여름철 배탈에 도움되는 음식들

날씨가 더워지면 식중독에 걸리기 쉽다. /=셔터스톡

낮 기온이 30도까지 오르면서 여름 무더위가 예년보다 더 빠르게 찾아왔다. 여름철은 식중독이 증가하는 시기. 식중독이란 병원균을 비롯해 미생물 독소, 화학물질 및 기타 독성물질에 오염된 음식을 먹은 뒤 발생하는 질병을 말한다.

식중독에 걸리면 설사와 고열, 복통 등의 증상이 나타나고 만성으로 발전할 수 있다. 식중독 발생 사례는 3~5월부터 시작해 6~8월이 정점이며, 9월 말까지 기승을 부린다. 식중독에 걸렸을 때, 치료에 도움이 되는 식품을 소개한다.

1. 매실

7월의 제철 건강 식품으로도 꼽히는 매실에 들어있는 구연산과 피크르산이 해독과 살균작용을 통해 독성 물질을 분해하는 것으로 나타났다.

2. 팥가루

이뇨 작용을 원활하게 해 식중독의 독성물질을 빼내는 데 효과가 좋다. 음식을 잘못 먹었을 때 팥가루나 팥물을 먹으면 독성을 배설해내 증상완화에 도움이 된다.

3. 생강

신체에 유해한 박테리아를 없애는 성분이 있다. 특히 해산물에 들어있는 비브리오균을 없애는 데 효과적이다. 해산물을 먹을 때 얇게 저민 생강을 함께 먹으면 식중독을 예방하는 데 큰 도움이 된다.

4.녹차

꿀을 넣어 마시면 녹차의 카테킨 성분이 식중독균을 직접 없애는 역할을 한다. 또한 도라지나 곶감, 모과 등을 먹으면 설사를 멎게 하는 데 도움이 된다.

5.들깻잎

들깻잎은 천연 방부제 역할을 한다. 특히 그 특유한 향이 그런 작용을 한다. 여름철 상하기 쉬운 음식을 만들 때 들깻잎을 같이 넣으면 복통과 구토를 일으키는 것을 방지하는 데 도움이 된다.

의사들은 식중독에 걸렸을 때는 금식하기보다는 음식을 조금씩 자주 섭취하는 것이 좋다고 말한다. 또한 끓는 물을 섭취하는 것이 매우 중요하며, 소화가 잘 안 되기 때문에 기름진 음식을 피하고 당분이 많은 음식과 유제품을 최대한 먹지 않는 것이 좋다.