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재료리스트 (2인 기준) 메인: 콩나물, 느타리버섯, 당근 양념: 진간장 3스푼, 국간장 1/2스푼, 고추가루 1스푼, 청양고추 1개, 다진마늘 약간, 쪽파, 참기름, 통깨 레시피 (25분) 콩나물밥을 만들었어요. 더운 여름날 불안쓰고 할 수 있는 간편하지만 든든한 요리중 하나죠~ㅎㅎ 콩나물은 맛도 좋지만 참 많...

웰빙흐름과 함께 소비가 꾸준하게 증가하는 식품 중 하나입니다. 특히 느타리버섯은 쫄깃한 식감과 감칠맛으로 봄철 입맛을 돋을수 있는 식재료인데요. 느타리버섯은 감칠맛이 뛰어납니다. 성균관대 박기문 교수팀의 연구에 따르면 느타리에는 글루탐산 단백질을 구성하는 성분이 풍부해 감칠맛이 뛰어나고...

고사리 200g, 느타리버섯 100g, 숙주 100g, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1 큰술, 고춧가루 5큰술, 후춧가루 약간, 참기름 약간, 참치액 4큰술, 소금 1작은술 육수 : 양지머리 600g, 물 3ℓ, 대파 뿌리 3~4개, 양파 1/2개, 통후추 약간 만드는 법 1. 냄비에 물을 붓고 핏물을 제거한 양지머리, 대파 뿌리, 양파...

시작하면 찢은 양지와 무 200g(1/3개)을 넣는다. 무는 단단한 채소이므로 가장 먼저 넣어야 한다. 이때부터 국물에 단맛이 우러나오기 시작한다. 재료의 순서가 맛의 깊이를 만든다 육개장 만드는 자료 사진. / 위키푸디 무가 반쯤 익으면 버섯을 넣는다. 느타리버섯 한 줌(약 80g)은 손으로 찢고, 표고버섯...

- 일본에선 느타리 대체하는 버섯으로 인기 - 육질 단단하고 쫄깃해 다양한 요리 활용 [리얼푸드=고승희 기자] 생김새는 느타리나 팽이 버섯처럼 보이지만, 대부분의 사람들에겐 생소한 버섯이 하나 있다. 바로 ‘느티만가닥버섯’이다. 느티만가닥버섯은 만가닥버섯 과에 속하는 식용버섯이다. 만가닥버섯은...

메뉴인데요. 떡국떡을 이용하고 애느타리버섯을 넣어 식감의 재미를 더했습니다. 여기에 들기름과 통깨를 뿌려 고소한 풍미도 느낄 수 있습니다. ‘김치 버섯 떡볶이’는 재료나 양념에 동물성 식품이 전혀 들어가지 않습니다. 한국사찰음식이 소개하는 레시피로, 비건(vegan·완전채식)인도 먹기 좋은 음식입니...

속도 명절 후유증도 싹 날아갈 거예요~ 재료는 매운라면, 닭가슴살캔, 느타리버섯, 대파, 고춧가루, 다진마늘, 간장 준비했어요. 닭가슴살캔을 따서 기름기 빼고 담아주세요. 여기에 고춧가루 넉넉하게 1숟가락, 간장1, 다진마늘1 넣고 조물조물 양념을 해요. 라면 물을 끓여볼게요. 기존 라면 레시피의 물...

막는 데도 효과적이다. 여기에 버섯에는 '스페르미딘'이라는 성분도 들어있는데, 자가포식 과정을 활성화시켜 손상된 세포를 제거하고 새로운 세포로 바꿔주며, 노화를 늦추고 질병 예방과 신진대사를 원활하게 만들어 체취를 줄이는 역할을 한다. 케니는 "표고버섯과 느타리버섯이 특히 효과적"이라며 "폐...

들깨 순두부 ▷재료(2인분) 모둠 버섯(느타리버섯, 애느타리버섯, 팽이버섯 등) 80g, 대파 1/4개, 풋고추 1/2개, 멸치 국물 1컵, 국간장 1, 순두부 1봉, 들깻가루 3, 소금ㆍ후춧가루 약간씩 ▷만들기 ★ 요리 시간 20분 1. 모둠 버섯은 물에 살짝 씻어 먹기 좋게 썬다. 대파와 풋고추는 송송 썬다. (Tip 모둠 ...

브로콜리(1/4개), 두 가지 색 파프리카(1/2개 씩), 느타리버섯(100g) 부재료 : 소금(1/2t), 후춧가루(약간), 올리브유(3T), 참깨(1T), 마늘(1쪽), 레몬즙(2T) 만드는 법 1. 동부는 찬물에 헹군 뒤 물에 담가 반나절 이상 불린다. 2. 냄비에 옮겨 물을 붓고 부드럽게 으깨질 때까지 중간 불로 끓인다. 3. 참다...