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기자]본격적인 김장철을 앞두고 고품질의 유기농 김장김치 할인 행사가 진행된다. 풀무원 계열의 LOHAS Fresh Market, 올가홀푸드는 산지에서 직송한 휘파람 골드 품종의 유기농 절임배추와 김장김치, 편의성을 높인 김장세트 등을 할인된 가격으로 구매할 수 있는 할인 행사를 오는 6일부터 본격 진행한다...

김장 김치, 재료와 조리ㆍ보관 따라 효능과 맛 달라져 김장하는 날도 영향 보관시, 공기 접촉을 막는 것이 중요 [리얼푸드=육성연 기자]김장의 계절이 돌아왔지만 일명 ‘김포족’(김장을 포기한 이들)이 늘어난 상황이다. 올해는 배추와 무, 파까지 줄지어 가격이 오르면서 김장을 준비하는 손이 한층 무거워...

떠오르는 한가지. 바로 김장! 김치를 다 먹고 빈 김치통이 하나둘 쌓이면 김장철이 다가오고 있음을 느끼는데요. 본격적인 김장철이 시작되기 전에 알아두면 좋은 꿀팁을 준비했어요. 김치찌개, 김치부침개, 두부김치, 김치볶음 등등 라면엔 김치! ㅎㅎㅎ 덕분에 김장김치를 넣어뒀던 김치통이 이제 거의 다...

어느새 김장의 계절이 다가오고 있다. 우리나라의 김치는 동서양의 식재가 어우러진 '위대한' 탄생이라 할 수 있다. 동양의 야채와 남미의 고추가 만나서 상생(相生)으로 이루어진 최고의 궁합이다. 보통 야채는 그 성질이 냉하지만, 고추는 뜨겁다. 한국에서 고추가 배추나 다른 야채와 함께 어울린 것은 불...

새우젓. 클립아트코리아. Q. 날씨가 부쩍 추워졌습니다. 드디어 김장철이 왔지요. 부지런히 김장 준비를 하려고 합니다. 그래서 새우젓을 사러 갔습니다. 파는 이가 추젓이 좋다, 육젓이 좋다 하는데 새우젓은 어떤 것을 골라야 하나요? A. 보통 새우젓은 음력 5월에 담는 오젓, 6월에 담는 육젓, 가을 9월...

선진이 서울 강동구 둔촌2동 이웃을 위한 ‘따뜻한 겨울나기 사랑의 김장나눔’ 행사에 참여했다. 선진은 ‘함께 만드는 넉넉한 세상’ 이라는 기업 미션 아래 그동안 참여형 사회 공헌 활동에 앞장서왔다. 이번 행사에서는 선진 임직원과 둔촌2동 주민 등 총 35명이 김장에 참여한 뒤, 주민센터를 통해 저소득...

김장철이 돌아왔다. ‘며느님’에게 김장한다고 연락하기가 겁이 난다는 시어머니들의 상담 문의가 많아졌다. 김장하기 전부터 ‘몸살난다’는 고부간의 긴장감과 갈등. 서로 어떻게 대화하면 좋을까? CASE _ 며느리에게 김장한다는 연락을 했다 시어머니 “이번주 토요일에 김장하는데 너 바쁘니?”(속마음 : ‘아...

릴스(숏폼) 영상의 조회수는 적게는 50만회에서 많게는 700만회 정도로 국내 크리에이터 중에서도 가장 높은 수준이다. 이들이 올린 결혼식 릴스 영상들은 인스타그램에서 큰 화제를 모았다. 이들의 영향력은 실제 영상 조회수로 나타난다. 소소한 일상을 찍어올린 ‘김장하는 영상’은 조회수가 700만회를 넘...

[리얼푸드=육성연 기자]본격적인 김장철이 시작됐습니다. 김장을 하는 날이면 돼지고기를 푹 삶아 김장 김치와 함께 수육을 즐기는 가정이 많은데요. 하지만 새로운 음식을 만들고 싶다면 ‘굴소스 배추찜’과 ‘배추롤’ 레시피를 추천합니다. ‘굴소스 배추 찜’은 이연복 셰프가 TV프로그램에서 선보인 요리로...

전통까지 바꾸고 있습니다. 한국인에게 없어선 안 되는 존재인 김치를 만들기 위한 김장철이 돌아왔는데요. 코로나19를 의식했는지 김장의 모습 역시 변화했습니다. 한국인의 전통문화 ‘김장’ 유네스코에 무형 유산으로 등재된 우리나라의 고유문화이기도 한 김장은 3~4개월간의 추운 겨울을 대비하기 위해...