막걸리와 극강의 조합을 자랑하는 메뉴 10 소주, 맥주와는 또 다른 매력을 가진 막걸리. 제품에 따라 시큼함, 달달함 등 맛이 약간씩 다르지만, 그 진하고 청량한 맛 덕분에 많은 이들이 종종 막걸리를 찾곤 한다. 막걸리는 도수가 낮고 맛이 강하지 않아서 수분이 많은 국물 음식을 먹으면 그 맛을 잘 느끼...

커버스토리 작은 양조장 탐방기 직접 빚은 누룩에서 탄생…외국 수출까지 공급 부족해도 마니아층 기꺼이 기다려 소규모 양조장 창업 준비 2030 늘어나 ‘구름아 양조장’에서 막걸리를 젓고 있는 소지섭 양조사. 윤동길 스튜디어 어댑터 실장 소문난 애주가인 서울에 사는 직장인 김희진(40)씨의 가장 즐거운...

막걸리 핫플레이스 3곳 스페이스 오. 백문영 제공 어둡고 외진 곳의 ‘전통주막’은 이제 아무래도 지겹다. 친구, 연인, 가족과 함께 방문하기 좋은 세련된 우리 술 주점을 소개한다. 인사동 한복판에서 즐기는 풍류, ‘스페이스 오’ 전통찻집과 한옥으로 가득한 서울 종로구 인사동 한복판에 있는 스페이스 오...

‘ 막걸리’는 쌀과 누룩으로 술을 빚은 뒤, 청주를 떠내지 않고 그대로 걸러낸 전통주다. 막걸리는 서민들의 꾸준한 사랑을 받아오는 주류로 구수한 풍미와 톡 쏘는 듯한 맛이 특징이다. 특유의 맛 때문에 호불호가 갈렸지만 최근 고정관념을 깬 막걸리가 속속 등장하고 있다. 치즈, 과일 등의 재료로 달콤한 ...

술을 마시다 보면, 값을 지불하고 주문한 안주보다 입맛을 돋우기 위해 기본으로 차려지는 안주들을 더 많이 먹게 되는 경우가 있다. 술 한 모금에 하나, 이야기를 나누며 또 하나, 별다른 도구 없이 가볍게 집어먹기 좋아 자꾸자꾸 손이 가는 기본 안주들! 마성의 매력을 지닌 기본 안주들을 모아 봤다. 프...

술상이 차려진다. 방송 출연을 통해 매장은 물론 이모카세 상차림이 선풍적인 인기를 끌게 되었다. 이모카세는 식당 주인에게 안주 일체를 맡기는 ‘맡김 차림’ 개념으로 그 날 들어온 재료에 따라 매일 메뉴 구성이 바뀐다. 저렴한 가격, 인심 넘치는 서비스 등 이모카세에서만 느낄 수 있는 따뜻한 정은 고...

미쉐린 빕 구르망 ‘안씨 막걸리’ 추천… 코로나 시대의 혼술 안주 만드는 법 '한국술집 안씨 막걸리'의 대표 메뉴인 '한치순대'. 집에서 혼자 만들어 먹을 땐 한치 대신 오징어에 냉동실 볶음밥이나 냉동만두 다져서 넣고 에어프라이어에 돌리면 된다. 편의점에서 파는 흑임자 소스를 뿌리면 고소한 맛에 분위...

생활이 길어지면서 홈술·혼술족도 증가하고 있다. 피할 수 없다면 즐겨라. 집에서 가족과 함께 또는 혼자 조촐하게 연말을 보내려는 사람들을 위해 막걸리 정보를 소개한다. 이마트 성수점에서 판매 중인 1000~1만원대 생막걸리 23종에 대한 블라인드 테이스팅 결과다. “와인에는 ‘파커 포인트’, 레스토랑에...

선선하게 불어오는 바람을 맞으며 술 한잔 하기 좋은 계절이 찾아왔다. 정겨운 분위기 속에서 푸짐한 안주를 즐길 수 있는 '노포 술집'으로 떠나보자. 긴 시간 동안 한 자리를 지켜오며 변함없는 맛을 이어 오는 곳! 오랜 정취가 묻어 나는 노포 술집 BEST 5를 소개한다. 1. 진득한 국물과 함께 소주 한 잔!...

