독특한 조리 방법이 있습니다. 짚불 곰장어라고 부르는 이 조리방식은 처음 보면 조금 당황스러울 수 있는데요. 활활 타는 화력을 자랑하는 짚불에 살아있는 꼼장어를 그대로 던져넣고 새카맣게 될 때까지 굽습니다. 과연 먹을 수 있을까 걱정하던 찰나에 면장갑을 끼고 탄 껍질을 벗겨내면 뽀얗고 육즙이 ...

하거나 양념 없이 그냥 구워 먹어도 맛이 좋다. 입안에 넣으면 톡톡 터지듯 쫄깃하고 탱글탱글한 식감을 선사하는 곰장어를 더욱 맛있게 즐길 수 있는 5곳을 소개한다. 1. 탱탱한 먹장어, 논현동 ‘짱이네 산 곰장어’ 논현에 위치한 실내포장마차. 산지에서 직송 받는 싱싱한 먹장어를 그때그때 손질해 구워내...

편안함에 스트레스 해소" 어디로 갈까’ 식사 때마다 고민이라면 소문난 미식가들이 꼽아주는 식당은 어떠세요. 가심비( 價心比)를 고려해 선정한 내 마음속 최고의 맛집 ‘심(心)식당’입니다. 이번 주는 이탈리안 요리 전문가 윤을희 셰프가 추천한 곰장어집 ‘엉털네숯불꼼장어’입니다. 매콤한 양념에 씹는 ...

백 년 명가를 꿈꾸는 부산 3代 맛집 요즘처럼 빠르게 변하는 사회에서는 한 달 걸러 새로운 음식점들이 쏟아진다. 얼마 전만 해도 못 보던 가게가 갑자기 생기기도 하고, 이제 좀 정든 단골집이 됐다 했는데 어느 순간 사라져버리는 일도 빈번하다. 그래서일까. 오랜 세월 자리를 지키며 전통을 잇는 노포들...

8000원. 만원을 넘지 않는다. 과연 만원의 행복이다. 돼지막창은 철판에 굴리듯 굽는 것을 좋아하지만 이집은 석쇠라 좀 더 부지런해야 했다. 일일이 뒤집어야 한다. 귀찮아서 소갈빗살을 추가 주문했다. 매콤한 곰장어 구이. 바다속 친구들. 멈출 수 없었다. 대명동 ‘바다 속 친구들’에 가서 그 친구들을 ...

다수의 방송 출연한 부산 맛집 소개 그야말로 맛의 전성시대다. TV 채널을 돌리면 먹방과 함께 맛집 소개 프로그램들이 쏟아진다. 그와 동시에 맛집 검증에 대한 눈높이가 높아지면서 웬만한 내공으로는 명함을 내밀기 힘든 게 사실이다. 먹을거리 풍부한 도시로 소문난 부산에도 다수의 방송 출연 경력을 ...

막창 성지라고 불리는 대구에서 꼭 가봐야 할 막창 맛집 대구의 대표 음식이라고 하면 어떤 것을 골라야 할지 주춤하게 될 정도로 대구에는 유명한 음식이 많다. 그중에서도 막창은 대구에서 처음 시작되어 50여 년 동안 사랑받아온 음식이다. 그래서 많은 사람들이 막창 하면 대구부터 떠올리게 된다. 막창...

더 있을까. 곰장어(꼼장어)는 애초 허드레 생선이었다. 지갑 제작용 가죽을 벗기고 남은 살점을 구워 먹던 것이, 지금은 술꾼들의 대표 안줏거리로 당당히 위용을 떨치고 있다. 눈이 없어 ‘먹장어’라 불리는 곰장어는 흡착판 하나만 달랑 가진 원시생물(칠성장어)과 흡사하다. 척추를 지닌 장어와는 아예 다...

전국 생선구이 맛집 리스트 노릇노릇한 껍질 속에 숨어있는 촉촉한 속살의 고소함은 젓가락질을 멈출 수 없게 만든다. 갓 구운 생선 살을 발라 흰쌀밥에 얹어 먹으면 입속에서 포슬포슬하게 흩어지는 짭짤한 살과 함께 밥 한 그릇이 뚝딱이다. 고등어, 갈치, 꽁치, 삼치 등 계절에 따라 맛있는 생선의 종류...

지난 제7대 기초의회 226곳의 예결산 내역과 업무추진비 사용 내역 등을 정리해 한 눈에 보여드리는 페이지였는데요. 기획 의도와 달리 "기초의원들이 즐겨 찾는 지역별 ' 맛집'을 알려주는 콘텐트"라는 반응도 많았습니다. 지방선거도 끝났겠다, 휴가철은 다가오고 있겠다. 하여 잉탐이 준비했습니다. 기초...

