허브

양갱(대구 메리어트 호텔), 황금은행빵(오월의 아침), Take Home Daegu(아프레 베이크샵) 총 5개의 맛이 선정됐다. 대구식 미트파이 팔공갓파이 올해 달디달구 대상을 거머쥔 팔공갓파이. 대구의 랜드마크인 팔공산의 형태를 한 미트파이로, 속은 대구의 명물 찜갈비로 채웠다. 매콤달콤하면서 마늘의 알싸...

메뉴의 조화가 꼭 필요하니 적어도 세 명이서 가도록 하자! 갈비찜 말고 찜갈비! 낙영찜갈비 낙영찜갈비의 메인메뉴 동인동 찜갈비 골목 대구 동인동에는 '찜갈비 골목'이 위치한다. 처음 '찜갈비'라는 메뉴 이름을 들었을 땐, 갈비찜과 한 끗 차이 아닐까 싶었지만 실제로 마주한 동인동 찜갈비는 전혀 다...

들어간 대구 동인동 찜갈비. 찜갈비(갈비찜이 아니다) 역시 1960년대 중반에 시작된 대구의 대표 음식이다. 원조는 국숫집 할머니였다. 맨날 국수만 먹던 공사장 인부들이 단골로 이용하던 식당에 고기를 사와서 조리해 달라고 요청한 것이 찜갈비의 시초라고 알려져 있다. 이후 인근 시청 직원들의 입맛까...

대구는 먹거리 천국이다. 취재를 위해 대구 식당 50곳을 다녀왔다. 비주얼, 양, 맛 모두 갖춘 스테디셀러 맛집들을 엄선했다. ●77년 전통의 대구 대표 국밥 국일따로국밥 대구에는 뭉티기, 막창구이, 동인동 찜갈비 등 10가지 별미가 있다. 그중에서 밥과 국이 따로 나오는 따로국밥이 단연 으뜸이다. 오랜 ...

커버스토리·대구 미식 기행 육개장·국수·동인동찜갈비 등 외지인이 즐겨 찾는 향토음식 50년 이상 노포 즐비하고 ‘추억의 맛’에 눈물짓는 손님도 맵고 짜기만 하다는 건 편견, ‘매운맛’ 선호 MZ세대 호감 대구 중구 큰장로 서문시장 1지구와 4지구 사이 국수 노점들. 대구/이정용 선임기자 lee312@hani.co.kr...

아나고에 무채, 미나리를 넣고 고춧가루, 마늘, 생강으로 버무린 무침회를 먹었다. 가오리찜이 식욕을 돋우는데 대구 음식답게 상당히 맵다. 그래서 대구의 명물 납작만두가 필요하다. 동인동 찜갈비 얇은 만두피에 당면을 넣고 반달모양으로 빚은 납작만두 위에 무침회를 한 젓가락 올려 쌈 싸먹 듯 먹으면...

대구를 대표하는 매콤칼칼 찜갈비, 대구 동인동 ‘산호찜갈비’ 이미지 출처: 산호찜갈비 점주 제공 이미지 출처: 산호찜갈비 점주 제공 ‘산호찜갈비’는 매운 갈비를 양은 냄비에 담아 먹는 대구의 대표 음식 ‘찜갈비’를 맛볼 수 있는 곳이다. 1979년 창업주 최영순 할머니가 첫 문을 열고, 그녀의 아들 문창...

보기 스트레스 풀리는 화끈함, 대구 동인동 ‘벙글벙글찜갈비’ 이미지 출처: bbochelin님 인스타그램 이미지 출처: ssul_you.u님 인스타그램 식신TIP 위치: 대구 중구 동덕로36길 9-12 영업시간: 매일 10:00 - 21:00 가격: 찜갈비(국내산 한우) 28,000원, 찜갈비(미국산) 18,000원 후기(식신 자연미인): 대구...

겪어봐서 알기 때문”이라고 말했다. 때론 매콤 ! 때론 담백 ! …입맛 돋우는 대구의 음식 향촌동 수제화거리와 북성로는 대구 골목 탐방 1번지다. 옛 문화예술인들의 자취가 곳곳에 남았다. 골목엔 싸고 맛난 식당들이 들어섰다. 매웠다. ‘대구 10미’ 중 동인동찜갈비와 무침회를 먹으면서 느낀 맛이다. 혀를...

[대구=뉴시스]이무열 기자 = 대구 서문시장의 한 식당에서 기름에 납작만두를 굽고 있다. 2020.01.29. lmy@newsis.com 대구시는 '지역을 대표하는 먹거리가 없다'는 지적에 따라 10여년 전 대구 10미를 선정해 적극적으로 홍보하고 있다. 납작만두는 동인동 찜갈비, 뭉티기, 야끼우동 등과 함께 당당히 대구...