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점막 방어벽 견고히…감기 예방 도움 히스타민 분해도 촉진, 증상 완화 기여 인플루엔자(독감)가 8년 만에 최대 규모로 유행하는 가운데 서울 종로구의 한 의원에 독감 접종 관련 포스터가 붙어있다. [연합뉴스] 인플루엔자(독감) 환자가 급증하면서 감기 예방과 증상 완화에 좋은 음식에 관심이 쏠린다. 질...

적극적으로 홍보하고 있다. 버섯의 경우, 베타글루칸 성분이 면역력을 활성화하는 물질로 알려져 있다. 아스파라거스 또한 감기 예방과 면역력 향상을 기대할 수 있는 비타민 C가 풍부한 식재료이다. 식품업체 가타야마식품은 올해 창립 60주년 기념 제품으로 ‘알리인 리치 마늘 (된장맛)’을 지난 2월 말 한...

좋은 음식으로 최고인 마늘장아찌 레시피 가지고왔어요. 마늘의 주성분인 알리신은 비타민B1의 기능의 발휘를 돕고 신진대사를 원할하게하며 세포활력을 증진시켜주지요. 예로부터 각종 돌림병이 돈다는 소문이 돌면 우리 조상들은 마늘 섭취를 늘렸다고합니다. 중국에서는 마늘이 사스(SARS) 예방에 최고 ...

[리얼푸드=민상식 기자] 우리 음식에 빠지지 않는 마늘과 양파는 면역력 증진과 감기 예방 등에 도움이 되는 식재료다. 특히 발암 물질의 전이를 막아주는 항암 효과에도 뛰어난 것으로 알려져 있다. 실제 마늘, 양파 등에는 생리 현상에 영향을 미치는 폴리바놀이나 유기유황 같은 성분이 들어 있다. 이런...

8일 방송된 MBN ‘알토란’에서는 ‘감기 잡는 겨울 건강 밥상’을 주제로 한끼 든든한 밥상이 차려졌다. 김하진 요리연구가는 겨울 내내 두고 먹고 싶은 ‘대파 김치’를, 임성근 조리기능장은 깔끔한 ‘황탯국’과 ‘황태 무침’을 소개했다. 마지막으로 토니오 셰프는 오징어와 닭 가슴살의 촉촉한 식감이 살아있는...

[리얼푸드=육성연 기자] 봄철 춘곤증이나 큰 일교차로 인한 감기 예방에는 오렌지 섭취가 도움을 줄 수 있습니다. 풍부한 비타민 C와 라이코펜, 폴리페놀 등의 항산화물질이 가득 들어있기 때문인데요. 오렌지 1개에는 1일 권장량의 130%에 이르는 비타민 C가 들어있어 피로해소와 피부미용에도 이로운 과...

달콤하면서도 아삭아삭하게 즐길 수 있는 반찬 단감무침 소개하겠습니다. 재료 재료 단감 3개, 밤 3개, 쪽파 2뿌리 양념 멸치액젓 1작은술, 매실액 1+1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 식초 2작은술, 다진마늘 1작은술, 통깨 약간 단감의 효능 감기, 감염증 예방, 고혈압 예방, 개선, 노화억제, 암 예방 조리순서 1...

잘되고 변비 예방에도 도움이 된다”고 설명합니다. 배추에는 비타민C도 풍부해 감기예방에 좋습니다. 배춧잎 큰 거 한 장을 섭취하면 하루 비타민 권장량을 충족할 수 있을 정도죠.글루코시놀레이트라는 항암 성분도 들어있습니다. 그 중에서도 유방암에 좋은 인돌형 글루코시놀레이트의 함량이 높아 유방암...

흔히 볼 수 있는 우리 밥상에도 있다. 특히 지금 이 시기에 우리 땅에서 나는 제철 봄나물은 면역체계에 도움을 주는 항산화물질이 풍부하게 들어있다. 가장 대표적인 봄나물 3총사로는 미나리와 달래, 냉이가 있다. ▶달래=달래 특유의 알싸한 맛은 마늘과 비슷하다. 이는 마늘에도 들어있는 알리신 성분...

이르는 비타민 C가 들어있어 감기예방이나 피부미용, 피로회복에 도움이 됩니다. 또한 오렌지의 신 맛은 신진대사를 촉진시키고 혈액순환에도 도움을 주기 때문에 숙취해소에도 좋습니다. 춘곤증과 무기력함이 몰려오는 봄철에는 오렌지로 소스를 만들어 각종 요리에 활용해 보세요. 오렌지 소스에 올리브유...