확산세가 이어져 계란 가격 급등이 우려되고 있다. 지난 16일 오전 광주 북구청 시장산업과 농업축산팀 직원들이 관내 한 계란 판매점에서 위생 상태와 물가안정에 대한 홍보활동을 펼치고 있다. [연합] #. 서울 영등포구 대방동에서 식당을 하는 강모씨(52)는 최근 계란을 받을 때마다 걱정이다. “왕란 한판...

계란 후라이, 오믈렛, 스크램블 등 계란은 다양한 형태로 우리의 입맛을 사로잡는다. 2019년 미국 농무부 보고서에 따르면 미국은 1인당 연간 약 279개의 달걀을 먹는다. 이는 전국 평균 연간 약 9천 5백 만개에 달한다. 2016년 농림축산식품부 통계자료에 따르면 한국은 1인당 연간 약 268개를 소비한다. ...

발견된 노른자가 3개인 계란 [독자 제공. DB 및 재판매 금지] 아내 정모(48)씨가 차례 음식을 만들기 위해 깨뜨린 계란 1알에서 노른자가 3개나 나온 것이다. 이 계란은 김씨의 장모가 장좌리의 한 계란 도매상에서 사 온 30개들이 한 판에 있던 것으로, 여기에는 노른자가 2개 있는 '쌍란' 3개도 함께 들...

- 계란, 단백질ㆍ비타민A, Dㆍ셀레늄ㆍ철분 등의 영양소 풍부 -이영은 영양사협회 회장 “단백질을 비롯한 계란의 영양소는 면역력 강화 성분” [리얼푸드=육성연 기자] 일상에서 가장 친숙한 식재료중 하나인 계란이 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 확산 시대에 면역력 강화를 돕는 식품으로 언급됐다...

계란은 흔히 완전식품으로 불릴 정도로 훌륭한 식품이지만, 국내 계란 소비량은 아직 외국에 비해 현저히 낮은 편인데요. < 계란을 꼭 먹어야 하는 7가지 이유>를 소개합니다. 디자인: 박종규 hosae1219@asiatoday.co.kr 아시아투데이 장지영 기자

달걀은 가장 저렴한 동물성 단백질이다. 우리나라 연간 1인당 달걀 소비량은 268개에 이르며, 농업 생산액 8위를 차지할 만큼 국민들에게 사랑받고 있다. ‘국민 반찬’이라고 불리기도 하는 달걀, 농촌진흥청에서 전하는 달걀의 영양 성분과 보관법, 요리법에 대해 알아보자. 달걀은 50g 1개 기준으로 72kcal...

계란프라이, 계란찜, 계란말이 한 끼 반찬으로 잘해먹는 계란 단백질, 비타민, 무기질 등이 풍부한 ‘완전식품’ 계란이지만, 계란을 먹은 후 바로 먹으면 안 되는 식품들이 있는 거 아셨나요? 몰랐다면 지금, 메모하세요! 디자인: 채동훈 cowk88@asiatoday.co.kr 아시아투데이 백수원 기자

재료리스트 (2-3인 기준) 마늘 2~3쪽, 양파 한개, 달걀 6~7개, 간장 한컵, 미림 한컵, 설탕 약간, 물 약간 레시피 *이 글은 해먹남녀 해머거 '미스프레쉬'님이 작성하신 레시피입니다.

달걀은 맛과 영양 면에서 훌륭한 식재료로 각종 요리에 무궁무진하게 활용된다. 흔히 ' 달걀 요리' 하면 대부분이 달걀 프라이, 달걀찜, 달걀말이 정도를 떠올릴 터. 하지만 세계 곳곳에는 특색 있는 달걀 요리들이 넘쳐난다. 다양한 형태로 변신한 '세계의 달걀 요리'를 소개한다. (서울=뉴스1) 박라경 에디터

날 달걀을 먹으면 노래를 잘 부를 수 있다? '꿀성대' 만든다는 날 달걀, 목소리 관리에 도움 될까? 중고등학교 시절, 가창 시험이 있는 날이면 날 달걀을 먹고 학교로 향했다. 날 달걀을 먹으면 자연스러운 고음과 부드러운 목소리를 낼 수 있다는 믿음에서다. 하지만 가창 시험 결과는 그다지 만족스럽지 못했다...

