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몸국 ▶몸국과 고기국수 제주에 가서 고기국수를 먹지 않고 떠나면 허전한 구석을 지우지 못한다. 제주관광공사는 추운 날씨에 움츠러든 몸과 마음을 풀어주는 뜨끈한 고기국수 등 돼지고기 육수를 푹 고아 만든 국물요리 보양식을 소개했다. 몸국의 주재료인 모자반은 해조류로 칼슘과 무기질이 풍부한 건...

깊은 국물 맛이 끝내주는 제주도의 고기 국수 맛집들 향토음식은 지역 고유의 문화와 특색을 반영하기 때문에 같은 요리라고 하더라도 조리법이나 사용되는 재료가 조금씩 달라 다른 맛을 낸다. 그래서 여행의 묘미 중 하나가 그 지역의 향토음식을 먹을 수 있다는 것, 어떤 음식보다 자연스러움이 느껴진다...

고기국수의 유래를 아시나요 일제강점기 공출과 관련한 아픈 역사 1970년대 명맥 끊어질 위기 넘기고 1990년대 중반 다시 등장 골막식당의 고기국수 최근 수년간 제주를 찾은 관광객들이 가장 먼저 떠올리는 향토 음식은 ‘고기국수’일 것이다. 불과 10여 년 전만 해도 제주의 고기국수는 매우 생소했으나, ...

서귀포 고기국수(올래국수) 일본 돈코츠라멘 생각나는 그 국수 어두운 밤, 허기진 배를 채우러 서귀포 시내로 갔다. 회사 동료가 침이 마르도록 칭찬했던 고기국수집을 찾았다. 제주도 사람들이 추천하는 집이라는 올래국수다. 밤 10시까지 영업을 하는 덕에 여행 첫날부터 제주도 향토음식을 맛볼 수 있었다...

제주를 대표하는 음식이라면? 당연히 고기 국수가 빠질 수 없다. 하지만 제주의 면 요리가 고기 국수만 있는 건 아니라는 사실. 제주의 맛이 담긴 매력적인 면 요리를 만나보자. 메밀의 고소함을 면으로 즐기다 메밀밭에 가시리 보통 메밀 하면 강원도를 떠올리지만, 사실 국내 메밀 최대 생산지는 제주도다...

[아무튼, 주말] [구두쇠氏 혼밥기행] 서울 장안동 ‘국수집’의 고기국수 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 옥호(屋號)는 두쇠씨가 식당을 고를 때 중요하게 생각하는 요소였다. 너무 요란하거나 유행 따라간 이름의 밥집은 실패할 확률이 높았다. 이를테면 치킨집이 ‘짱맛닭컴’이면 그냥 지나쳤고...

흑돼지, 고기 국수 등 제주의 대표 음식과 함께 다양한 음식들을 맛볼 수 있는데요. 오늘은 오랫동안 도민들의 사랑을 받고 있는 노포 음식점을 소개하려고 합니다. 어떤 곳일지 함께 살펴보도록 하죠. 골막식당 제주시 이도2동에 위치한 ‘골막식당’은 현지인들이 찾는 고기국수 맛집으로 알려진 약 60년 된...

장수물식당 @rix_oh 제주 공항 근처 맛집 첫 번째는 장수물식당 입니다. 제주에 오면 고기 국수 한 번 꼭 먹어줘야죠! @jutalkpia @rix_oh 제주시에 여러 고기 국수 맛집이 자리했는데 그중 <백종원의 3대 천왕>에 소개된 장수물식당 추천드려요! 장수물식당 에서는 진~한 국물 맛이 매력적인 '고기 국수'와...

베이커블 장수물식당 ? 제주공항에서 약 8분 거리 장수물식당 @jutalkpia @rix_oh 제주에 오면 고기 국수 한 번 꼭 먹어줘야지. 제주시에 여러 고기 국수 맛집이 자리했는데 그중 <백종원 3대천왕>에 소개된 장수물식당을 추천할게. 진~한 국물 맛이 매력적인 ‘고기 국수’와 살코기와 비계가 적절히 섞인 ...

제주에서 맛봐야할 대표 향토음식들 제주 향토음식 중 하나인 ‘고기국수’ 흑돼지·고기국수·성게국·몸국·고사리해장국·보말칼국수 등등…. 척박한 땅에서 고단한 삶을 이어갔던 제주 사람들의 애환이 담긴 음식들이다. 이중 가장 인기있는 음식은 흑돼지구이다. 제주 어딜 가나 흑돼지구이 식당을 쉽게 찾을 ...