허브

추가 흔들리면 약한 불로 줄여 15분간 더 끓여준다. 건강하고 식감 좋은 매운 꽃게 볶음 여름에 보양식으로 삼계탕이나 불도장 등 국물을 낸 고기 요리를 즐기는 경우가 많다. 하지만 이 밖에도 많이 알려지지 않은 보양 요리 재료 중 하나가 꽃게다. 꽃게는 영양소가 풍부해 피로회복에 좋고 면역력과 소...

새조개, 주꾸미, 꽃게, 새우 등의 해산물이 생산되는데 씨알이 굵고 은은한 단맛이 감도는 최상품의 해산물을 생산하는 것으로도 유명하다. 또한 우럭, 간재미, 홍어, 박대, 우어(웅어), 밴댕이, 망둥이, 민어, 삼치 등의 어종도 서해에서 주로 잡힌다. 담백한 맛의 생선들은 꼬들하게 잘 말려 그대로 먹거...

곳임에도 불구하고 어수선해 보이지 않는 그 모습이 참 인상 깊었다. 한두 해 합을 맞춘 솜씨가 아니구나 하는 생각이 들었다. 평일 낮임에도 손님들로 북적이는 식당 내부는 생선구이 냄새가 가득했다. 생선구이는 탕과 세트로 주문할 수가 있었고 오징어볶음이나 낙지볶음처럼 매콤한 볶음 메뉴도 준비되...

비밀맛집. 점심시간이면 검은색 세단이 바글바글.. 낙지가 국내산이라 쫄깃하면서 부드러워요. 황칠나무 우린 물을 가끔 서비스로 주시기도 합니다. 위치: 인천 연수구 앵고개로87번길 33 영업시간: 매일 10:00 - 22:00 가격: 황칠산낙지볶음(덮밥) 20,000원, 황칠철판볶음 60,000~70,000원 2. 삼겹살의 퀄...

서울특별시 성동구 마장로42길 1 연평도꽃게아구낙지 마장동에는 소고기만 있는 것이 아니라 맛있는 해물 요리를 먹을 수 있는 가게도 있다. 각종 꽃게 요리와 게장, 아구찜 등 여러 가지를 맛볼 수 있는 곳으로 간장게장과 꽃게찜, 해물찜 등이 골고루 인기 있다. 샐러드와 게장을 포함해 대여섯 가지 이상...

않으니 말이다. 꽃게장 전문점인 녹양관은 군내에서 멀리 떨어진 장평면에 위치한다. 진도에서 잡아온 알이 꽉 찬 암꽃게를 채소와 과일로 만든 육수에 넣어 저온 숙성 시키는데 비릿한 맛 하나 없이 짜지 않고 고소하다. 먹기 좋게 잘라 나온 게장을 입에 넣으면 순식간에 미각이 황홀해진다. 마치 머릿속...

받는 곳이다. 대표 메뉴는 꽃게 찌개, 제육볶음, 간장게장, 양념게장이 포함된 11가지 밑반찬이 제공되는 ‘백반’이다. 특히 달짝지근한 맛의 간장게장과 매콤달콤한 양념의 양념게장은 싱싱한 꽃게 살과 감칠맛으로 전문식당 못지않은 맛을 낸다. 모든 반찬은 리필이 가능하다고 하니 참고할 것. 식신의 TIP...

삼면이 바다로 둘러싸인 우리나라는 위치에 따라 각기 다른 특징을 보여준다. 그 중, 서해안은 넓은 갯벌이 분포하고 있어 굴, 산낙지, 새조개, 주꾸미, 꽃게, 새우 등의 해산물과 우럭, 박대, 밴댕이 등의 어종을 다양하게 접할 수 있다. 계절에 따라 풍성한 맛이 넘쳐나는 서해안은 싱싱한 제철 해산물을 ...

잡내 하나 없이 만들어진 칼칼한 순댓국과 탱탱한 순대와 채소를 조화롭게 볶아낸 철판순대볶음은 음식에 대한 주인장의 고집이 느껴진다. 그는 바쁜 일정에 여행 대신 일상을 벗어나 느끼는 ‘휴일의 맛집’도 소개했다. 휴일에는 체력 단련과 맑은 공기를 마시기 위해 북한산 국립공원을 찾는데 국립공원 앞...

[아무튼, 주말] [정동현의 Pick] 제육볶음 서울 소공동 '사직골' 제육볶음(앞)과 청국장./김종연 영상미디어 기자 건조기가 빙글빙글 돌아갔다. 늘어난 체육복 바지에 오리털 점퍼를 입은 나는 귀에 이어폰을 끼고 서 있었다. 겨울방학이었다. 대학 기숙사는 고향에 내려가지 않은 몇몇 학생들만 자리를 지켰...