완전식품이라 불리는 달걀은 삶은 달걀, 달걀부침, 달걀찜 등 단일 재료로 요리해도 맛이 좋고, 김밥, 만둣국, 볶음밥 등 다른 재료와 어울려 요리해도 일품이라 많은 사람에게 사랑받는 식자재다. 팔방 미인, 달걀 달걀 1개는 약 80kcal로 저열량이지만, 필수 아미노산, 비타민, 미네랄 등 영양이 풍부해 ...

(서울=뉴스1) 박라경 에디터 = 달걀은 맛과 영양 면에서 훌륭한 식재료로 각종 요리에 무궁무진하게 활용된다. 흔히 ' 달걀 요리' 하면 대부분이 달걀 프라이, 달걀찜, 달걀말이 정도를 떠올릴 터. 하지만 세계 곳곳에는 특색 있는 달걀 요리들이 넘쳐난다. 다양한 형태로 변신한 '세계의 달걀 요리'를 소개한...

레시피 (1인 기준) #자취생간단요리 # 계란요리 #간단한요리레시피, 후루룩 후루룩, 부드럽게 넘어가는 계란국 레시피. 1인기준 필요한재료 계란2개,멸치4마리,다시마2장,파약간,맛소금2t,참기름1t,물500mL 먼저 다시마와 멸치를 사용해서 육수를 깔끔하게 만들어 주세요. 기본 육수가 있어야 맛이 한층 좋아...

완전식품이라고도 불리는 달걀인데요. 우리 국민 1인당 연간 소비량이 268개에 달할 정도로 평소에도 선호도가 높은 달걀. 더 신선하고 맛있게 먹기 위해서는 냉장고에 넣더라도 제대로 보관하는 것이 중요합니다. 농촌진흥청이 소개한 보관법을 살펴봤습니다. 우선 일부 냉장고의 문 쪽에는 달걀을 놓도록...

마약 계란 맛있게 만들기! 반숙 계란장 레시피 공개 우리 식탁에 하루가 멀다 하고 늘 올라오는 계란. 흔하게 접할 수 있지만, 그 영양가만큼은 흔하지 않은 국민 식품이다. 계란 프라이나 계란말이, 계란찜 등 간단하고도 다양한 요리법이 있어, 많은 이들의 사랑을 한몸에 받고 있다. 그중, 밥도둑의 신흥...

섭취량 따른 혈당 차이 확인 안돼…美텍사스 공대 연구팀 연구 © 뉴스1 계란을 다양한 방법으로 요리해 먹더라도 나쁜 콜레스테롤 수치를 높여 혈관 건강에 해로운 포화지방의 섭취가 특별히 더 늘어나진 않는다는 연구결과가 나왔다. 계란은 새우와 함께 콜레스테롤 함량은 높지만 포화지방 함량은 낮은 거...

by 굿닥

재료리스트(4인 기준) 달걀 8개, 식초 1큰술, 소금 1큰술, 물 1컵, 간장 1컵, 설탕 1/2컵, 올리고당 1/2컵, 참기름 1큰술, 쪽파 50g, 깨 2큰술 레시피 냄비에 소금, 식초를 넣고 계란을 끓는 물부터 6분정도 끓여 반숙으로 삶아 껍질을 제거한다. 물, 간장, 설탕, 올리고당, 쪽파, 깨를 넣고 양념장을 만든다...

KBS2 '신상출시 편스토랑' © 뉴스1 '신상출시 편스토랑' 이정현이 ' 달걀덮밥' 출시를 위해 의견을 조율했다. 지난 13일 오후에 방송된 KBS2 '신상출시 편스토랑'(이하 '편스토랑') 에서는 6대 메뉴 ' 달걀' 편 우승자가 공개됐다. 정일우의 '3단 컵밥'이 3연승을 이어갔고, 마지막으로 이정현이 메뉴를 선보였...

