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보며 하루에도 몇 번이나 도쿄 여행을 고민해요. 먹으러만 다녀도 행복한 도쿄. 오늘은 추성훈 맛집을 포함해 로컬들의 찐 도쿄 맛집을 모아봤어요. 스테이크 하우스 리베라 메구로점 © choibosung_ 추성훈이 일본 최고의 스테이크라 극찬해 '추성훈 스테이크'라는 별명이 붙은 스테이크 하우스 리베라 메구...

끼’는 요즘 여행자의 로망이다. OTT 컨텐츠를 소개해드리는 왓칭이 ✔일본에 가기전 보면 좋을 다큐, 드라마, ✔거기 나온 식당을 정리했다. 짐가방 싸기 전에 봐야할 컨텐츠 ♥공유와 저장은 필수 도쿄 식당과 다큐, 드라마: 어글리 딜리셔스, 필이 좋은 여행, 세일즈맨 칸타로의 달콤한 비밀, 고독한 미식가 ...

[리얼푸드=고승희 기자]2020년 도쿄올림픽을 앞두고 일본의 학교 급식이 달라지고 있다. 닛케이 신문의 보도에 따르면 일본에선 현재 학교 급식이 보다 다양하고 독특한 모습으로 진화하고 있다. 일류 셰프가 고안한 메뉴가 등장하는가 하면 뷔페 형식의 급식도 눈에 띄고, 외국음식과 식문화를 동시에 소개...

정통 미국식 또는 프렌치 스테이크부터 수비드 방식의 부드러운 스테이크, 일본식 철판구이 스테이크까지. 최상급 소고기로 경험할 수 있는 황홀한 미각의 세상에 빠져보자. ▶정통 미국식 스테이크 하우스, 강남 ‘붓처스컷 도산’ 서울 광화문과 삼성, 판교에 이어 작년 11월 오픈한 ‘붓처스컷 도산’. 이곳은...

도쿄 맛집 :: 안 먹고 오면 후회하는 인생 먹킷리스트 10 안녕하세요. 마이리얼트립입니다! 오늘은 일본 도쿄 여행에서 안 먹고 오면 후회할 '도쿄 여행 인생 먹킷리스트 10'을 소개하려고 합니다 :) 도쿄 전역에 퍼져있는 맛집들을 한군데 모아 BEST 10 맛집을 소개하니 도쿄 여행을 준비 중이시라면, 포스...

코로나19로 외식업이 침체기를 맞이한 가운데 주요 프랜차이즈들도 잇따라 족발 가맹 사업에 뛰어들고 있습니다. 대표적으로 bhc치킨은 지난 8월 서울 강남구 역삼동에 ‘족발상회’를 열었는데요. 시범 매장으로 6개월간 운영한 후 프랜차이즈화를 결정했습니다. 이밖에도 ‘도쿄스테이크’, ‘국수나무’ 등을 ...

나카가와 히데코씨 서울 연희동 ‘구르메 레브쿠헨(Gourmet Lebkuchen)’은 코로나 전까지만 해도 한 달 수강생 150명에 대기자도 150명이 넘던 인기 요리 교실이다. 요리 교실을 운영하는 나카가와 히데코(中川秀子)씨 앞으로 9년 전 어느 날 일본 도쿄에서 당시 78세였던 아버지가 보낸 골판지 상자가 도착했...

구성된 식물성 고기와 실제 동물의 세포를 배양해 만든 배양육 등이 포함된다. 마루코메의 다양한 대두활용 메뉴들 코트라(KOTRA)에 따르면 한국에도 진출한 일본의 인기 햄버거 프랜차이즈 ‘모스버거’는 지난달 26일부터 식물성 재료만 사용한 신 메뉴 ‘그린버거’를 도쿄, 오사카 등 일부 점포에 출시했다....

이 한옥을 발견했을 때 지하는 와인 셀러로 완벽하겠다고 생각했다”고 설명했다. 청전 이상범의 수묵화와 김창열의 물방울 작품이 걸려 있는 두가헌은 파스타, 스테이크 등 코스 메뉴를 판매하지만, 한국인의 입맛에 맞춘 것이 특징이다. 오래전부터 갤러리현대를 찾은 전통적 컬렉터, 원로 작가 취향에 맞...

다만 밥이 너무 삭아진 나머지 섭취는 어려웠다. 즉 초기의 스시는 생선만 먹던 것이다. 여기서 밥으로 식초와 같은 맛을 내게 하기 위함이었다. 그 자체가 천연 방부제인 것이다. 17세기 일본의 중심지가 교토에서 도쿄로 바뀌기 시작한다. 그러면서 지금 스시의 형태인 에도즈시가 탄생하게 된다. 에도는...