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영하를 오르내리는 추운 날씨엔 기력을 보충하는 따뜻한 음식이 그립다. 우리나라에는 팥죽, 추어탕, 사골국, 매생이 굴국 등 차가운 겨울에 사랑받는 다양한 음식들이 있다. 그렇다면 다른 나라에선 어떤 음식으로 영양을 보충하고 추위를 극복할까? 세계의 이색 보양음식을 알아보자. (이미지출처=이미지...

[리얼푸드=육성연 기자]겨울에 먹는 별미인 동치미는 소화에도 도움을 주는 음식입니다. 주재료인 무에는 아밀라아제라는 소화효소가 풍부하며, 동치미 국물에는 발효 시 생성되는 유기산, 젖산, 이산화탄소 등이 많이 들어있기 때문입니다. 소화에도 좋은 동치미는 시원한 맛이 최고이지만 추운 겨울에는 ...

[리얼푸드=육성연 기자] 아침 저녁으로는 쌀쌀해진 날씨에는 따뜻한 음식에 손이 가게 됩니다. 이런 계절에는 따뜻하면서 속까지 든든하게 채워줄 견과 수프가 제격인데요. 견과류는 민감해지기 쉬운 환절기 피부 미용에도 좋은 식재료입니다. 호두의 비타민 B, 아몬드의 비타민E, 그리고 캐슈넛의 아연은 ...

더웠던 올여름. 이가 시릴 정도로 차가운 음식들이 상한가를 쳤습니다. 대표적인 여름요리인 냉면을 비롯해 냉소바, 콩국수 등입니다. 어느덧 9월 달력으로 넘길 시점이 다가오자 영영 끝나지 않을 것만 같던 무더위의 기세도 사그라들고 있습니다. 이른 아침이나 밤에는 날씨가 제법 선선합니다. 그러면서,...

아름다운 정원, 미래적인 인테리어…. 맛있는 음식 못지 않게 공간이 주는 묘한 매력이 주는 즐거움이 있다. 제각기 다른 장소에서 펼쳐지는 맛 이야기를 소개한다. 슈퍼 가정식 슈퍼판 동부이촌동의 장미맨션 1층에 위치한 ‘슈퍼판(super PAN)’. 동네 분식점이나 치킨집 같은 편안한 공간으로 ‘이촌동 가정...

심신 안정에는 술 피하고 숙면 취해야 숙면 삼총사인 멜라토닌, 세로토닌, 트립토판 늙은 호박, 체리, 상추, 견과류 등에 풍부 따뜻한 캐모마일 한 잔도 도움 [리얼푸드=육성연 기자] 지난 주말 전해진 참담한 사고 소식에 국민 모두가 충격과 무거운 마음을 겪고 있다. 한국임상심리학회은 성명서를 통해 ...

[아무튼, 주말] 콘텐츠 기획자의 단골-서다희 독일과 한국을 오가며 활동하는 프리랜서 저널리스트 겸 콘텐츠 기획자 서다희(43)씨는 지난 2020년 베를린에서 한국 음식과 문화를 소개하는 행사인 ‘딜리셔스 코리안 위크’를 기획했다. 그는 “한식이 진정한 붐을 맞았다”고 했다. “현재 베를린에서 영업 중인...

보는 것만으로도 입맛을 당긴다. 거기에 짭짤한 베이컨, 부드러운 아보카도, 든든한 닭가슴살, 또는 포슬포슬한 감자를 더하면 저마다 맛도 생김새도 조금씩 다른 그릴드 샌드위치가 완성된다. 햇살이 비치는 창가에 앉아 맛보는 따뜻한 샌드위치. 그 맛과 온기를 느낄 수 있는 공간을 소개한다. 1. 따뜻한...

콧물, 불면증 등이다, 증상이 계속되면 일의 능률이 저하되기 때문에 시원스런 멋도 중요하지만 옷을 따뜻하게 입고 음식 섭취에도 각별히 신경을 써야 한다. 덥다고 해서 차가운 음료나 빙수, 아이스크림, 냉면, 메밀 등을 자주 먹다 보면 냉방병 증상이 악화될 수 있어 따뜻한 종류의 음식을 자주 챙겨 먹...

요리는 북유럽에서만 구할 수 있는 제철 재료를 사용하는 것이 특징이다. 계절에 따라 Seafood, Vegetable, Game & Forest 총 3개의 테마로 나눠 운영하며, 2019년 1월 9일부터 6월 1일까지는 해산물 요리를 맛볼 수 있는 시즌이다. 각 음식에 어울리는 와인과 주스 페어링 서비스도 제공하고 있다. 연간 10...