“ 달걀 노른자는 정말 건강에 해로운 걸까?” 1주일에 달걀 3~4개를 섭취하는 사람의 경우 그렇지 않은 이보다 심장질환에 걸리거나 조기 사망할 위험이 크다는 연구결과가 나와 논란이 일고 있다. 이번 연구 결과는 과거 ‘ 달걀 섭취가 심혈관계질환 위험을 높이지 않는다’는 연구 결과와 상반되는 것이다. 미...

한국에서 가장 천대받는 식재료, 계란에 대하여 너무 흔해 천대받는 계란 냄비에 물 2.5㎝ 깊이 담아 물이 끓으면 계란 넣고 6분30초 삶으면 완성 삶기ㆍ부침ㆍ수란 등 따라 최적 익힘 구간도 다양 ‘요리사의 척도’ 불리기도 흰자의 묽은 가장자리를 구멍 뚫린 국자 등으로 걸러내고 예쁘게 부쳐낸 계란. 서...

50년 전 호주 떨어진 머치슨 운석서 태양 이전 알갱이 확보해 분석 지구에서 약 3천광년 떨어져 있는 백조자리의 ' 달걀성운'. 죽어가는 별이 만든 행성성운으로 이와 유사한 진화단계의 별이 내뿜는 우주먼지가 머치슨 운석에서 확인된 태양 이전 알갱이가 됐을 것으로 추정된다. [NASA, W. 스팍스(STScI), R...

재료리스트 달걀 30개 레시피 신선한 달걀 고르는법 1. 표면살펴보기 신선한 달걀은 표면이 까칠해요. 오래된 달걀은 표면이 매끈하고 광이나요. 2. 흔들어보기 신선한 달걀은 흔들면 묵직한 느낌이 납니다. 오래된 달걀은 흔들면 내용물이 흔들리는 소리가 납니다. 3. 소금물에 담그기 신선한 달걀은 물에...

-안심하다고 말하지만 충격은 남아 -엄마들 “불안해서 아이 간식 못줘” - 계란 수급 불균형…유통가 빨간불 ‘살충제 계란’ 쇼크 사태에 소비자들 사이에서는 치킨이나 닭볶음탕 등에 쓰이는 육계의 안전성에 대해서도 의구심을 드러내고 있다. 이에 전문가들은 산란계와 달리 식용으로 쓰이는 육계는 30일 정...

성분 검출된 적 없어 - 살충제 계란 유통되고 있나 문제 농가 계란 유통·판매 중지, 어디로 얼마나 팔렸는지 조사중 살충제 성분으로 발암물질인 ‘비펜트린’이 검출된 경기도 광주의 우리농장에서 생산된 계란. 껍데기에 ‘08 LSH’라고 쓰여 있다. /식품의약품안전처 국내산 계란에서 인체에 유해한 살충제 ...

[소비자연맹 유통 달걀 농약관리 방안 토론회서 경고…"산란계 농가 살충제 사용 모니터링 제대로 안돼"] 서울 동대문구 경동시장에서 시민들이 달걀 앞을 지나고 있다. /사진=뉴스1 유럽 뿐 아니라 국내에서도 '살충제 달걀'이 발견되면서 정부 대응이 안일했던 것 아니냐는 비판이 나오고 있다. 유럽에서 살...

"피프로닐 계란 재생산 막기 위해 불가피한 조치" 동물단체 "닭이 섭취한 피프로닐 몇 주 지나면 자연 제거" 김병수 특파원 = 살충제 피프로닐에 오염된 계란 파문이 유럽을 강타한 가운데 이번 사태가 처음 시작된 벨기에와 네덜란드에서는 피프로닐 오염 계란을 낳은 닭을 살처분하는 문제를 놓고 논란이 ...

'피프로닐' 함유 계란 첫 신고 사람이 많은 양 흡수하면 신장, 간, 갑상선에 위험한 영향 식용 동물에 사용 금지됐지만 벨기에 농장에서 사용된 듯 네덜란드 등 계란 회수, 가금류 농장 폐쇄, 닭 수십만 마리 도살 한국에선 일부 바퀴벌레 살충제에 쓰여, 해당 계란은 수입 안 돼 ‘살충제 계란’ 파동으로 유...