우리말 찾기 여행⑥ 통영 다찌 경남 통영의 흔한 다찌 상차림. 제철 해산물로 가득한 다찌는 밥상이 아니라 술상이다. '통영 다찌'의 차림상이다. 백종현 기자 ‘ 다찌’는 경남 통영의 술 문화다. 강구안을 중심으로 동피랑 서피랑 곳곳에 ‘ 다찌’ 간판을 건 식당이 박혀 있다. 명성과 달리 최근에는 실망했다는...

양파 등 다른 채소는 넣지 않는 것이 맑고 시원한 물메기국의 비결입니다. 식탁 위 해산물 성지, 다찌 ‘제철 해산물’하면 보통 대표 해산물 한 가지만 가득 먹는 것을 떠올립니다. 그러나 통영에서는 다른 지역과 달리 많은 해산물을 조금씩 한 상 가득 차려 내는 ‘ 다찌’를 제철 해산물 요리라고 인식하는 ...

경남 통영 통영 굴 1~2월 지금이 제철 온갖 해산물 오르는 다찌집 추우면 시락국, 해장엔 우짜 경남 통영 평림동 해안도로에서 내려다본 대망자도 앞바다. 굴을 매단 하얀 부표와 어선이 쪽빛 바다 위에 점점이 떠 있다. 6개월에서 1년간 바닷속에서 살을 찌운 굴을 10월부터 이듬해 5월까지 채취한다. 1~2...

있습니다> 통영 음식은 하나같이 굴을 닮았다. 딱딱하고 볼품없어 보이지만, 속은 보드랍고 향긋하다. 억척스러운 삶의 흔적이 음식마다 배어 있다. 애초 충무김밥과 시락국은 새벽 일 나서는 뱃사람과 시장 상인을 위해 태어난 음식이었다. 통영이 자랑하는 술 문화 ‘ 다찌’에서도 항구 사람 특유의 활기와 ...

서울보다 훨-씬 저렴한 가격에 싱싱한 회를 포장할 수 있답니다. (회 덕후 소리 질러!) #울산 다찌 # 다찌 경상남도 통영시 미수해안로 157 통영의 독특한 상차림 문화인 ' 다찌'를 경험할 수 있는 울산 다찌를 소개합니다. 그야말로 상다리가 부러질 정도로 나오는 싱싱한 해산물 안주가 인상적인 곳인데요....

통영의 바다를 품은 ' 다찌' 통영이라 더 맛있는 '충무김밥' 중앙시장 인근 먹거리 지천 통영생선구이의 ‘생선구이’ 통영은 볼거리와 즐길거리도 많지만 먹을거리도 유명하다. 통영의 맛 비결은 풍요다. 어느 도시보다 풍요로운 땅을 가진 덕이다. 계절 타는 서해나 동해와는 달리 남해에선 사시사철 해산물...

통영과 욕지도로 1박 2일 여행을 떠났다. 투어명은 '하루 세끼 투어'. 특히 이들은 꽉 찬 세끼로 시청자들의 시선을 강탈했다. 첫째 날 충무김밥을 시작으로 통영의 토속 음식이자 가성비 갑인 시락국, 다찌집에서의 한 끼까지 보는 것만으로 군침을 자극하는 먹방이 이어졌다. 특히 싱싱한 해산물로 한 상 ...

크기로 말아서 섞박지, 오징어&어묵 무침과 함께 먹는 충무김밥~~~ 2. 통영만의 특산물이자 대표 간식, 달달한 꿀빵! 한 입 베어물면 꿀이 쭈우우욱~ 안에는 꽉 들어찬 팥소까지! 흰 우유와 함께라면 몇 개고 먹을 수 있다! 3. 통영의 독특한 술상 문화, 다찌! 푸짐한 상차림에 술은 기본! 술을 주문하면 새...

굴 등 그 종류도 다양하다. 예부터 풍부했던 해산물 재료는 통영의 음식 문화인 ' 다찌'를 탄생시켰다. ‘ 다찌’는 술을 시키면 술에 안주가 딸려 나오는 통영식 술집으로 각종 해산물, 횟감 등 맛있는 안주가 풍족한 바닷가에서 흔히 볼 수 있는 음주문화다. 통영 맛집으로는 원조밀물식당, 분소식당, 원조시락...

최대 규모의 유흥가로 불렸던 현장이다. 물론 지금도 술집이 많다. 손민호 기자 항구는 술꾼의 터전이다. 예나 지금이나 험한 뱃일을 달랠 수 있는 건 술뿐이다. 항구마다 나름의 음주 문화가 내려온다. 통영에 다찌가 있다면, 마산엔 통술집이 있다. 오동동 아구찜 골목 옆에 20여 개 통술집이 몰려 있다....

o)가 출시한 채식 밀(Veg meal)은 제품에 물을 넣고 전자레인지에 5분간 가열한 후 바로 먹을 수 있는 간편식이다. 고단백 슈퍼곡물로 유명세를 얻은 파로 (Farro)와 불가(bulgur)가 기본 재료이며, 아티초크나 케일 등을 추가했다. 마띠아 까르 다찌 수출매니저는 “건강과 간편성을 동시에 원하는 소비자 니...

