허브

준비했다. 가지를 길쭉하게, 길이 방향으로 4등분해서 소금간을 약간 한 뒤 종이 행주로 싸서 접시에 담고 다른 접시나 밥공기 등으로 누른다. 그대로 전자레인지에 넣어 10분가량 돌리면 과육의 공기와 수분이 빠지며 양념을 잘 받아 먹는 채소로 변신한다. 이를 사과 식초와 올리브기름을 1:3 비율로 섞은...

라면 맛있게 끓이는 법 보글보글 맛있는 라면, 새롭게 즐기고 싶다면? 물에 스프와 면을 넣고 끓이기만 하면 되는 간단한 조리법으로 속이 탁! 풀리는 얼큰한 맛을 선물해주는 라면. 라면 한 그릇을 떠올리기만 해도 자동으로 침이 고인다. 한국인이 사랑하는 소울푸드인 만큼 그 인기에 걸맞게 시중에는 다...

식초 활용법 이렇게 다양했어? 새콤한 맛이 특징인 식초는 어느 요리에나 활용이 가능하며, 비타민 등 여러 영양소의 흡수 촉진, 비만 방지, 비타민C 파괴 억제, 피로회복, 변비개선, 노폐물 배출 등 다양한 효능까지 가지고 있다. 뿐만 아니라 식초는 청소에도 다양하게 활용이 가능해 우리의 일상생활에 ...

넣어 간하고 떡이 익을 때까지 볶는다. ▶‘부추미나리무침’ 부추미나리무침 [샘표 제공] 재료 부추 4줌(200g), 미나리 1줌(100g), 연두순 1스푼(10g), 설탕 1스푼(10g), 식초 2스푼(20g), 깨 약간 만드는 법 1. 부추와 미나리를 흐르는 물에 씻어 흙을 제거하고 3~4㎝ 길이로 썬다. 2. 연두순, 식초, 설탕, ...

천 원 정도의 값으로 3분 안에 요리를 만들어내는 라면의 마법은 그 효율성뿐만 아니라 맛까지도 남녀노소 모두를 사로잡는다. 하지만 이것 역시 매일 먹으면 질리기 마련이다. 더워지는 여름, 복잡한 조리는 힘들고 간단한 라면은 질린 이들을 위해 요리 전문가 백종원이 보다 더 맛있게 라면을 먹는 법을...

땅콩버터 맛 나더라" 나물 손질할 땐 알루미늄 포일, 데칠 땐 전자레인지 사용하면 편리 냉이 김밥, 은달래 버터, 참나물 살사. 샘표 우리맛연구팀은 나물에 대한 과학적이고 체계적 분석을 바탕으로 나물을 활용해 그동안 상상 못했던 새로운 요리를 개발했다./샘표 "라면만 끓일 수 있으면 나물 요리할 수...

'초가공식품'의 약진을 무시할 수 없는 것만은 확실하다. 그렇다. 그냥 '가공식품'도 아닌 '초가공식품'이다. 자연 상태라면 존재하지 않을 가공식품을 이제는 초가공식품이라고 규정한다. 예를 들어 오렌지가 자연식품이라면 '오렌지맛' 탄산음료는 초가공식품이다. 오렌지는 거의 혹은 아예 들어가지 않았...

많은 사랑을 받는 우리의 라면! 얼큰하고 시원한 국물과 쫄깃한 면발, 여기에 밥까지 말아 먹으면 말이 필요 없는 한 끼 식사를 할 수 있다. 하지만 이렇게 맛있는 라면을 더욱 맛있게, 색다르게 먹는 방법이 있다. 별미로 즐길 수 있고, 후루룩 먹는 라면으로 만들어 먹는 것뿐만 아니라 샐러드와 피자로도...

방울 양배추(Brussel Sprout)는 푹 삶아 먹는 데 익숙한 식재료지만 버터에 지져 먹거나 각종 드레싱에 무쳐 먹으면 알차게 즐길 수 있다. 게티이미지뱅크 식초는 그저 식초일 뿐인데 언젠가부터 ‘비네거’로 불리고 있다. 특히 고급 수입 식초일 수록 그런 경향이 강하다. 페트병에 담긴 국산은 식초이고 ...

과연 팔도를 이길 수 있을까? 어느 곳에도 잘 어울리는 꿀 조합 라면으로 집에 꼭 구비해두어야 하는 라면이 있죠! 바로 비빔면인데요. 삼겹살은 물론 야식으로 골뱅이와 함께라면.. 크으.. 사실, 여태 비빔면은 팔도의 단독무대가 아니었을까 싶을 정도로 독보적인 인기를 차지하고 있잖아요? 그런데, 이번...