돈까스소스, 마요네즈, 파래가루, 가쓰오부시 등 토핑을 얹어 만든 계란말이예요. 전에 이자까야에서 맛있게 먹었던 계란말이인데 마침 토핑으로 올릴 재...

기준) 시금치 2덩이, 달걀 1개, 양파 1/8개, 홍고추 1/4개, 마늘 1개, 소금 4꼬집, 깨 1/4큰술, 참기름 1/3큰술 레시피 안녕하세요. 푸드텔러 입니다. :) 이번에는 정말 간단하면서도 영양적인 밑반찬을 만들어볼게요. :D 시금치는 밑둥을 제거하여 5cm길이로 썰어주고, 양파는 채, 마늘은 편, 홍고추는 어...

-안심하다고 말하지만 충격은 남아 -엄마들 “불안해서 아이 간식 못줘” - 계란 수급 불균형…유통가 빨간불 ‘살충제 계란’ 쇼크 사태에 소비자들 사이에서는 치킨이나 닭볶음탕 등에 쓰이는 육계의 안전성에 대해서도 의구심을 드러내고 있다. 이에 전문가들은 산란계와 달리 식용으로 쓰이는 육계는 30일 정...

성분 검출된 적 없어 - 살충제 계란 유통되고 있나 문제 농가 계란 유통·판매 중지, 어디로 얼마나 팔렸는지 조사중 살충제 성분으로 발암물질인 ‘비펜트린’이 검출된 경기도 광주의 우리농장에서 생산된 계란. 껍데기에 ‘08 LSH’라고 쓰여 있다. /식품의약품안전처 국내산 계란에서 인체에 유해한 살충제 ...

[소비자연맹 유통 달걀 농약관리 방안 토론회서 경고…"산란계 농가 살충제 사용 모니터링 제대로 안돼"] 서울 동대문구 경동시장에서 시민들이 달걀 앞을 지나고 있다. /사진=뉴스1 유럽 뿐 아니라 국내에서도 '살충제 달걀'이 발견되면서 정부 대응이 안일했던 것 아니냐는 비판이 나오고 있다. 유럽에서 살...

"피프로닐 계란 재생산 막기 위해 불가피한 조치" 동물단체 "닭이 섭취한 피프로닐 몇 주 지나면 자연 제거" 김병수 특파원 = 살충제 피프로닐에 오염된 계란 파문이 유럽을 강타한 가운데 이번 사태가 처음 시작된 벨기에와 네덜란드에서는 피프로닐 오염 계란을 낳은 닭을 살처분하는 문제를 놓고 논란이 ...

'피프로닐' 함유 계란 첫 신고 사람이 많은 양 흡수하면 신장, 간, 갑상선에 위험한 영향 식용 동물에 사용 금지됐지만 벨기에 농장에서 사용된 듯 네덜란드 등 계란 회수, 가금류 농장 폐쇄, 닭 수십만 마리 도살 한국에선 일부 바퀴벌레 살충제에 쓰여, 해당 계란은 수입 안 돼 ‘살충제 계란’ 파동으로 유...

항산화제, 철분 등의 성분도 들어있어 우리 몸에 필요한 영양소를 두루 갖춘 '완전식품' 달걀 매 끼니 달걀만 먹을 순 없지만, 아침 식사 대용으로는 달걀만 한 것도 없죠. 한때 노른자에 콜레스테롤이 많다 하여 꺼리는 사람들도 있었지만 고지혈증 환자를 제외하고 하루에 1~2개 정도 먹는 건 문제없다고 ...

쓰고 남은 달걀 껍질을 활용할 수 있는 방법에는 뭐가 있을까요? 1. 흰 빨래 세탁 흰 빨래를 삶을 때 더 하얗게 세탁하고 싶다면 달걀 껍데기를 거즈에 싼 후 냄비 제일 밑에 깔아주자. 달걀 껍데기에는 표백 효과가 있어 흰 빨래를 더 희게 만들어 준다. 2. 김치 신맛 억제 어느 날 김치가 너무 시어진 것...

“진짜 계란과 맛이 똑같지만, 놀랍게도 콜레스테롤은 없다.” 빌 게이츠(61) 마이크로소프트(MS) 창업자는 2013년 자신의 이름을 건 웹사이트에 ‘미래 음식’(The Future of Food)에 관한 글을 올려, 계란의 대체 음식이 될 한 식품을 극찬했다. 요리했을 때 모양이 같을 뿐만 아니라 맛을 보더라도 진짜 계란...

순두부 뚝배기 달걀찜 재료(2인분) 달걀 4개, 소금 약간, 참치한스푼 0.5, 실파 4대, 다시마 육수 1컵, 순두부 1/2모 만들기(요리 시간 15분) 1. 달걀은 소금, 참치한스푼, 송송 썬 실파를 넣어 곱게 푼다. 2. 뚝배기에 다시마 육수를 넣고 끓여 끓으면 달걀물을 넣는다. 3. 숟가락으로 천천히 저으면서 달...