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BTS(방탄소년단)의 상징색은 ‘보라색’이다. BTS의 눈부신 활약 덕분도 있지만, 보라색이 유행 컬러가 되면서 식품업계에서도 지난해에 이어 보라빛이 강세를 보이고 있다. 특히 ‘퍼플 푸드’가 가진 영양소가 부각돼 더욱 주목을 받는 추세다. 올해도 보라…“퍼플 푸드, 당뇨병 예방 효과” 해마다 그 해의 색...

체중 및 혈당 감소 간의 효과 입증한 연구 발표 [리얼푸드=육성연 기자] 아몬드를 식단에 추가하기만 해도 체중 관리와 당뇨병 예방에 도움을 줄 수 있음을 입증한 새로운 연구 결과가 발표됐다. 인도 첸나이 소재의 마드라스 당뇨병 연구재단 소장이자 수석 연구원 비스바나단 모한 (Viswanathan Mohan) ...

콩의 섭취가 임신성 당뇨병 예방에 도움을 줄 수 있다는 연구 결과가 발표됐다. ‘임신성 당뇨병’은 임신에 의해 유발되는 질환으로, 임신 20주 이후 당뇨병이 처음 진단되는 경우를 말한다. ▶하루 40g 이상의 콩 섭취, 임신성 당뇨병 발생 위험 감소에 도움 지난 2021년 11월 중국 쓰촨대학교 연구팀이 국제...

-“무화과 섭취, 당뇨병 예방에 도움” -남은 과일은 얼려서 보관…자두 등과 함께 잼, 주스로 활용 [리얼푸드=육성연 기자]눈물 방울을 닯은 과일이다. 아름다운 분홍빛 과육에 부드러운 달콤함까지 지녔다. 제철을 맞이한 무화과의 매력이다. 하지만 단 맛이 강하다는 이유로 영양소가 적거나 혈당지수(GI·Glyc...

[리얼푸드=육성연 기자]건강을 위해 정제된 탄수화물 대신 통곡물 섭취를 늘리는 이들이 많아지고 있다. 이런 가운데 통곡물이 당뇨병 예방에 효과적이라는 연구결과가 나와 주목된다. 귀리나 호밀, 밀 등의 종류에 관계없이 효과가 나타난다는 분석이다. 미국 영양학회(American Society for Nutrition) ...

-임상시험 결과… 국내 최초 확인 국내 처음으로 쌀밥이 당뇨병 예방과 체지방 감소에 효과가 있다는 임상시험 결과가 나와 주목받고 있다. 농촌진흥청은 분당제생병원과 함께 임상시험을 실시한 결과, 쌀밥이 비만과 당뇨병 등 대사증후군을 예방하고, 건강 증진에 좋다는 사실을 국내 최초로 확인했다고 27...

건강검진에서 당뇨 주의 판정 받으셨다고요. 하지만 어떻게 관리해야 할지 모르겠다고요. 걱정 마세요. 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있는 혈당 관리식을 소개합니다. 하루 한 끼, 나를 위해 요리하며 당뇨병 전단계(이하 전당뇨)까지 잡아보세요. 매주 월요일부터...

-‘당뇨병의 날’ 맞아 예방ㆍ치료법 관심 -확 오르지 않고 점증하는 혈당에 관심을 -‘바람직한 생활 습관으로의 귀환’이 중요 매년 11월 14일은 국제당뇨병연맹(IDF)과 세계보건기구(WHO)가 제정한 ‘세계 당뇨병의 날’이다. 유엔(UNㆍ국제연합)도 당뇨병의 예방ㆍ치료를 위해 전세계적인 관심과 노력을 함께...

[리얼푸드=육성연 기자]커피의 질환 예방 효과에 대해서는 아직도 논란이 있지만 이와 관련된 연구는 꾸준하게 나오고 있다. 최근에는 당뇨병 예방과의 연관성을 입증한 국내 연구가 발표됐다. 국제 학술지 ‘뉴트리엔츠’(Nutrients) 최근호에 실린 서울대 식품영양학과 이정은 교수팀 연구에 따르면 블랙커...

[리얼푸드=육성연 기자]커피의 질환 예방 효과에 대해서는 아직도 논란이 있지만 이와 관련된 연구는 꾸준하게 나오고 있다. 최근에는 당뇨병 예방과의 연관성을 입증한 국내 연구가 발표됐다. 국제 학술지 ‘뉴트리엔츠’(Nutrients) 최근호에 실린 서울대 식품영양학과 이정은 교수팀 연구에 따르면 블랙커...