밥도둑이다. 도무지 밥 한 공기로는 당해낼 재간이 없다. 시큼한 바다의 향 멍게비빔밥과 대구탕. 거제에서 맛볼 수 있는 가장 든든한 한 끼 식사다. 백종현 기자 멍게(우렁쉥이)도 지금이 제철이다. 멍게는 전국 출하량의 70%가 통영과 거제에서 나는데, 자연산이든 수하식이든 3~6월 것을 최상품으로 친다...

요리를 전합니다. 멍게(우렁쉥이)/사진=머니투데이 최근 해양수산부는 ‘4월의 수산물’로 멍게와 도다리를 선정했다. 4월의 수산물 멍게는 아미노산과 타우린이 풍부해 노화 예방, 다이어트, 피로회복에 좋은식품으로 알려져 있다. 또한 지방질이 거의 없고 단백질의 함량이 높으며 특유의 바다향과 맛으로 ...

멍게는 지방질이 거의 없어 해삼, 해파리와 함께 3대 저칼로리 해산물로 꼽힌다. 붉은색의 단단한 몸에 원뿔꼴의 돌기가 많이 나와 있는 독특한 생김새로 ‘바다의 파인애플’이라고 불리는데, 빨간 껍질 속 오렌지빛 속살을 드러내 향긋한 바다 내음을 가득 머금고 있다. 대부분 얕은 바다의 암석이나 해초에...

보관으로 사계절 내내 즐길 수 있는 다양한 종류의 멍게. 왼쪽부터 참 멍게, 돌 멍게, 비단 멍게. 지난 달 음식사계에 소개했던 미더덕의 큰언니뻘인 멍게는 5월에 가장 ‘물 만난 해산물’이다. ‘우렁쉥이’라고도 불리는 멍게는 회의 곁들이나 기본 밑반찬으로 인심 넉넉히 제공될 만큼 어디서나 사시사철 흔히 ...

쉽지 않습니다. 대신 집안에서 해산물 요리를 통해 바다내음을 만끽하는 것은 어떨까요. 멍게와 키조개, 바지락을 활용한 레시피 3가지를 소개합니다. ■ 멍게 비빔밥 5월이 제철인 멍게는 지방질이 거의 없어 해삼, 해파리와 함께 3대 저칼로리 수산물로 꼽힙니다. 특히 바다향을 가득 품은 시원한 맛으로 ...

위기 극복을 위한 캠페인의 알림에 앞장서겠습니다. 본 캠페인에 대한 참여는 (02)727-0505로 문의하시면 됩니다. (편집자 주) ▶꽃 멍게 물회 새콤하면서도 시원한 물회는 별미로 먹기에 인기만점인 음식이다. 특히 꽃 멍게 물회는 청정해역 동해바다 대포항 앞바다에서 채취한 신선한 멍게의 진한 바다향이 ...

위기 극복을 위한 캠페인의 알림에 앞장서겠습니다. 본 캠페인에 대한 참여는 (02)727-0505로 문의하시면 됩니다. (편집자 주) ▶꽃 멍게 물회 새콤하면서도 시원한 물회는 별미로 먹기에 인기만점인 음식이다. 특히 꽃 멍게 물회는 청정해역 동해바다 대포항 앞바다에서 채취한 신선한 멍게의 진한 바다향이 ...

더해져 색다르게 즐기기 좋다. 7. 멍게비빔밥 멍게는 호불호가 갈리는 해산물이라 멍게비빔밥에 쉽게 도전하지 못하는 사람들도 많지만 멍게를 좋아하는 사람들에게 비빔밥은 별미 중 별미로 꼽힌다. 싱싱한 멍게 특유의 향을 마음껏 즐기면서 신선한 채소들도 함께 먹을 수 있어 건강한 한 끼 식사로 손색없...

백만석 멍게는 호불호가 갈리는 해산물이기는 하지만 멍게 마니아라면 무척 환영할 만한 맛집이다. 떨어진 입맛도 바로 돌아오게 만든다는 멍게비빔밥을 맛있게 즐길 수 있기 때문이다. 잘 손질한 멍게를 잘게 다지고 김가루와 통깨, 참기름 듬뿍 넣어 따뜻한 밥과 함께 비벼 먹으면 멍게 특유의 향과 씁쓸...

낸다. 더운 요즘엔 잘 손질된 신선한 재료와 양념장을 넣고 밥과 함께 슥슥 비벼 먹으면 다른 반찬이 필요 없이 든든하게 식사를 해결할 수 있다. 비빔밥은 산나물을 넣고 비빈 전주식 외에 지역의 특산물에 따라 색다르게 경험할 수 있는데 진주에선 육회, 통영에선 멍게, 순천에선 꼬막을 넣기도 한다. 목...

