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활어)로 공급된다. 요부코의 활오징어회는 너무도 신선해 접시 위에서도 투명한 살 사이로 검은 반점들이 살아 움직이는 것 같다. 그리고 쫄깃한 식감에 씹을수록 고소함과 달큼함이 우러나는 맛의 신세계를 경험하게 된다. 또 활어 접시를 비우고 나면 다리는 튀김과 소금구이로 먹을 수 있다. 한 가지 메...

혼자 돌아보는 것보다 훨씬 풍부한 정보를 바탕으로 관광지를 다닐 수 있어요. © 미야자키 관광협회 5. 니시타치 일본 여행에서 맛집 탐방이 빠질 수 없죠. 미야자키의 식탁을 제대로 만나보고 싶다면 니시타치로 가세요. © 미야자키 관광협회 미야자키 소고기, 숯불 구이 치킨, 치킨 난반, 망고, 매운 국수...

껍데기가 곡식 껍질을 분리하는 농기구인 '키'를 닮아 붙여진 이름으로, 껍데기가 25~30㎝ 정도로 다른 패류에 비해 매우 크다. 키조개는 아르기닌을 비롯한 필수아미노산을 풍부하게 함유하고 있어 근육 회복과 면역력 향상에 도움된다. 식감이 부드럽고 쫄깃해 버터구이, 파스타 등 다양한 요리에 사용되...

일+레몬즙 또는 발사믹 식초 ▲두부 아침 ‘단백질파’는 두부! -식물 단백질이 풍부하고, 소화 흡수율이 높아 아침에 부담이 없음 -칼슘, 철분, 이소플라본 등 무기질이 풍부해 근육 유지와 면역력, 뼈 건강에 도움 -부드러운 식감으로 누구나 쉽게 섭취 가능 -구이나 찜, 샐러드 등 다양한 방식으로 활용 가능...

많아 성장기 청소년, 임산부, 운동하는 사람들에게 추천됩니다. 특히 기력이 떨어지는 중장년층에게도 좋은 보양 식품으로 알려져 있죠. 하지만 포화지방 함량이 높고, 콜레스테롤 수치가 올라갈 수 있다는 단점도 있어, 과다 섭취는 혈관 건강에 해를 줄 수 있습니다. 구이보단 국거리나 수육처럼 기름을 ...

있습니다. foodistnote 면역력을 높이는 반찬 식단, 이렇게 구성해보세요 1. 브로콜리는 찜 또는 살짝 데쳐서 밑반찬으로 → 비타민C 손실을 줄이고 소금 없이도 레몬즙이나 들기름으로 맛을 더하면 좋습니다. 2. 표고버섯은 볶음이나 장조림보다 된장국, 찜, 구이로 활용 → 베타글루칸 흡수에 유리하고, 다...

따르면 자즈크라는 이름으로 요리를 표기하고 있으며, 다진 마늘과 물기를 뺀 진한 요거트를 섞고, 소금에 버무린 다진 오이 위에 부어 얼음 몇 조각을 더해 시원하게 먹으면 된다고 기록한다. 또 지역에 따라 여기에 식초 소량을 넣는 경우도 있다고 설명하고 있다. 구이, 스튜 등 다양한 요리에 곁들일 수...

나온 치즈도 고소하고 맛있었어요. 남편이 주문한 연어 샐러드도 괜찮았어요. 다만, 훈제 연어 특유의 향이 있는 편이라 향에 예민하다면 단호박 샐러드를 추천해요. 메인으로 나온 닭고기 구이. 사실 이 요리의 킥은 감자예요. 두꺼운 해시브라운 같은 식감인데, 짭짤하고 고소해서 같이 나온 고기, 야채와...

발암물질이다. ⓒ게티이미지뱅크(콩나물무침) 생선구이 - 맛도, 건강도 망친다 생선구이도 전자레인지로 가열하면 안 된다. 전자레인지에서 생선을 데울 경우, 벤조피렌이라는 발암물질이 생성될 수 있다. 특히 고등어, 꽁치, 삼치 등 기름진 생선일수록 벤조피렌이 쉽게 생긴다. ⓒ게티이미지뱅크(생선구이) ...

원두를 냉동실에 보관한 채로 두고 오거나 쓰고 나서 말려둔 드립퍼가 주방 카운터에 덩그러니 놓인 채로 나 왜 두고 갔냐는 듯이 귀가한 우리를 쳐다보는 일이 비일비재하다. 대체 왜 생각만 하면 커피가 눈앞에 딱 나타나지 않는 것이야. 주전자에 물을 꼴꼴 붓고 구이바다에 올려 끓기를 기다리며 나뭇잎...