허브

[오감만족 남도 여행] 강진군 병영면 ‘불금불파’ 전남 강진군 병영면 돼지불고기는 연탄불 위에서 지글지글 구워내 매콤하면서도 감칠맛이 난다. 강진군 제공 전남 강진에 가면 꼭 들러서 맛봐야 할 음식이 있다. 병영면 돼지불고기다. 병영면 돼지불고기는 지난해 처음 열린 ‘불금불파(불타는 금요일엔 불...

있는 수인관이다. 병영오일장을 오가는 보부상을 상대로 숙식을 제공하던 집이었는데, 오일장이 시들해지면서 술안주 겸 반찬으로 내놓던 돼지불고기를 전문으로 하는 식당으로 변신했다고 한다. 계피, 솔잎, 감초 등 10여 가지 약재에 재운 돼지고기를 연탄불에 굽는 게 맛의 비결이다. 연탄불고기 백반을...

강진 병영돼지불고기 불맛·육향 일품 강진에서 7년 산 하멜 흔적도 만나 천안 병천 순대국밥 담백하고 깊은 사골 국물 뛰어나 하동 재첩국 아미노산 등 영양소 풍부 강진 병영돼지불고기. “지글지글지글♩♬∼” 연탄불 위에 오른 석쇠에서 돼지불고기가 맛있게 익어가며 노래를 부른다. 주방을 뚫고 새어 나온 ...

잇고 있는 '목리장어센터' 등 장어요리를 판매하는 식당이 다수 있다. 강진 묵은지를 얹어 열무쌈과 함께 한입 가득 넣으면 입에서 사르르 녹는다. ◆ '아는 맛이 더 무섭다' 병영 연탄돼지불고기 연탄돼지불고기. 병영 오일장터 옆 '돼지불고기거리'에 들어서는 순간 오감이 곤두선다. 시뻘건 연탄불 위에서...

성문이 복원된 전라병영성 병영면은 강진 10미 중 하나인 돼지불고기구이, 일명 ‘병영 돼지불고기’를 맛볼 수 있는 식당들이 밀집해 전라병영성을 보러 온 여행객들이 꼭 들르는 곳 중 하나다. 전해지는 일화에 따르면, 강진 현감의 친조카가 전라병영성 최고 책임자인 병마절도사로 부임해 축하 인사를 갔는...

멀어졌다. ▶젓가락을 위한 자리는 없다, 돼지불고기 병영면에 가면 돼지불고기 거리가 조성돼 있다. 그중에서 설성식당은 돼지불고기 한정식으로 유명한 곳이다. 새마을금고 달력만 덩그러니 걸려 있는 방에서 등을 벽에 기대고 앉아 있으면 직원 둘이 상을 들고 들어온다. 홍어, 편육, 조기구이를 비롯해 ...

담쌓기’라는 표현을 썼지만 공식 기록이 없으니 어디까지나 추정일 뿐이다. 마을 곳곳에 귀여운 외모의 하멜 동상이 세워져 있는데, 압권은 하멜과 수인사 스님이 합장하며 인사를 나누는 모습이다. 낯선 외모로 놀림받고 차별받는 속에서도 당시 수인사 스님들은 이들에게 먹을 거리를 나눠주며 친절을 베...

부산역 광장 건너편에는 초량육미거리가 있다. 밀면, 돼지국밥 등 여섯가지 서민음식을 두루 맛볼 수 있는 곳이다. 사진 한국관광공사 가을이 돌아왔다. 찜통더위 때 집 나갔던 입맛도 돌아왔다. 식도락의 계절이다. 배달음식이나 프랜차이즈 식당 음식보다는 전국 방방곡곡의 사연 있는 음식을 찾아 길을 ...

메뉴. 반찬 가짓수가 많아 상 째로 가져와 손님 테이블 위에 끼워주는 방식이라 재미있다. 가성비 좋은 가격에다 양재역에서 가까운 거리에 위치해 대중교통 접근성도 좋으니 늘 찾는 손님이 많아 북적인다. ▲위치: 서울 서초구 강남대로 213 ▲영업시간: 매일 11:10 - 21:00(B/T 15:00 - 17:00) ▲가격: 한정식...

산나물은 지척 거리에 있는 월악산이 키웠다. 아는 이름이 절반, 생소한 이름이 절반이다. 산나물은 봄철 월악산 일대에서 채취한 뒤에 냉동하거나 말려서 쓴다. 직접 담근 간장, 된장, 기름 등 최소의 양념으로 무친 산나물에서는 저마다의 맛과 향이 작렬한다. 삼지구엽초에서는 삼지구엽초의 쌉싸름함이,...