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[리얼푸드=육성연 기자]과일과 채소는 몸에 좋은 항산화물질과 각종 영양소를 쉽게 섭취할 수 있는 건강비결이다. 반면 평상 시 과일과 채소를 부족하게 먹으면 대사증후군 위험도가 높아진다는 연구가 있다. 허은실 창신대학교 식품영양학과의 연구(2017)에 따르면 과일ㆍ채소 섭취를 적게하는 중년남성은 5...

폭염으로 인한 땀, 탈수 등 유발 레몬ㆍ수박ㆍ포도 등 제철 과일 “수분ㆍ무기질 등 풍부, 도움 돼” 요즘처럼 연일 섭씨 40도를 육박하는 심한 무더위에는 어떤 음식을 먹으면 좀 도움이 될까 고민하는 사람이 많다. 무더위에 문제가 되는 것은 바로 땀으로 인한 탈수다. 수박, 포도 등 제철 과일에는 수분은...

[리얼푸드=육성연 기자]독일 소비자들의 음료 소비에도 웰빙 트렌드가 뚜렷하게 나타나고 있다. 특히 무알코올 및 저칼로리, 유기농 음료 수요가 최근 눈에 띄게 증가하고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 독일 연방 통계청(Statistisches Bundesamt)에 따르면 지난해 독일에서 일명 ‘라이트 음료’로 표기되...

[리얼푸드=육성연 기자]중국 내 차음료 시장이 커지면서 브랜드별로 차별화된 신메뉴 경쟁이 이어지고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)는 현지의 한 차음료 전문점 조사업체가 발표한 차음료 메뉴 동향을 바탕으로 올해의 트렌드 몇 가지를 소개했다. 먼저 생크림과 토핑을 적게 넣는 대신 차음료 자체의...

이국적 과일 맛의 무알코올·저알코올 음료가 유럽에서 유행을 이끌고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했다. 올해 프랑스인을 대상으로 한 설문 조사에서 무알코올이나 저알코올 음료를 구매하는 주된 이유는 ‘건강에 대한 주의(41%)’와 ‘알코올 섭취를 줄이기 위해(41%)’ 였으며, 소비자들은 ‘맛(35...

[리얼푸드=육성연 기자]일본 소비자의 건강 의식이 높아짐에 따라 식초음료의 건강 효과가 주목받고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 일본 식초시장은 지난 2015년부터 호조를 보이고 있다. 지난해(2019/3~2020/2) 식초 생산량은 지난 2018년(43만㎘)의 수치를 넘을 것으로 예상된다. 곡류·과...

동절기 시즌 맞아 블렌딩 음료 신제품 2종 출시 [리얼푸드=육성연 기자] 식음료 기업 일화가 동절기 시즌을 맞아 블렌딩 음료 ‘뱅쇼향’, ‘애플진2종을 새롭게 출시하며, 제품 라인업 강화에 나선다. 16일 일화에 따르면, 일화의 블렌딩 음료는 향긋한 티와 상큼한 과일향이 어우러진 제품으로, 민속대추, ...

시즌을 앞두고 화려한 비주얼의 겨울 시즌 한정 판매 음료를 출시한다. 이번에 선보이는 투썸플레이스의 겨울 시즌 음료는 인증샷을 부르는 화려하고 트렌디한 비주얼이 특징이다. 신제품 ▷스트로베리 초콜릿 프라페는 ‘스초생’이라는 애칭으로 불리는 투썸플레이스의 베스트셀링 디저트 ‘스트로베리 초콜릿...

가진 것은 ‘가당음료’의 섭취였다. 비만과 제2형 당뇨, 고혈압 및 심혈관질환과의 연관성은 ‘높음’(75~100%) 수준으로 나타났다. 통풍 발병과의 연관성은 ‘보통’(50~75%) 수준으로 평가됐으며, ‘나쁜’ 콜레스테롤(LDL)과 간 질환과의 연관성은 15~50% 였다. 최근 ‘비만(Obesity)저널’에 실린 연구에서도 비...

중국에서 아보카도가 인기 과일로 떠오르면서 중국의 음료 브랜드들이 아보카도 음료를 앞다퉈 내놓고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면, 러러차, 모어요거트, 허치타오타오등 중국의 많은 음료 브랜드에서 아보카도를 이용한 메뉴로 인기를 얻고 있다. 음료 브랜드 ‘스윗세븐(SWEET7)’의 경우, 올...