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'choi.hongman' 그는 4월 3일 자신의 소셜미디어에 "가끔 생각나는 맛있는 면 유튜브 해야 하나?"라는 글과 함께 영상을 게시했다. 영상 속에서 한 여성은 두 손으로 냉면 그릇을 가지런히 잡고 내려놓는 모습이었고, 이어 최홍만은 한 손으로 냉면 그릇을 들어올려 놀라움을 자아냈다. 이를 본 누리꾼들은 ...

낮 기온이 30도에 육박하는 요즘, 시원한 냉면 생각나시는 분들 적지 않을 텐데요, 평양냉면이 더이상 '서민 음식'이라고 불릴 수 없게 된 지는 이미 오래됐지만, 서울 시내 유명한 냉면 맛집들이 또다시 가격을 잇따라 인상했습니다. * SBS 보이스(Voice)로 들어보세요! 서울 중구의 A 식당은 냉면과 불고...

김인복 셰프가 운영하는 ‘광평’의 순메밀냉면. 광평이란 이름은 제주의 최대 메밀 산지에서 따왔다. ‘소사면옥’의 비빔냉면의 모습으로 소사면옥에는 대한민국 한식대가가 있다. 다른 계절엔 그리 동하지 않지만 이상하게도 여름만 되면 ‘냉면’이란 단어를 들을 때 마음에 묘한 파문이 인다. 도대체 육수인...

여름하면 뭐니뭐니해도 냉면~ 집에서도 시원하게 냉면 한그릇 먹으면 여름 더위가 싹 가시는 느낌인데요. 냉면을 제대로 드시려면 얼음 넣지 마세요. 대신 이렇게 해서 드셔보세요^^ 집에서 먹는 냉면맛은 육수에 달려있다고 해도 과언이 아니죠. 특히 육수가 시원하면 별다른 고명 없어도 맛있게 먹을 수 ...

떠 있는 냉면입니다. 쫄깃한 면을 몇번 씹다가 그릇을 들고 달콤새콤한 육수를 시원하게 들이키면, 잠시동안 더위가 저 멀리 떠나간 듯한 기분이 들죠. 또 냉면은 유독 매니아가 많은 메뉴이기도 합니다. 많은 한국인들이 각자 냉면에 대한 확실한 기호와 취향을 갖고 있죠. 이런 데에는 다 이유가 있습니다...

1인 1닭도 대수롭지 않은 시기에 1일 3냉면이 대수냐며 삼복더위에 친구와 약속을 잡았다. 첫 시작은 이었다. 을지면옥은 을지로 노포 투어의 시작과 끝 사이 어디에 위치해도 이상하지 않은 냉면집이다. ‘을지, 필동에서는 제육이 필수인데.’ 끓어오르는 제육의 욕망을 누르고 삼차까지 이어질 냉면을 위해...

전통맛집 함흥냉면을 1800원에 먹는 시대가 왔다 안녕하세요 밥심이에요~이제 6월에 접어들어 슬슬 기온도 올라가고 본격적인 여름이 다가오고 있는데요, 여름에 먹기 딱 좋은 음식이 살얼음 동동 뜬 함흥냉면 아니겠어요? 전에는 함흥냉면 전문점에 가서 자주 먹곤 했었는데 최근 들어 함흥냉면 한 그릇도 ...

보편적인 맛의 기준에서 벗어나는 평양냉면의 심심하고 밍밍함 미식 수준 평가하는 고난도 기준이 돼 그 육수에 맛을 더하기 위해 양념장이나 식초, 겨자 더하려고 하면 평양냉면 본연의 심심한 맛 즐길 줄 모른다는 지적을 받기도 때 이른 초여름 날씨가 이어지는 가운데, 더위를 식혀줄 시원한 냉면 한 그...

실향민들이 그리워하는 옛 평냉 맛을 재현하다 “냉면은 아무 맛이 없어. 그게 피양(평양)냉면이야.” 2020년 은퇴할 때까지 58년간 서울 ‘우래옥’ 카운터를 지킨 김지억(91) 전 전무가 자주 하던 말이다. 투명하도록 맑은 국물, 메밀 향이 슬쩍 올라오는 면발, 고기 몇 점과 삶은 달걀 외에는 별다른 꾸미(고...

뜨거운데요. 이렇게 더울 때면 생각나는 음식이 있지 않나요?? 저는 바로 냉면이 떠오른답니다~~ 여러분은 평양냉면 좋아하시나요? 취향 확 갈리는 메뉴 중 하나죠? 그치만 오늘은 평양냉면 초보도 쉽게 도전할 수 있고 평양냉면 고수들 사이에서 인정받은 맛집 7군데를 알아왔어요! 맛집 뿌시며 평양냉면의...