불어오는 겨울. 겨울은 낮아지는 수온을 견디기 위해 생선의 살이 단단해지고 알이 차오르기 시작해 맛이 한껏 오르는 계절이다. 강원도 고성을 시작으로 속초, 동해, 포항을 거쳐 부산까지 이어지는 피시로드에서는 지역마다 제철 생선을 이용한 다양한 요리를 만나볼 수 있다. 겨울 제철 생선으로는 쫀득...

평창을 여행가면 황태명태 말리는 장면을 볼 수 있습니다. 겨울이 제철이라 겨울에 가면 그 맛이 더하는 황태는 여름에 가도 빼먹을 수가 없는 음식이죠. 속도 크게 부담스럽지 않고, 시원한 국물이 일품입니다. 황태해장국과 함께 주문하는 황태구이. 이 맛이 생각이 나서 서울에서도 몇 번 먹어봤지만, 강...

앞바다다. 포항은 동해의 등기부등본에 당당히 이름을 올릴 수 있을 만큼 넉넉한 해안선을 지녔다. “자아~ 떠나자 동해바다로, 삼등삼등 완행열차 기차를 타고” 송창식의 고래사냥 노랫말처럼 포항은 강릉, 부산과 더불어 KTX 고속열차를 타고 떠날 수 있는 몇 안되는 동해안 도시다. 포항운하 포항은 일본...

동해 북평장 200년 역사 ‘북평장’, 대형마트도 울고 갈 정도로 사람들 북적 말려 먹는 생선 ‘장치’, 선어찜보다 살맛·씹는 맛·감칠맛 탁월 오일장 없는 삼척, 새벽 번개시장선 생물 오징어 5마리 1만원 추억 담긴 ‘물닭갈비’ 이색 경험, 물꼬기 식당 ‘대게라면’ 강추 연초 해돋이 여행은 강원도 동해와 삼척...

겨울철 별미 대표 주자 ‘과메기’. 과메기는 청어를 바닷물에 씻은 후 눈을 꼬챙이로 꿰어 말렸기 때문에 관목어(貫目魚)로 불렸다. 시간이 흐르며 관목어→관메기→과메기 순으로 바뀌며 지금의 이름으로 불리게 되었다. 과메기는 청어나 꽁치를 3~10일 정도 얼었다 녹기를 반복하며 그늘에서 말린 것으로 경...

겨울 진미 제주 방어의 계절 겨울이 찾아오면 ‘방방’ 뜨는 곳이 있다. 제주 남서쪽 끝 모슬포항이다. 따뜻한 제주 남쪽 바다를 찾아오는 방어떼 때문이다. 회유성 어종인 방어는 태평양을 한 바퀴 돌고 통통하게 살을 찌운 채 겨울이면 모슬포 앞바다로 돌아온다. 방어회 제주의 겨울 맛은 단연 방어다. 횟...

푸짐히 올려 끓인 생태탕은 쌀쌀한 늦가을과 잘 어울린다. 레스토랑가이드 '다이어리알'과 함께 얼큰하고 시원한 생태탕 집을 찾아가 보자. 만경생태 사진제공=다이어리알 서초동 일대에서 소문난 맛집으로 생태탕이 주메뉴다. 얼큰하고 시원한 국물 맛으로 주당들의 단골 메뉴로 자리 잡은 생태탕은 살코기...

yohan@donga.com 여름철 떨어졌던 입맛이 슬슬 돌아온다. 수확의 계절에 걸맞게 동해 바다는 어선들로 북적이고 있다. 가을 동해 바다는 보물창고다. 이맘때 제대로 맛이 오른 생선이 있다. 바로 도루묵(사진)이다. 도루묵은 평소에는 동해 먼바다에서 살다가 산란기 때 알을 낳기 위해 동해 연안으로 온다....

정갈한 메밀냉면의 맛을 잊지 못하여 백령도에 갈 때면 늘 여객선에서 내리자마자 장촌마을로 향한다. 거기 미닫이문의 ‘장촌냉면’ 집이 있기 때문이다. 점심시간에만 잠깐 식당 문을 열고 자주 닫혀 있는 낡은 시골집. 과거 백령도는 메밀 농사를 많이 지었다. 그래서 겨울 농한기 때면 메밀냉면을 만들어 ...

보며 간성으로 씹는 맛 일품인 북방계 미역 6000원에 상품 한 다발 ‘득템’ 작은 포구마다 회센터와 시장 저도 어시장엔 문어가 한창 ㎏에 3만원이니 배불리 먹고 거진항선 매일 오전 경매 팔딱팔딱 뛰는 임연수어 구경 다리 떨어진 홍게, 가성비 최고 주변 골목엔 맛집 즐비 봄 소풍서 보물찾기하는 기분 ...

오륙도해맞이공원을 시작으로 강원도 고성에 이르는 10개 구간, 50개 코스, 770km 걷기 길이다. 이번에는 해파랑길의 속초 구간인 45코스. 설악해맞이 공원에서 시작해 대포항, 아바이마을, 속초항을 거쳐 장사항까지 걸어간다. 지난 2015년 겨울 리셴룽 싱가포르 총리가 한국에서 겨울 휴가를 즐겼을 때, ...

삼척항은 강원도의 대표적인 항구다. 1980년대 포구 모습을 간직한 삼척항 나릿골은 집과 마당 구분이 없는 달동네. 명태와 오징어 등 어족자원이 풍부할 때는 온종일 생선을 씻고 말려 동네에 비린내가 진동했다고 한다. 강원도 최남단에 있는 삼척은 두타산 등 백두대간의 힘찬 산맥과 깎아지른 듯한 절벽...

보려 한다. 영랑호와 영금정 근처에는 꽤 많은 숙소들이 즐비해있다. 나는 그곳 중 한곳을 잡아서 숙박을 하고 다음날 아침 일출을 보기 위해 이른 시간에 숙소를 나섰다. 영금정 주차장 입구 / 주차장 이용 안내문 새벽 6시 30분, 영금정 주차장에 도착했을 땐 겨울의 밤이 아직 남아있어 많이 어두웠다. ...