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특히 보양식하면 삼계탕과 장어 요리가 떠올려지는데요. 복날에 주로 삼계탕을 먹는 우리나라와는 달리 일본에서는 복날 보양식으로 장어를 많이 먹습니다. 5~6월이 제철인 장어에는 단백질과 비타민 A, 그리고 체력 보강에 좋은 뮤신이 풍부합니다. 이번에 소개해드리는 장어 레시피는 장어덮밥과 깐풍장...

- 고창 깐풍장어와 산마 튀김, 비빔 딴딴면, 보양삼선냉면 등 여름 시즌 메뉴 3종 선보여 [리얼푸드=육성연 기자]5년 연속 미쉐린 가이드 서울 추천 레스토랑으로 선정된 크리스탈 제이드가 입맛을 깨우는 여름 시즌 한정 메뉴 3종을 선보인다. 이번 시즌에서는 ‘보양가족’ 이라는 컨셉으로 코로나로 지친 ...

삼계탕외에도 다양하다. 체력향상에 좋은 보양음식 몇 가지를 소개한다. ▶깐풍 장어 최고의 스태미나 음식으로 잘 알려진 장어는 단백질과 비타민 A 함량이 높은 생선이다. 보통 양념을 하여 구워 먹거나 찜, 튀김으로 먹으며 일본에서는 덮밥으로 많이 즐긴다. 비린 맛을 제거하기 위해 생강, 청주 등을 많...

식당들이 방심할 겨를이 없고, 새로운 전복 요리를 꾸준히 개발할 수밖에 없다. 최근에는 전복덮밥, 깐풍전복, 전복해물편백찜, 전복제육 등을 선보이며 전복 요리에 새로운 페이지를 열었다. 오전 7시40분경에 시작하는 아침 경매 완도의 해산물을 좀 더 자세히 알고 싶다면 완도 금일수협 활선어 위판장의...

수 있다. 나로커피220(061-834-3323) 녹동점은 녹동항 풍경을 바라보며 고흥산 커피를 즐길 수 있는 곳이다. 나로도항 다도해회관(061-834-5111)은 삼치회로 유명하다. 녹동항 진미횟집(061-842-3111)은 통장어를 뭉텅뭉텅 썰어 넣은 장어탕을 맛볼 수 있는 곳이다. ◇봄산 빛에 취하고, 봄바다 빛에 어지럽...