돌아왔다. 방학 내내 조용했던 대학가는 활기를 되찾기 시작하는 설레는 9월이다. 대학가 주변에는 저렴한 가격에 푸짐한 양은 물론 집을 떠나온 학생들에게 따뜻함을 선사하는 맛집들이 있다. 숯불에 구워 먹는 두툼한 돼지갈비부터 여대생들을 사로잡은 퓨전 레스토랑, 북적이는 분위기가 매력적인 단골 ...

특히 부산은 인기 관광지마다 활발하게 운영되고 있는 시장들을 포함하고 있어 고유의 맛과 멋을 즐길 수 있다. ‘자갈치•국제시장’과‘해운대 해수욕장’은 지난해 내·외국인 관광객이 많이 찾는 부산의 관광지 상위권을 차지하기도 했다. 부산 시장 정복! 부산 노포 맛집 BEST 5를 소개한다. 1. 해운대 포장...

즐겨보자. 주소: 부산 해운대구 청사포로58번길 118 전화번호: 051-701-7661 영업시간: 매일 11:30-05:00 메뉴: 장어구이(40,000원)ㅣ조개구이(30,000원) 식당정보 자세히보기 사랑방 배틀트립, 식신로드, 맛있는녀석들 등에 조개구이 맛집으로 소개됐다. 트레이드 마크인 3단으로 층층이 쌓아 세팅되는 조...

봄은 살이 통통하게 올라 맛이 한층 깊어진 해산물을 만나볼 수 있는 계절이다. 통으로 구워 즐기는 주꾸미구이부터 담백한 도미 솥밥, 술을 부르는 문어 숙회, 소라찜, 꼬막 무침까지! 싱싱함이 가득한 3월 제철 해산물 맛집 BEST 5를 만나보자. 탱글탱글 통 주꾸미 구이!, 방화동 ‘방화동쭈꾸미마을’ 이미...

#부산돼지국밥 부산의 향토 음식 돼지국밥! 돼지 뼈로 우려낸 고소하고 담백한 뽀얀 육수에 야들야들한 돼지고기 편육이 들어가 든든한 한 끼 식사로 제격인데요. 따뜻한 밥을 말아 먹으면 그야말로 지상낙원이죠. 이미 많은 방송 프로그램에서도 소개될 정도로 부산에는 돼지국밥 맛집이 많으며, 부산여행...

완연한 가을이다. 조금씩 불어오는 선선한 바람처럼 마음도 싱숭생숭 하다는 이들이 늘고 있다. 퇴근 후 이대로 집에 가기 아쉽다면 술 한잔 하기 좋은 맛집들을 추천한다. 레스토랑가이드 '다이어리알'과 함께 퇴근 후 술 한잔 하기 좋은 부담 없는 맛집을 찾아가 보자. 봉산옥 사진제공=다이어리알 황해도...

제공되는 깻잎에 마요네즈에 버무린 천사채 무침을 곁들여 먹는 법을 추천한다. 식신의 TIP 위치: 서울 동대문구 무학로 144 영업시간: 매일 11:00 - 22:30 가격: 주꾸미(300g) 10,000원 후기(식신 dainy0221): 여기는 저의 주꾸미 인생 맛집입니다. 정말 매콤한데 천사채랑 깻잎에 싸 먹으면 마요네즈가 ...

펼쳐진 호수 풍경을 바라보고 있노라면 이만한 힐링 장소가 없다는 생각이 든다. 회동수원지 북쪽에는 조선 시대 주자학을 공부하는 선비들이 숨어 지내며 이름을 붙였다는 오륜대가 있는데 주변이 산으로 둘러싸인 절경도 볼 만하다. 회동수원지 인근 상현마을에는 오리고기 맛집이 즐비하다. 영도 아치 둘...

위로해준다. 수많은 맛집이 존재하지만, 유독 포장마차에서 먹어야 더욱 맛있는 음식을 하나씩 체크해보자. 라면 라면은 누군가 끓여주는 라면이 가장 맛있다. 그중에서도 호호 불어가며 포장마차에서 먹는 라면은 정말 꿀맛이다. 얼큰한 국물에 달걀 하나만 넣어도 라면이 풍부해진다. 여기에 찬밥까지 있...

서울특별시 공식 블로그 광장시장은 대한민국 최초로 1905년에 설립한 전통 재래시장으로 일제가 화폐정리 사업을 단행하면서 조선의 상업기반을 흔들자 조선 상인들이 모여서 순수 조선 자본을 바탕으로 설립한 역사가 있는 시장이다. 광장시장 먹을 거리 장터에는 90여개의 맛집이 있으며, 엽전으로 환전...

앤드 트래킹페스타(이동식 트럭버스킹), 나이트 레이스 등 폭염을 날려버릴 짜릿한 행사들이 날마다 이어진다. 금강산도 식후경, 식도락(食道樂)도 빼놓을 수 없다. 가는 곳마다 맛집이 즐비하다. 6·25전쟁 당시 전국 각지의 피란민들이 부산으로 몰려들면서 팔도의 식문화가 부산의 전통 식문화와 혼합됐다....