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중앙일보
채소의 향과 풍미를 끌어올리는 비결, ‘한 입 쌈밥’
서구화된 식습관이 일상화된 요즘,
당뇨
를 관리하는 사람도 늘고 있습니다.
당뇨
는 일상을 개선하는 것만으로도 효과가 있는 생활 질병입니다.〈건강식도 맛있어야 즐겁다〉에서는 레스토랑 브랜딩 디렉터, 푸드 콘텐츠 디렉터로 일하는 김혜준 대표가 어느 날 찾아온
당뇨
를 관리하며 생긴 다양한 이야기와...
2022.01.18
중앙일보
당뇨
관리 도와주는 베타인, 음식으로 섭취해야 하는 이유
건강검진에서
당뇨
주의 판정 받으셨다고요. 하지만 어떻게 관리해야 할지 모르겠다고요. 걱정 마세요. 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있는 혈당 관리식을 소개합니다. 하루 한 끼, 나를 위해 요리하며
당뇨병
전단계(이하 전
당뇨
)까지 잡아보세요. 매주 월요일부터...
2023.05.23
중앙일보
한 그릇 뚝딱 비운다! 기분 좋게 매운맛 살린 덮밥
당뇨
판정을 받은 후 이를 극복하고자, 자신을 위한 밥상 차리기에 나선 푸드 콘텐트 디렉터 김혜준씨. 식재료 고르기부터 조리법, 식사법까지 자신의 경험을 아낌없이 공개한 〈건강식도 맛있어야 즐겁다〉. 그 두 번째 시즌을 시작합니다. 첫 회는 가지두부덮밥입니다. ① 가지두부덮밥 두반장으로 매운맛...
2023.10.20
중앙일보
기름기 적은 삼치와 돼지고기로 단백질 충전 [하루 한 끼, 혈당관리식]
아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있는 혈당 관리식을 소개합니다. 하루 한 끼, 나를 위해 요리하며
당뇨병
전단계(이하 전
당뇨
)까지 잡아보세요. 매주 토요일에는 그 주의
식단
과
식단
에 쓰인 식재료 이야기를 소개할게요. 우리가 먹는 식재료가 영양학적인 면에서 어떠한 효능을 가졌는지...
2023.05.03
리얼푸드
2019년 최고의
식단
은?
따르려는 사람들 앞에 무수히 많은 ‘건강
식단
’이 등장했다. 하지만 절대 강자들은 존재했다. 올해에도 이
식단
은 2019년 최고의
식단
으로 꼽혔다. 현존하는 모든
식단
중 가장 건강하다고 입증된 방식이다. 해마다 ‘최고의
식단
’을 발표하는 미국 US 뉴스 앤 월드 리포트(U.S. News and World Report)가 201...
2019.01.09
리얼푸드
당뇨
환자 면역력 높이는 가을 제철 메뉴
느슨한 노약자나
당뇨
환자들은 환절기에 건강 관리에 더욱 힘써야 한다. 각종 영양소들이 그야말로 ‘물오른’ 제철 식재료를 챙겨먹는 건 요즘같은 시기에 면역력 키우는데 도움이 된다. 다만
당뇨병
을 앓는 사람들은 맘껏 제철요리를 먹기는 어렵다. 체중, 혈당, 혈압을 정상 수준으로 유지하려면 주재료부...
2018.10.12
리얼푸드
박재연 닥터키친 대표 “
당뇨
환자도 먹는 즐거움 누려야”
있을까요?
당뇨
환자도 먹는 즐거움을 포기하지 말아야 합니다. 맛있게 먹을 권리가 있어요.” 식이요법 전문 연구기업 닥터키친의 박재연 대표는 “
당뇨
식은 맛이 없다”는 편견을 깨야한다면서 이같이 말했다. [닥터키친 제공] 2015년 7월 설립된 닥터키친은
당뇨
ㆍ암 질환 등으로 식이요법이 필요한 사람들에...
2019.04.15
리얼푸드
저혈당
식단
, 다이어트 효과 있을까
식품들은 주로
당뇨병
식단
으로 이용됐습니다. 하지만 최근에는 일본을 넘어 국내에서도 다이어트
식단
으로 주목받고 있는데요. 그 이유는 무엇일까요. 먼저 당질을 제한하는
식단
은 혈당의 상승을 억제합니다. 흰쌀밥이나 빵, 라면을 먹고 난 후에는 소화작용을 통해 음식물이 포도당으로 흡수되면서 혈당...
2018.05.23
리얼푸드
당뇨
위험 가장 높은 3가지 식습관
반면 우리나라를 비롯해 전 세계
당뇨
환자들은 나날이 증가하는 추세다. 가장 큰 원인은 예상대로 ‘잘못된 식생활’이다.
당뇨
환자 600만 시대…30세 이상 성인 3명중 1명 현재 우리나라는
당뇨병
환자 600만 시대다. 대한
당뇨병
학회에 따르면, 30세 이상
당뇨병
환자는 2010년 약 312만 명에서 2020년 610...
2023.05.10
리얼푸드
만성질환 예방하는 ‘원조 건강식’ 대시
식단
인해 고혈압,
당뇨
, 비만 등의 만성질환에 시달리는 현대인에게 필요한 ‘맞춤형’
식단
이 있다. 바로 저당, 저염, 저지방 다이어트의 대명사인 ‘대시’(DASH)
식단
이다. ‘대시 다이어트’는 해마다 최고의 다이어트를 발표하는 미국 시사주간지 US뉴스앤월드리포트의 ‘최고의
식단
’ 톱3에 9년 연속 올라 있는 ...
2019.12.06
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