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생더덕 1kg 2만 원이 20만 원 되는 마법 더덕 / 게티이미지뱅크 생더덕 1kg 가격이 2만 원에서 3만 원대에 형성되는 반면, 잘 말린 건더덕은 동일 무게 기준 20만 원을 호가하기도 한다. 이는 건조 과정에서 수분이 10분의 1 수준으로 줄어들며 무게가 가벼워지는 과정을 거치기 때문이다. 단순한 수분 증발...

만날 수 있었던 더덕. 인삼의 사촌쯤 되는 식물인 더덕은 사포닌과 식이섬유, 무기질이 풍부하여 건강에도 아주 좋은 식재료다. 특히 폐 기능을 강화하는 성분과 호흡기 질환을 완화하는 성분이 있다. 씁쓸하면서도 개운한 맛이 일품인 더덕 맛집 BEST 5를 소개한다. 1. 더덕 요리의 모든 것, 광화문 ‘산채향...

시점이다. 모바일 프리미엄 마트 ‘마켓컬리’ 관계자는 “토마토와 더덕, 버섯 등 면역력을 높이는 기본적인 식재료 판매량이 가장 높다”며 “기본 재료들은 다양하게 활용 가능하고, 제철 재료여서 면역력 증진에도 도움이 된다”고 설명했다. 면역력 증진에 도움을 주는 토마토, 더덕, 버섯을 활용한 레스토랑...

오리털, 거위털 가격 상승 ‘비건 패딩 브랜드’ 등장 가격대 20만원 ~ 100만원 점점 영역 넓혀가는 채식주의 연합뉴스 최근 소비자들 사이에서 ‘윤리적 소비’가 트렌드로 떠오르며 살아있는 동물에게서 털을 강제로 채취하지 않은 제품들이 급부상하고 있습니다. 특히 한국에서는 겨울을 맞아 ‘비건 패딩’을 ...

18:00, 목요일 휴무, 재료 소진 시 조기 마감 가격: 새우탕(중) 40,000원, 메기탕(중) 40,000원 후기(식신 아이고아이고): 운곡저수지 드라이브하러 가면 꼭 들렸어요. 보리새우가 아낌없이 들어 있어 국물이 시원하면서도 칼칼한 맛이 대박입니다. 보리새우와 무가 아낌없이 들어가서 그런지 시원한 맛이 ...

윤기가 도는 쌀밥에 따끈한 국, 소박한 재료로 만드는 밑반찬이 모인 백반. 매일 먹어도 질리지 않는 가장 편안한 한 끼 식사지만 점차 인건비가 오르는 지금은 현재 세대 상인들의 피와 땀으로 유지되는 곳이 적지 않다. 노고와 정성이 깃든 밥상을 저렴한 가격으로 제공하는 가성비 백반 맛집 다섯 곳을 ...

한우 사육에 최적의 환경을 제공하며, 밤낮으로 큰 일교차는 지방축적률을 높게 만들어 육질을 부드럽게 하는데 한몫한다. 다양한 한우 부위를 선택할 수 있다. 대관령 한우 타운은 평창영월정선축협에서 직영으로 운영되는 셀프형 매장으로, 품질 좋은 한우를 합리적인 가격으로 즐기기에 적당하다. 시작은...

씹을수록 고소한 맛이 퍼지는 육회에 아삭아삭한 배가 뒷맛을 깔끔하게 잡아주며 조화롭게 어울린다. 비빔밥을 주문하면 횟간과 선지 해장국이 함께 나와 식사의 푸짐함을 더한다. 식신TIP 위치: 부산 사상구 낙동대로 1564 영업시간: 매일 10:00 – 22:00 가격: 육회 비빔밥 15,000원, 갈비살 25,000원 후기...

잘게 찢은 양지와 샛노란 지단을 가지런히 얹어낸다. 함께 제공되는 아삭하면서도 시원함이 일품인 나박김치, 양파 장아찌, 배추김치도 별미. 식신TIP 위치: 서울 용산구 서빙고로 56 영업시간: 매일 09:30 – 21:00, B/T 15:30 – 17:00 가격: 만두국 10,000원, 떡 만두국 10,000원 후기(식신 치즈케잌): 만...

말아낸 후 한입 크기로 썰어 즐기는 ‘김밥’은 간편하게 한 끼 식사를 해결할 수 있어 소풍 도시락 메뉴로 자주 등장하는 음식이다. 김밥은 속에 들어가는 재료에 따라 팔색조의 매력을 뽐내며 개성 넘치는 맛과 식감을 선사한다. 최근에는 김밥 속에 전복, 꽁치, 더덕, 메밀면 등 이색적인 재료를 넣거나 ...