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<이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 전북 전주 ‘주마본’의 다슬기 수제비. 분식집이라지만 명색이 ‘전주’(全州)다. 과연 명불허전. 다슬기를 넣어 끓여낸 수제비 한 그릇이 시원하기도 하다. 시원하다니. 조석으로 차가운 바람이 불어 대니 자연히 뜨끈한 국물이 떠올라 찾은 수제비인데. 그렇지...

거제 ‘황금 고디탕’ 된장 베이스 국물에 조개 육수맛 가미 다슬기 특유 흙냄새도 전혀 없어 깔끔 곁들여 먹는 마늘·고추양념 풍미 더해 탕안 가득한 부추도 피곤한 몸 달래줘 바삭하게 튀긴 볼락 튀김도 별미 메뉴 태풍이 지나간 빗자국 넘어 멀지 않은 곳에서 바다내음이 느껴진다. 고디탕이라는 다소 낯선...

임실 섬진강 다슬기 강진면사무소 앞 다슬기 전문 식당의 올갱이 해장국은 미역국처럼 미역이 들어간 것이 특징이다 섬진강과 옥정호를 따라 산과 계곡, 호반으로 이어지는 천혜의 자연경관을 가진 전북 임실은 건강한 향토음식이 곳곳에 숨어 있다. 임실에서 꼭 맛보고 와야 후회하지 않을 음식으로 ‘임실...

보실 수 있습니다> 구례군은 전남의 22개 시·군 가운데 인구가 가장 적다. 2018년 기준 2만7350명이다. 산지가 80%이니 그럴 수밖에 없을 테다. 그렇다고 구례의 맛을 무시할 순 없다. 지리산과 섬진강에서 온갖 신선한 것이 올라와서다. 산채비빔밥이나 다슬기탕만 있는 게 아니다. 닭 육회, 돼지 족탕 같...

유년기에 냇가에서 다슬기를 잡던 기억이 있는데, 간 해독에 탁월한 식재료인 다슬기로 술찜과 전을 만들어봤다. 맛 보장! 추천하고 싶은 음식이다. 재료 다슬기 300g, 미니새송이·은행· 단호박·브로콜리·통마늘 등(집에 있는 재료 사용 가능), 청·홍고추, 들기름 4스푼, 소주(또는 청주) 3스푼, 소금·후추...

5월이 가기 전에 꼭 먹어야 하는 제철 해산물! 1. 다슬기가 더하는 감칠맛, 곡성 신기리 ‘청계참다슬기’ 매장정보 바로가기> 이미지 출처: mimi.3214님 인스타그램 이미지 출처: namssuya님 인스타그램 식신TIP 위치: 전남 곡성군 곡성읍 청계동로 409 영업시간: 매일 11:00 – 21:00, 첫째, 셋째 주 화요일 ...

참외를 과다 섭취하면 설사를 하게 될 수 있습니다. 다슬기 다슬기는 5~6월에 제철을 맞이합니다. 특히 다슬기는 숙취 해소에 좋기로 유명한데요. 이러한 다슬기의 효능은 제철일 때 가장 높습니다. 깨끗한 1급수에서만 서식하는 다슬기는 아미노산의 함유량이 많아 간 기능 회복에 도움을 줍니다. 또 피를 ...

토박이들은 군만두를 국물에 푹 적셔 먹는다. 다슬기(올갱이)는 충북의 상징 식재료다. 해장에도 좋구 뭐 이상하진 않어유 해장 걱정도 없다. 어디선가 들어본 듯 귀에 익은 전국구 명성의 ‘남주동해장국’이 청주에서 출발했고 현재도 영업 중이다. 소고기와 선지를 듬뿍 넣은 역시 매콤한 맛의 해장국이다....

재미 둘 다 즐기실 수 있음! 5. 다슬기의 깊은 맛이 우러난, 화순 삼천리 ‘사평다슬기수제비’ 매장정보 바로가기> 이미지 출처: 777guswjd님 인스타그램 이미지 출처: 777guswjd님 인스타그램 식신TIP 위치: 전남 화순군 화순읍 서양로 79 영업시간: 매일 10:30 - 21:00, B/T(평일) 14:30 - 17:00 가격: 다...

밥을 짓는다. 숲과 식당&카페의 경양식돈까스 노고단으로 들어서는 861번 지방도에는 ‘숲과 식당&카페’가 있다. 메뉴는 우리밀다슬기수제비, 산채비빕밥, 경양식돈가스, 해물파전, 도토리묵 등이다. 양식과 정겨운 메뉴가 조화를 이루고 있다. 한 끼 식사로도 충분한 양이다. 여기에 식당 곳곳에 사진 찍기 ...