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시안화합물 함량이 높은 과일로, 씨앗을 그대로 먹었을 경우 어지러움, 두통, 구토, 두근거림 등의 증상이 나타날 수 있다. 매실의 경우 매실의 씨앗 뿐 아니라 덜 익은 매실의 과육에도 시안화합물이 들어있기 때문에 날 것으로 날 것으로 먹지 말아야 한다. 매실주나, 매실청, 매실 장아찌 등 술을 담그거...

넣는다. 감자는 두께가 너무 얇으면 푹 익기 전 부서지고, 너무 두꺼우면 익는 데 시간이 오래 걸리므로 적당한 크기로 썰어야 한다. 자작하게 졸여야 맛이 산다 짜글이 양념 자료 사진. / 위키푸디 간장 2, 고추장 3, 다진 마늘 2, 고춧가루 4, 설탕 1, 매실청 2작은술, 액젓 약간, 후추 조금. 이 조합이 ...

매실에 함유된 피크린산이 음식에 들어있는 독성물질 분해를 돕는 것으로 알려져 있다. 조선시대 의서 동의보감에는 ‘(매실이) 기를 내리고 가슴앓이를 없앨 뿐 아니라 마음을 편하게 하고, 갈증과 설사를 멈추게 하며 근육과 맥박이 활기를 찾게 한다’고 기록돼 있다. 매실청, 보다 건강한 단 맛 내려면 설...

더해줍니다. 고수가 부담스럽다면 빼도 괜찮습니다. 이번 주말에는 상큼한 두부 토마토무침으로 가벼운 건강요리에 도전해 보세요. [불교문화사업단 제공] ▶재료 두부80 g, 방울토마토5 개, 고수, 다진 땅콩 양념: 간장1.5 테이블스푼, 식초1 테이블스푼, 매실청 반 테이블스푼, 설탕 ▶만들기 1. 두부는 먹...

▶재료 주재료: 무 400g 부재료: 설탕 100g, 식초 140g, 소금 30g 샐러드소스: 흑임자가루 60g, 설탕 15g, 식초 15g, 매실청 30g, 참기름 15g, 잣 10g ▶만드는 법 1. 무는 필러를 이용해 껍질을 제거한 후, 얇게 채를 썰어 준다. 2. 설탕, 식초, 소금으로 무절임 소스를 만들어 ①의 무를 재워둔다. 3. 흑임자...

드릴 레시피는 식용꽃을 이용한 ‘식용꽃 에이드’입니다. 아름다운 색감과 새콤한 맛이 봄철에 어울리는 음료입니다. 가정에 매실청이 없다면 레몬청, 오렌지청, 자몽청으로 대체하거나 탄산수 대신 사이다를 넣어도 됩니다. 탄산음료를 좋아하지 않는다면 오미자 시럽이나 건오미자를 냉차로 만들어 식용꽃...

먹어도 좋지만~ 그냥 밥반찬으로 먹어도 맛나답니다! 재료 재료 아삭이고추 10개 양념재료 된장 1스푼, 고추장 1스푼, 참기름 1스푼, 마늘 1/2스푼, 매실청 1스푼, 깨 1스푼 아삭이고추의 효능 변비해소, 다이어트, 피부미용, 감기예방 조리순서 1. 재료: 아삭이고추 10개 / 양념재료: 된장 1스푼, 고추장 1...

김(7장), 다진 소고기(200g) 부재료: 단무지(40g), 우엉(40g) 밑간: 설탕(1큰술), 전분(1큰술), 간장(2큰술), 청주(1큰술), 다진 마늘(1작은 술), 다진 파(1큰술), 다진 생강(0.5작은술), 참기름(1작은술) 양념: 식용유(2큰술), 매실청(1큰술), 소금(1작은술), 참기름(약간), 참깨(약 간) 만드는 법 1. 수수...

가오리는 살이 투명하고 단단하며 은은한 바다 내음이 나는 것을 고르는 게 좋다. 또 암모니아 냄새가 강하거나 표면에 점액이 많은 것은 피해야 한다. 대표 요리는 가오리찜이 있다. 손질한 가오리에 칼집을 내고 찜기에 올린 뒤, 간장 6스푼, 고춧가루 2스푼, 매실청 2스푼, 청주 3스푼, 설탕 2스푼, 다진...

된다) 효과 피부건강, 변비예방, 노화방지 ▲권미진 해독주스 재료: 양배추1/4+브로콜리1/2+당근1/2+바나나1/2+사과1/4+토마토1개+키위1개+매실청1/2컵(소주잔) 1. 모든 재료를 깨끗이 씻은 뒤 깍둑썰기로 썰어준다 2. 물에 양배추, 브로콜리, 토마토, 당근이 잠길 듯 넣어준 뒤 10분간 삶아준다 3. 삶은 채...