재미다. 중구 중앙대로 약전골목은 1658년 조선 시대에 형성돼 지금까지 그 명맥을 유지하고 있는 곳이다. 한약 냄새를 맡으며 골목 안으로 들어가면 ‘약전’식당을 찾을 수 있다. 전, 고등어구이, 각종 나물 등 상을 가득 채우는 반찬과 함께 ‘ 멍게돌솥비빔밥’이 유명하다. 멍게·해조류와 뒤섞인 밥알이 산...

생산량의 80%를 생산하는 ‘미더덕 마을’이다. 향긋한 미더덕이 나오는 고현마을 앞 진동만은 궁도•송도•양도 같은 작은 섬들이 파도를 막아주기 때문에 파도가 잔잔해서 미더덕이 자라기에 더없이 좋은 환경을 갖추었다. 미더덕을 껍질을 제거하고 회로 맛보면 멍게와 비슷하면서도 멍게보다 쫄깃하며 씹을...

'우리 다시 사랑할 수 있을까2' 이지안이 오빠 이병헌의 반전 면모를 공개했다. 22일 방송된 MBN '우리 다시 사랑할 수 있을까2'에서 이지안은 손님맞이를 위해 분주하게 움직였다. 이지안은 대게, 해삼, 멍게, 개불 등 제철맞이 해산물로 음식을 준비했다. 이지안은 "오늘 오는 손님이 제일 좋아하는 메뉴다...

가진항 물회(2인이상 주문가능)(15,000원)ㅣ모듬회(中/大)(120,000원/150,000원)｜ 멍게비빔밥/회덮밥(15,000원)ㅣ삼숙이 매운탕(2~3인분)(50,000원) 식당정보 자세히보기 죽변항 ⓒ Daily, Instagram ID @speculari_ 경북 울진 죽변항에서 직송해 받는 해산물을 전문으로 내는 곳이다. 자연산 막회와 참소라,...

연구가는 ‘ 멍게비빔밥’을 시민들에게 대접했다. 품질 좋은 국내산 쌀에 제철 식재료를 곁들여 만든 맛깔스러운 식사다. 멍게는 4~6월에 많이 잡히는 제철 식재료다. 쌀밥은 ‘신동진’이란 품종으로 지었는데, 다른 품종보다 쌀알이 굵고 단단해서 씹는 맛이 좋다. 단백질 함량이 낮아서 밥을 지었을 때 윤기...

완벽해 성공적이었다. 충무김밥집은 가족의 협심이 눈에 띄었다. 많은 손님을 한꺼번에 받았지만, 당황하지 않고 침착하게 서로의 자리에서 음식을 준비했다. 충무김밥의 맛 역시 대부분 긍정적인 평가였다. 문제는 거제김밥의 하이라트인 ' 멍게'에 대한 호불호였다. 백종원은 각 지역의 시식단을 투입해 멍...

10위권 밖으로는 떡볶이(11위), 멍게(12위), 닭발(13위), 꼼장어(14위), 간(육회)(15위) 등이 있었는데요. 여러분이 외국인 친구에게 소개해주고픈 ‘이색’ 한국음식이 있다면, 무엇인가요? 이성인 기자 silee@

역사에서부터 찾아볼 수 있다. 비빔밥은 조선 초기에 제사음식을 여러 사람이 그릇 하나에 이것저것 받아 비벼 먹기 시작하면서 생겨났다는 설이 있다. 비빔밥은 산나물을 넣고 비빈 전주식 외에 지역의 특산물에 따라 색다르게 경험할 수 있는데 진주에선 육회, 통영에선 멍게, 순천에선 꼬막을 넣기도 한다...

하얀 그릇에 특제소스를 맛을 낸 육수와 시원한 살얼음을 넣고 그 위에 동해에서 갓 잡아 올린 광어와 가자미, 해삼, 멍게 등 10여 가지의 싱싱한 해산물을 푸짐하게 올려낸다. 빨간색 육수에 샛노란 성게알과 오렌지색 멍게 그리고 거무스름한 해삼과 흰살생선살이 알록달록 어우러져 보는 것만으로도 침샘...

볼락 등 생선구이, 멍게비빔밥, 도다리쑥국 등 통영의 손맛을 제대로 즐길 수 있다. 철따라 물메기탕이니 도다리쑥국 등 제철 재료로 끓여낸 국을 낸다. 도다리쑥국엔 큼직한 도다리 한 마리가 통째로 들어간다. 해풍 맞고 자라나 향기로운 햇쑥도 그 새파란 잎으로 국물을 덮어 봄의 향기를 낸다. 메인 요리...

