허브

지나도 쉬지 않는답니다^^ 남은 식혜는 어떻게 보관해야 할까요? 냉장고에 넣는 것 말고 뭐 특별한게 있을까 싶겠지만... 있어요! 일단 식혜를 거를 채를 준비해 주시고요. 식혜를 부어주세요. 이물질도 없는데 왜 식혜를 거르냐고요? 바로 이 식혜 속 밥알을 거르기 위해서예요. 식혜를 냉장고에 보관해도...

많다. 그런데 의외로 냉장고의 냉장 기능은 음식 외에도 다른 많은 물건들을 보관하는 데 용이하다. 음식 외에도 대중적으로 알려진 냉장고 보관품들로는 화장품이 있다. 그런데 화장품 외에도 의류나 화훼류를 냉장고에 넣으면 생각보다 뛰어난 보존 효과를 얻을 수 있다. 냉장고에 보관하면 좋은 물품들로...

예방하기 위해서 ▷파손되지 않은 달걀 구입 ▷달걀을 만진 후에는 흐르는 물에 손세정제를 이용해 30초 이상 손 씻기 ▷조리 시 충분히 가열해 섭취할 것을 당부하고 있다. 냉장고 안쪽·뾰족한 부분을 아래로 보관법에도 잘못 알려진 사항이 있다. 냉장고에 달려있는 계란 용기의 위치 때문에 대부분 계란을 ...

냉동실에 음식을 보관하면 냉장 보관에 비해 장기간 보관할 수 있다는 장점이 있다. 대다수의 사람이 음식을 대량으로 구매한 후 냉동실에 보관해 때에 따라 꺼내어 먹곤 한다. 그러나 냉동 보관 시 오히려 맛과 영양분을 잃게 되는 등 장점보다 단점을 키우는 경우가 있다. 냉동 보관하면 오히려 독이 될 ...

더해주는 대표적인 기름이다. 하지만 두 기름을 같은 방식으로 보관하는 것은 큰 실수다. 들기름은 빛과 열, 공기에 매우 민감해 산패가 빠르게 일어나고, 참기름은 오히려 냉장 보관 시 향과 맛이 급격히 떨어진다. 특히 들기름은 개봉 후 보관 환경에 따라 단 몇 주 만에도 쓴맛이 날 정도로 변질될 수 있...

오래 보관하고 먹을 때 냉동실은 유용한 장소이다. 하지만, 냉동실에 넣으면 안 되는 줄 알고 냉장 보관만 해오다 식품들이 상해 못먹게 된 경험을 더러 해보았을 것이다. 냉장실이 아니라 냉동실에 보관하면 훨씬 더 오래 두고 먹을 수 있는 식품들을 국내 정보 포탈 ‘데일리’가 다음과 같이 알려주었다. 1...

안전하게 보관하기 위해서는 온도 관리가 중요하다. 식품에 있어 온도는 변질과 세균 번식을 막는 첫 관문이다. 냉장보관이 적절한 식품도 있지만, 냉장 보관마저 소용없는 식품도 있다. 심지어 잘못된 보관 습관이 여름철 세균 번식의 원인이 될 수 있다. 냉장보관 5℃의 법칙 여름철 음식 보관에서 가장 안...

요즘이다. 특히 더워진 날씨 탓에 음식 보관도 더욱더 신경 써야 하는데, 이 고민을 덜어주는 효자는 바로 냉장고이다. 대부분 사람은 냉장 보관을 하면 모든 식품이 더 장기적으로 신선하게 보관된다고 믿는 경향이 있다. 하지만 실제로 냉장고는 모든 음식의 장기 보관의 해결책이 될 수 없다. 냉장 보관을...

알의 대파보관법. 냉장, 냉동 그때그때 달라요. 냉장고를 열어보니 대파가 똑떨어졌네요. 서둘러 모바일 장보기로 식재료와 대파 한단을 구입했습니다. 손질을 해야 하는 번거로움이 있지만 저는 항상 손질이 안된 대파를 구입합니다. 이유는 깐 대파 가격이 비싸니까요! 대파보관법 다들 비슷하게 하실 것...

오래 보관하려면 어떻게 해야 하는지 알아보겠습니다. 겨울철 대표 과일인 귤은 싱싱한 것들만 골라 소금물에 씻어 물기를 제거한 뒤 눌리지 않도록 담아 냉장(3~5℃)보관합니다. 단 차가울 땐 단맛을 제대로 느끼기 어려우니 먹기 몇 시간 전 실온에 꺼내두면 좋습니다. 감 중에서 단감을 보관하는 데 가장 ...