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효과는 그닥? 식초물이나 소금물로 야채 등을 헹구면 잔류농약 제거에 효과적이라는 이야기가 있다. 하지만 연구 결과 생각보다 효과가 뛰어나진 않다는 것이 밝혀졌다. 수돗물로도 농약은 충분히 잘 지워진다. 게다가 식초물은 영양소를 파괴할 우려도 있다. 꼼꼼한 것은 좋지만, 더 중요한 건 '오래, 구석...

잔류 농약 효과적으로 제거하고 안전하게 먹자 잔류 농약은 수천 배 희석한 농약을 사용 후에 농산물에 남아있는 ‘극미량의 농약’을 뜻한다. 농산물에 농약을 뿌리면 비바람에 씻기거나 떨어져 나가기도 하고, 공기 중 산소나 햇빛에 분해되기도 한다. 농산물에 흡수된 농약도 식물 체내의 효소에 의해 분해...

부추, '농약 잔류' 건수 가장 많은 채소 ⓒ게티이미지뱅크(부추) 세척에 주의를 기울여야 하는 채소가 있다. 식품의약품안전처는 봄마다 농산물의 안전관리를 위해 지방자치단체와 함께 수거, 검사를 진행하고 있다. 지난해 농약 잔류 건수가 가장 많았던 채소는 부추였다. 농약 잔류허용 기준을 초과한 농산...

각종 영양제 섭취보다 더욱 건강한 방법이다. 한 가지 걱정스러운 문제가 있다면 혹시 남아있을지 모를 잔류 농약에 대한 우려다. 식품의약품안전처에 따르면 국내에서 농작물 재배시에는 농약의 허용기준을 초과하지 않도록 농약살포기준에 따라 관리되기 때문에 대부분의 과일·채소는 꼼꼼한 세척을 통해...

세척을 해요. 귤은 껍질이 많이 두껍지 않아서 세게 문지르면 상처가 날 수 있어요. 힘조절해서 부드럽게 흔들어서 씻어주세요. 껍질에 묻은 이물질이나 잔류농약을 제거한 깨끗한 상태로 보관해야 신선함이 오래가요. 또, 귤껍질을 깔 때 껍질이 알맹이에 닿기도 하는데요. 겉면에 묻은 오염물질을 제거해...

생활화로 대기 중 중금속 걱정은 줄었지만 공기뿐만 아니라 도처에 위험이 상존하기에 안심할 수는 없다. 장기간 중금속에 노출되면 만성중독이 진행돼 사망에 이르거나 다음 대(代)에 기형을 유발하는 사례도 있어 더욱 주의해야 한다. 중금속 중독의 정확한 원인과 예방법을 알아본다. ◇콩팥 기능 장애, 빈...

안내했다. ■ 상추, 시금치는 씻어 보관하면 안 돼... 상추, 시금치 등의 엽채류는 씻어 보관하면 미생물 증식으로 식중독이 발생할 수 있어 구매 후 '씻지 말고 물기 등을 제거한 후 비닐 등으로 포장하여 냉장 보관'하는 것이 좋다. 또, 섭취 전 깨끗한 물에 1~5분 담갔다가 흐르는 물에 30초씩 2~3회 씻어...

껍질에 남아있을 잔류 농약과 세균으로부터 보호하기 위한 과일별 세척법에 대해 알아봤습니다 포도 물에 식초와 베이킹 소다를 넣어 섞은 용액에 포도를 넣어 1분간 담가 줍니다 물이 산성을 띄게 되면서 포도 겉부분에 묻어 있을 잔류 농약을 제거 해줍니다 사과 물에 식초를 넣어 1분간 넣고 헝겊으로 ...

속까지 안 씻기는 것 같아서요 . 그렇죠. 혹시 벌레나 농약이 남아 있지 않을까 걱정스럽죠? 오늘은 포도를 송이째로 손쉽게 씻는 법, 알려드릴게요. 첫 번째, 밀가루를 이용한 방법입니다. 밀가루를 포도송이에 골고루 뿌려줍니다. 그런 뒤 10분간 상온에 놓아둔 후, 흐르는 물로 밀가루를 씻어내면 끝. 밀...

유용한 ‘식초 활용법 7가지’ 요리에 맛을 첨가하고 각종 얼룩을 제거하는데 효과적인 식초. 이외에도 어떻게 식초를 생활 속에서 두루 활용할 수 있을까? <만능 식초 활용법 7가지> /게티이미지 ▲스티커 자국 떼어내고 지우기 힘든 스티커 자국은 식초로 해결. 식초를 탄 물을 스티커 자국 위에 묻힌 뒤 약 1...