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이 식품을 자세히 소개해드리겠습니다 delishkitchen 마늘을 뛰어넘는 자연 항생제, 바로 ‘표고버섯’ 많은 분들이 표고버섯을 그냥 ‘식감 좋은 식재료’ 정도로만 여기지만, 사실 표고버섯은 강력한 항균 및 면역 강화 작용으로 주목받고 있습니다. 특히 렌티난(lentinan)이라는 성분은 일본과 중국에서 이미...

소개될 예정입니다. ㈜헤럴드는 농·수·축산물 종사자들의 위기 극복을 위한 캠페인의 알림에 앞장서겠습니다. 본 캠페인에 대한 참여는 (02)727-0505로 문의하시면 됩니다. (편집자 주) ▶거제 송이향표고버섯 표고버섯은 항암효과로 유명하다. 표고버섯 속 렌티난 성분은 항암·항종양 다당체 물질로, 현재 ...

조미료로 유명한데요. 표고 특유의 맛은 구아닐산, 글루타민산 등과 유리아미노산류, 당류등 여러 가지가 복합적으로 작용하는 것으로 알려져 있습니다. 또한 표고버섯은 항암 작용으로 가장 유명한 버섯이죠. 농촌진흥청에 따르면 표고버섯에는 항암, 항종양 다당체 물질인 렌티난(Lentinan)이 함유되어 있...

수삼이 사포닌 함량이 높다. 표고는 양송이, 풀버섯과 더불어 세계에서 많이 재배되는 3대 버섯 중 하나로, 특유의 향과 맛을 지녀 남녀노소 모두가 좋아하는 식재료이다. 표고는 혈관 속 콜레스테롤 함량을 낮춰주는 ‘에리타데닌’과 항암효과가 높은 베타글루칸 ‘렌티난’, 각종 미네랄과 식이섬유를 함유하...

사실도 모른 채 섭취해 온몸을 긁으며 내원하는 경우가 빈번하다. 심할 경우 표고버섯이 첨가된 조미료를 넣은 음식에 반응을 보이는 경우도 있다. 때문에 표고버섯은 완전히 익혀서 먹거나 알레르기가 있다면 먹는 것을 피해야 한다. 표고버섯 피부염을 일으키는 원인은 렌티난(Lentinan)이라는 성분 때문이...