좋은 간편한 안주 혼술의 매력에 한번 빠지면 헤어 나오기가 좀처럼 쉽지 않다. 슬프거나 울적할 때, 짜증 날 때는 술 한 잔이 그 누구보다 조용하게 그리고 그 어떤 것보다도 묵직한 위로를 해준다. 기분 좋은 날에는 그렇게 티 없이 맑은 소리를 내면서 함께 경쾌함을 나눈다. 혼술을 하다 보면 내 주량을...

전통주하면 떠오르는 음식들이 있다. 비 오는 날이면 막걸리에 전이, 약주에는 육류 요리가, 소주에는 얼큰한 국물 요리가 자연스럽게 생각난다. 한식이 전통주에 어울리는 이유는 우리 음식 역사를 공유하면서 발전해왔기 때문이다. 하지만 다양한 외국 음식의 확산과 음식 소비 패턴의 변화로 개인의 안주...

‘상다리 부러지겠다’ 안주 끝없이 나와 화제된 전주 음식점의 모습 전주는 맛의 고장이라 불릴 만큼 음식 맛이 좋기로 유명합니다. 전주 여행을 계획하고 있다면 음식에 대한 기대감을 가질 수밖에 없는데요. 오늘은 그중에서도 안주가 끝없이 나와 화제 된 전주의 한 음식점을 소개하려고 합니다. 과연 어...

나가긴 귀찮고, 집에서 맛있게 술 한 잔 하고 싶은 당신. 독특하면서도 맛깔나는 안주 선정이 어려워 매일 치킨에 맥주만 먹고 있다면, 에디터의 추천 조합을 참고해 보자. 매운 안주부터 뜨끈한 국물 안주, 튀김 안주까지! 당신이 찾는 안주 조합, 여기에 다 있다. 떡볶이X맥주 치맥, 피맥, 떡맥 중 에디터...

막걸리는 ‘아무렇게나 함부로’ 또는 ‘조잡하다’는 의미가 있는 ‘마구’의 준말인 ‘막’과 ‘거르다’는 뜻의 ‘걸리’가 합쳐진 말로 ‘아무렇게나 걸러낸 술’을 뜻한다. 또한 막걸리는 우리나라에서 가장 역사가 오래된 민속주로서 흐리고 탁한 술이라서 탁주, 농사를 지을 때 먹는 술이라서 농주, 백성이 가장 즐...

선택하든 최고의 한 끼를 즐길 수 있다. 막걸리촌 권역 | 당근김밥, 콩나물 아이스크림, 쪽파크림치즈도넛 오선모 옛날김밥의 당근김밥 막걸리는 전주 먹방 여행에서 빼놓을 수 없는 먹거리다. 안주 고민이 필요 없고, 막걸리를 새로 주문할 때마다 한 상 가득 새로운 안주가 추가되니 전라도의 맛과 푸짐한...

김치찜은 부드러운 고기로 잡내 없이 구수한 맛을 자랑한다고 한다. 묵은지의 매콤한 맛과 푸짐한 고기의 양은 밥 한공기를 뚝딱하게 만드는 밥 도둑이다. 보쌈의 고기 역시 느끼하지 않고 담백한 맛으로 아삭한 무말랭이와 부추 마늘과 함께 환상의 조합이라고 한다. 막걸리 등 술을 술술 부르는 파전 등도...

전주식 막걸릿집들이 몰려 있다. 전주의 밤을 밝히는 전주 막걸릿집 서신동 ‘옛촌 막걸리’는 내공이 보통 아니다. 바깥에 어디 방송프로에 소개된 집이라 붙여 놓는 경우가 종종 있는데 이 집은 뉴욕타임스, NHK, 중국CCTV 등에 나온 집이다. 체험 상차림을 고를 수 있어 막걸리를 많이 마시지 않아도 음식을...

보낼 수 있는, ‘호랭이주막’ 매장정보 바로가기▶ ohyat.yummy 님의 인스타그램 ohyat.yummy 님의 인스타그램 등산 후 가볍게 즐길 수 있는 막걸리집을 찾는다면 제격인 곳. 인왕산 등산로 입구에 위치하고 있어 인왕산행을 했더라면 한 번쯤 봤을 법한 곳이다. 고소한 맛의 한우 육회와 육전, 두부김치, 도...

안동 병산손국수 비포장 도로 지나 아름드리 나무 옆 식당 국수와 돼지고기 수육 주문하고 기다려 기본 반찬과 담백한 두부 막걸리 생각나 멸치 베이스 잔치국수 투박한 국물 일품 가난했던 힘든 시절 느꼈던 맛 묻어 있어 한적한 시골길을 지나 음식점으로 들어간다. 주차장 한편에서 작은 강아지가 반기는...

