허브

얼마 전 제주도에서는 특별한 행사가 하나 열렸다. 숙성 스시의 대가인 권오준 셰프의 쿠킹 클래스 및 디너 토크, 그리고 사케 세미나. 제주 소통협력센터에서 열린 이번 행사는 박성희 ㈜인페인터글로벌 대표와 대한민국 최고인 서래마을 숙성 스시 전문점 타쿠미콘이 공동 주최하고, 주제주일본총영사관과...

자리한 에피타이저에는 누구라도 시선을 빼앗긴다. “너무 아기자기하고 예뻐요.” 셰프와 마주 앉은 고객들은 눈으로도 입으로도 감탄을 감추지 못 한다. “제가 좀 소심해서요. 아기자기한 걸 좋아해요.(웃음)” 일식은 지난 몇 년 동안 꾸준히 전 세계가 사랑하는 요리로 떠올랐다. 부담스럽지 않은 화려함과...