허브

해돋이 행사가 열리는 일출 명소이기도 하다. 해안절벽, 기암괴석과 어우러진 해변은 남쪽 바다에 와야하는 이유를 보여준다. 남열해돋이해수욕장으로 가는 길에는 잠시 차를 세울 수 있는 전망대도 있다. 여유 있게 사진을 한 장 남겨보는 것이 좋다. ◇ 황가오리회 '도라지식당' 황가오리회. / 이장원 기자...

기관지 점막을 촉촉하게 만들어 염증을 가라앉히는 데 도움이 된다. 잦은 기침으로 부은 목의 통증도 완화한다. 목감기가 걸렸을 때 따뜻한 물을 자주 마시라고 처방하는 이유다. 항염 재료를 넣고 끓인 차는 더 효과적이다. 겨울철 호흡기 질환 예방에 좋은 차는 도라지차가 가장 유명하지만, 생강차·맥문...

정갈한 제철 나물로 비비는 보리밥, 연희동 ‘연희보리밥' 인기가 많아 식사 시간엔 늘 웨이팅이 있는 보리밥 전문점. 기본 보리밥에 LA갈비, 아롱사태 된장 청국장, 코다리 조림 등 메인 요리를 고르는 방식으로 주문하면 된다. 보리밥에는 느타리, 애호박, 도라지, 고사리 등 철에 따라 종류가 바뀌는 8가...

없애는 성분이 있다. 특히 해산물에 들어있는 비브리오균을 없애는 데 효과적이다. 해산물을 먹을 때 얇게 저민 생강을 함께 먹으면 식중독을 예방하는 데 큰 도움이 된다. 4.녹차 꿀을 넣어 마시면 녹차의 카테킨 성분이 식중독균을 직접 없애는 역할을 한다. 또한 도라지나 곶감, 모과 등을 먹으면 설사를...

산줄기와 폭포가 병풍처럼 펼쳐졌다. 공해와 오염은 찾아볼 수 없는 이곳, 강원도 오대산 해발 700m 산중턱에 황성룡 대표의 농지가 있다. 선마을 밥상에 오르는 산나물은 14년 차 농부인 그의 손에서 정성스럽게 길러진다. 도시에서 보기 힘든 독특한 나물이 많다 도라지, 방풍나물, 고추냉이 등 쉽게 볼 ...

보실 수 있습니다> 홍어는 호남의 대표 먹거리지만 고흥 사람들은 홍어를 먹지 않는다. 대신 홍어와 생김새가 비슷한 황가오리를 찾는다. 고흥에 홍어 식당이 거의 없는 이유다. “10~30㎏ 이하 황가오리로만 회를 떠야 맛나요.” 황가오리회 맛으로 전국 으뜸인 ‘도라지식당’(고흥읍 여산당촌길 4-2) 주인 이...

두 개와 짧은 선반 식탁이 전부였다. 날씨가 더워져 가게 앞에 플라스틱 식탁을 놓을 수 있었다. 백반이 8000원이니 싼 맛에 가는 곳은 아니었다. 한쪽에 주인 아주머니가 직접 만든 반찬 여덟 가지가 있었다. 김치 3종과 오징어채 볶음, 깻잎·시금치·미나리·도라지 무침이 있었는데 그 간이 하나같이 짜지 ...

취급하기 어려우니 사실상 짧은 봄철에만 이 진미를 만날 수 있다. 사시사철 먹을 수 없어 더 애간장이 타는 바다의 보물 황가오리. 이번 주는 새로운 미식의 세계로 인도할 황가오리회 맛집 다섯 곳을 소개한다. 1. 황가오리회 초심자에게 적극 추천할만한, 고흥 ‘도라지식당’ 매장정보 바로가기▶ defacto_re...

오션뷰를 감상할 수 있는 것도 장점. 접근성이 좋았다면 분명히 사람들로 북적였을 곳인데, 달리 보면 오가는 사람이 많지 않아 온전히 걷기에만 집중할 수 있다. 아직 개발의 손길이 닿지 않은 길옆에는 삼나무와 잡목이 무성하게 밀림을 이룬다. 들국화, 섬국, 잔대, 도라지, 야생으로 자란 칡넝쿨까지 자...

시작하면 평소에 선호한 자극적인 맛을 최대한 피했다고 한다. 단, 무조건적으로 싱겁게 먹는 것이 아닌 음식의 만족도를 높이기 위해 '청양고추'를 이용해 매운 맛을 높였다. 부득이하게 단 음식이 먹고 싶을 때는 , 설탕 대신 올리고당, 쌀엿으로 만든 조청, 도라지청을 사용한다고 한다. 올리고당은 같은...