'즉석 우동 짜장'이라고 크게 쓴 글씨가 전부였다. 월요일로 넘어가는 일요일 밤이었다. 다음 날부터 다시 시작될 생계의 악다구니가 떠올라 마음이 번잡했다. 한 번도 가보지 않은 곳으로 차를 몰았다. 형광등 불빛 아래 좁은 탁자 몇몇과 주방에 바로 맞닿은 기다란 ' 다찌' 좌석 앞에 사람들은 어깨를 비...

이곳이었다고 하더라고요. 자그마한 오래되어 보이는 가게들이 몇개 붙어있는 이 골목에서 마음에 드는 가게에 들어가면 되는데, 실내에 있는 메뉴판에는 외국인을 위한 메뉴판이 없더라고요. ㅋㅋ 밖에서 그림 보고 들어가서 시켰습니다. 얘는 미소라멘은 아닌데 ㅋㅋ 초밥집에 다찌 같은 구조에 사장님이...

000원)ㅣ고르곤졸라(12,000원)ㅣ홈 샐러드(6,000원) 식당정보 자세히보기 락희돈 일본인 셰프가 직접 운영하고 있는 곳, 일식 30년 경력의 자부심을 가득 담아 돼지 꼬치를 전문적으로 선보이고 있다. 보통 꼬치집은 가게 내부가 협소한 편이 많은데 혼술 하기 좋은 다찌 자리는 기본, 4인석 테이블이 꽤 많...

02-324-1403 영업시간: 매일 10:00 - 21:00 메뉴: 고등어구이(9,000원)ㅣ불백볶음(7,500원)ㅣ김치찌개(6,000원) 식당정보 자세히보기 오지 편한식당 샤로수길에서 아는 사람만 알았다는 맛집 ‘오지 편한식당’은 매장이 크지 않으며 전부 다찌석이기 때문에, 혼술하기 딱 좋은 구조다. 가게 규모 상 웨이팅은...

마포 '이요이요스시' 이미지 출처: 식신 컨텐츠팀 이미지 출처: 식신 컨텐츠팀 ‘이요이요스시’는 합리적인 가격으로 오마카세를 경험할 수 있는 스시 전문점이다. 식사는 런치와 디너 각각 1, 2부 예약제로 운영된다. 식사 공간은 요리 과정을 모두 살펴볼 수 있는 다찌 좌석과 두 번에 걸쳐 모든 스시가 ...

선술집처럼 운영하기도 한다. 매장정보 바로가기 4. 고기 한 사라, 해물 한 사라, 논현동 ‘두 사라’ 출처:인스타그램ID_smh3085 출처:인스타그램ID_tteurak_jk 신선한 계절 해산물과 다양한 부위의 1++한우를 동시에 즐길 수 있는 ‘두 사라’. 다찌와 주방 사이 벽이 없는 완벽한 오픈형 주방으로, 음식이 ...

인터넷을 검색해보니, 현지인 추천 맛집으로 알음알음 알려지고 있는 곳이었어요! 그래서인지 방문 당시 한국인은 저와 일행 테이블 포함 단 2팀 뿐이었답니다. 가장 기본적인 메뉴인 명물 모단야키(돼지고기, 오징어, 소바)와 야키소바(돼지고기, 오징어)를 주문하고, 다찌 자리에서 음식이 조리되는 모습...

하거나, 숙련되지 않은 직원에게 불판을 맡겨 고기를 망치기 일쑤였다. 모처럼 먹는 비싼 소고기를 가장 완벽한 상태로 구워주는 기술을 가진 이가 ‘굽기 전문’ 셰프가 손님 앞에 나서 ‘요리해주는’ 것이 프리미엄 소고기 외식 시장의 경향이다. 초밥 오마카세에서 다찌(바 테이블)에 앉아 초밥을 쥐는 요리...

자세히보기 3. 히바치광 ⓒ Daily, Instagram ID @newmossback 일본의 작은 골목에 있을 것 같은 야키니쿠 전문점 '히바치광'. 히바치는 일본어로 '숯불 화로'라는 뜻으로 비장탄에 고기를 구워 먹을 수 있는 곳이다. 주방을 둘러싼 일본식 다찌 구성으로 혼자서도 고기를 구워 먹을 수 있다. 화로에 바로 구...

보면 국물이 맑은 편인데, 제가 주문한 마늘고기국수는 좀 더 뽀얗게 보였습니다. 식당 메인 스트릿에서 안쪽으로 좀 들어가 있는 한적한 곳에 위치해 있습니다. 바로옆에 유명한 미분당도 있네요. 식당 규모는 작은편에 속합니다. 따로 마련된 테이블석은 없고, 모두 다찌석으로 되어 있었습니다. 그러다보...