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한국일보
러시아
명태
는 신분 상승 중... 한겨울의 황태덕장
3일 강원 인제군 용대리의 황태덕장에
명태
가 널려 있다. 꽁꽁 얼었다가 녹기를 반복하는 동안
명태
는 통통하고 포슬포슬한 '상품' 황태로 변해 간다. 3일 강원 인제군 용대리의 황태덕장에
명태
가 널려 있다. 꽁꽁 얼었다가 녹기를 반복하는 동안
명태
는 통통하고 포슬포슬한 '상품' 황태로 변해 간다. 3일...
2022.01.21
자동차
잡스엔
명태
알로 연 200억 버는 남자..."맛있게 먹는 비법요?"
국내외에서 인정받은 명란 기업 2대째 ‘명란’ 하나만 만드는 덕화푸드 장종수 대표 명란(明卵)은
명태
의 알이다. 일본 사람들이 많이 먹는 일본 음식으로 알고 있는 사람들이 많지만 원조는 한국이다. 일제시대 전까지 명란을 먹는 일본사람은 드물었다. 그러나 한번 한국 명란 맛을 본 사람들은 그 맛을 잊...
2021.06.14
푸드
조선일보
[공복 김선생]
명태
·깡태·황태·
북어
·코다리… 모두 한 생선이랍니다
명태
, 발에 채일 만큼 잡혔지만 바다 수온 상승·남획으로 씨 말라 강원도 황태덕장에 매달린
명태
./조선일보DB
명태
(明太)는 ‘세상에서 가장 많은 이름을 가진 생선’이라 불립니다.
북어
, 동태, 황태, 코다리, 노가리…. 모두 식탁에 자주 오르는 생선이지만 실제로는 모두 한 생선,
명태
를 가리킵니다. 국...
2021.02.05
푸드
경인일보
인천 옥련동 `진짜배기명태촌`
'진짜배기명태촌'은 생선요리 전문점이다. 특히 '매콤
명태
조림'이 일품이다. 손님 10명 중 9명은 이
명태
조림을 맛보기 위해 이곳 식당을 찾는다. 이곳 김성희(50) 사장의
명태
조림은 '퍼석하지 않고 쫀득하고 매콤 칼칼하면서도 깔끔한 맛'을 자랑한다. 김 사장은 2017년 8월 이곳에 문을 열었다. 손님 10명...
2022.12.09
라이프
리얼푸드
술깨는 ‘Good’ Food & ‘Bad’ Food
숙취로 시달린다면 간의 해독작용에 도움되는 음식을 섭취하는 것도 방법이다. 콩나물이 가장 대표적이나 이외에도 숙취해소에 좋은 음식들은 다양하다. 반면 자주 애용되고 있어도 오히려 역효과가 날 수 있는 음식들도 있다. ▶‘Good’ Food 1. 고단백 음식→계란·
북어
나 황태 술을 마신 다음 날에는 가능한...
2019.12.26
푸드
마음건강 길
시장·식당서 절대 사먹으면 안될 해산물
꽃게이다. 중국 연안에서 잡힌 것이지만 우리나라의 서해에서 잡힌 것과 다름없다. 즉, 미래 우리의 꽃게 자원에 영향을 미치는 소비가 되므로 절단 꽃게의 소비는 지양하는 것이 좋다. 2. 앵치 노가리 보통
명태
새끼를 노가리라고 하는데 앵치 노가리는 대구 새끼를 일컫는 말이다. 손가락만한 아주 작은...
2022.11.18
푸드
세계일보
국물에 밥 말아서 후루룩… 뜨끈뜨끈한 ‘영혼의 음식’ [김셰프의 낭만식탁]
고이게 만드는 국밥은 정말 영혼의 음식이라는 생각이 든다. 서울 토박이인 나는 어렸을 적부터 순대국과 뼈해장국을 먹고 자랐다. 내장탕이나 양선지탕 같은 경우는 국밥 수준이 조금 높아진 20대 중반이 넘어서야 그 참맛을 알게 되었고 마흔을 바라보는 요즘엔 담백한
북어
국밥이나 콩나물국밥 같은 걸 ...
2021.04.15
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호텔스컴바인
글 0
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글샘일보
글 3
또 하나의 행복
JUTOPIA
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現) '자산배분 이야기' 재테크 칼럼니스트 現) '자산배분' 투자 강연자 現) 'JUTOPIA' 금융투자 블로그·유튜브 운영자 인문학을 사랑하고 독서와 투자를 좋아하는 치과의사입니다. 주업에 충실하면서 부업으로 투자하는 패시브 자산배분 투자와 경제적 자유를 주제로 다룹니다.