빈속에 술을 마시는 것 못지 않게 궁합이 나쁜 술과 안주를 함께 먹는 것도 건강에 좋지 않다. 따라서 건강을 위해 다가오는 연말 회식 전에는 어떤 종류의 술을 마실 것인지, 이에 어울리는 안주는 무엇인지 미리 알아두는 것이 좋다. 건강 전문 매체 헬스조선이 소개하는 ‘술 종류별 궁합이 맞는 안주’에 ...

시원한 바람이 부는 10월, 더 추워지기 전 늦가을의 날씨를 만끽하며 우리는 공원 산책, 피크닉을 즐긴다. 선선한 가을 밤에는 밖으로 나와 야장에서 술 한잔과 술맛나는 맛있는 안주를 즐겨보는 건 어떨까. 나무에 있던 가을이 바닥에 가득해질 때 가볼 만한 서울 야외포차 맛집 5곳을 소개한다. 1. 40년 ...

막국수부터 라면, 짜장면에 이르기까지 피그웨이브가 추천하는 요즘 방문하면 딱 좋을 면 요리 중심 노포 5선을 소개한다. 1. 대련집 “장마철에 여기 생각 안 나면 바보!” 사골 국물이 진득하게 느껴지는 칼국수집이다. 칼국수의 쫄깃한 면발과 뜨끈한 국물이면 막걸리든 소주든 콸콸콸 들이 붓는 것이 가능...

움직이는 것이라 할지라도, 그것은 삶을 향한 열정이 있기에 가능한 일이다. 누구든 무언가를 진심으로 소원하게 되면, 잠이 달아나는 경험을 한 번쯤 해봤을 것이다. 너무나 간절한 나머지 현실이 꿈속까지 스며들었던 적도 있을 것이다. 경기도 광명시 일직동에는 막걸리의 맛에 매료된 나머지, 창업을 향...

정식)과 별 차이가 없기 때문이다. 애초에는 안 그랬다. 다찌는 어부의 술상이다. 술의 힘을 빌려 고된 뱃일을 버티는 어부에 의한, 소주를 사이다 잔으로 쭉 들이키는 술꾼을 위한 술 문화다. 애초의 다찌에선 술을 시키면 안주가 따라 나왔다. 술을 시키면 시키는 대로, 더 많은 그리고 더 좋은 안주가 차...

장점이다. ● 막걸리 빨리 주세요 분틀 선릉역 분틀은 활용도가 다양한 식당이다. 식사와 술자리, 간식 등 시간대, 목적과 상관없이 찾을 수 있는 곳이다. 주력 메뉴는 전과 메밀국수인데 요리 종류는 다양하다. 해물파전, 통새우전, 녹두 빈대떡, 육전(Best), 감자전(Best), 치즈 김치전, 애호박전, 미나리전...

드실 수 있습니다. 막걸리 도둑 서울 맛집으로 추천드려요! 15:00 - 24:00 일 휴무 박가네빈대떡 https://www.instagram.com/p/Ce0iR0rByly/?igshid=YmMyMTA2M2Y= https://www.instagram.com/p/Ce0iR0rByly/?igshid=YmMyMTA2M2Y= https://www.instagram.com/p/Ce0iR0rByly/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 박가네 빈대...

사람이 부쩍 늘었기 때문이다. 유명하든 희귀하든 SNS에 오르는 전통주에 대한 무수한 질문들의 답은 한 곳으로 향한다. “‘백곰 막걸리’로 가세요!” 2016년 문을 연 ‘백곰 막걸리’는 술맛 좀 따진다는 사람들의 취향을 사로잡은 ‘전통주 성지’로 꼽힌다. 이제는 전통주 계의 스타가 된 ‘풍정사계 춘’은 조선 ...

직접 뽑은 국수와 잘 어우러져 감칠맛 일품 가격도 착한 보쌈 식사· 안주 어디에도 제격 절인 배추에 부추·마늘과의 ‘한쌈’ 환상 궁합 노릇하게 구워진 파전은 봄비 추억을 불러와 동네에 터줏대감같이 우직하게 버티는 음식점들이 있다. 내가 나이를 먹어가는 만큼, 내 아이가 큰다면 나중에 함께 가고 싶은...