선보이는 부엌 98은 조미료를 사용하지 않는 것으로 유명하다. 시그니처 메뉴는 바다 내음 가득한 멍게와 달콤한 망고, 신선한 야채가 어우러진 멍게비빔밥. 새콤한 소스에 닭튀김과 파채를 곁들여 먹는 레몬 소스닭고기 편채와 고소한 땅콩소스에 얇게 데친 삼겹살, 깻잎, 양파를 곁들여 먹는 땅콩 소스 삼...

sssuujjiii님 인스타그램 이미지 출처: yeoreum_17님 인스타그램 식신TIP 위치: 부산 영도구 동삼1동 627 영업시간: 영업시간 불규칙, 17시 이후 영업 종료 가격: 김밥 3,000원, 우니 10,000원, 돌 멍게 10,000원 후기(식신 나도베네딕트): 전복이랑 소라는 늘 맛있고~ 멍게 올려서 김밥이랑 같이 먹으니까 꿀...

털어먹었습니다. 식당정보 자세히보기 5. 즉석에서 썰어 싱싱함이 살아있는, 부산 동삼동 '중리해녀촌' 이미지 출처: ym001482님 인스타그램 이미지 출처: ym001482님 인스타그램 ‘중리해녀촌’은 해녀들이 직접 채취한 싱싱한 해산물을 만나볼 수 있는 곳이다. 멍게, 해삼, 전복, 소라, 문어 등 다양한 해산...

올린 사진 예쁘게 담은 다음, 맛있는 매콤함으로 입에 불을 내어보자! 퐈이아!!! 주소 : 제주특별자치도 제주시 구좌읍 행원로7길 23-8 "입 안에서 불남. 많이 남. 그러나 멈출 수가 없어!!" 3. 수꾸락 제주시 탑동에 위치한 수꾸락에서는 멍게김밥을 맛볼 수 있다. 멍게의 외모(?)와는 달리 김밥은 아주 예...

경남 창원에 가면 오만둥이보다 세 배는 비싼 진짜 미더덕을 맛볼 수 있다. 미더덕은 어른 엄지만큼 두껍고 검지만큼 길다. 겉껍질은 해삼과 닮았다. 미끈미끈한 껍질 안에 멍게처럼 주홍빛 속살을 품고 있다. 창원 고현마을이 국내 미더덕의 80%를 책임지는 대표 산지다. 마을 식당에 가면 미더덕 회와 온...

코스요리는 먼저 산낙지, 개불, 돌 멍게,해삼 등 싱싱한 제철 해산물이 준비된다. 꼬들꼬들한 식감의 전복회와 탱글하면서도 찰진 식감의 랍스터 회, 부드럽게 삶아진 살 점을 내장에 찍어 먹는 랍스터 찜, 랍스터의 가는 다리를 잘라 버터에 구워낸 랍스터 버터구이, 각종 조개와 랍스터를 넣고 끓인 시원한...

껍데기 등은 일반쓰레기랍니다 야식으로 좋은 족발이나 치킨의 경우 살 한 점 남기지 않고 깨끗하게 발라 먹은 후 일반쓰레기로 버려주는 센스가 필요하다./사진=이미지투데이 소·돼지·닭 등의 털과 뼈는 동물이 먹을 수 없기 때문에 일반쓰레기로 분류된다. 소라·전복· 멍게·굴 등의 껍데기나 게·가재 등 ...

도시어부’에서는 에릭·이민우·신혜성과 함께한 대왕 문어, 참가자미 낚시가 그려졌다. 낚시를 시작하기 전 이경규는 문어낚시에 자신감을 보였다. 이에 이민우는 “에릭이 문씨라서 문어를 잡을 거 같다”고 말해 웃음을 자아냈다. 본격적으로 낚시를 시작하고 신화는 연달아 멍게를 낚았다. 한참동안 입질이 ...

사부와 같이 있기 때문에 두려움을 드러낼 수 없을 거다. 그래서 지금부터 여러분의 두려움을 끄집어낼 거다"라며 "두려움을 극복할 방법은 없다. 견디다 보면 굳은살이 생겨서 덜 두려워진다"라고 밝혔다. 최민수는 제자들의 눈을 감게 한 후 가까이에서 바람을 불고, 멍게, 해삼 등을 만져보게 했다. 3단...

박찬일의 음식만행(飮食萬行) - 속초 오징어 이야기 속초 진양회집의 오징어 물회. 오징어 외에 전복· 멍게·해삼 등이 푸짐하게 올라온다. 술꾼들은 기억할 것이다. 산[生] 오징어 10마리 만원. 서울에 산 오징어 바람이 불었다. 산지에서는 난리가 났다. 1990년대 일이다. ‘오징어 한 마리 50원 너무 잡힌다...