허브

애 입맛인 남편을 위해서 항상 해두는 효자반찬~!! 요거 하나만 있어도 밥 한 공기 뚝딱이지요. 재료 깐메추리알 1kg, 청양고추 3개 양념 간장 1컵, 물 3컵, 매실액 1/4컵(생략가능), 설탕 4스푼, 다진마늘(통마늘가능) 1스푼 간장의 효능 콜레스테롤 저하 조리순서 1. 재료준비! 저는 깐메추리알을 사용했어...

달콤 짭조름한 영양 반찬, 꽈리고추 메추리알 장조림 '꽈리고추 메추리알 장조림' 황금 레시피로 더욱 맛있게 만드는 법 한입에 쏙 들어가는 메추리알은 보통 장조림으로 요리하여 오랜 시간 동안 사람들에게 사랑받은 대표적인 반찬 메뉴다. 그러나 '장조림' 하면 괜스레 만들기 어렵고, 손이 많이 갈 것 ...

‘김호중 식단’을 제목으로 한 게시물이 잇달아 올라왔다. 게시물에는 서울구치소의 6월 수용자 부식물 차림표 사진이 담겼는데, 주요 메뉴에는 형광펜으로 강조가 되어 있다. 이를 보면, 식사는 아침 점심 저녁 총 세 번 배식한다. 주요 메뉴로는 섞어찌개, 메추리알장조림, 생선까스, 짜장떡볶이, 돼지고...

요리 완성으로 끝나지 않는다. 음식이 다 되면 영상을 찍던 아들에게 “너도 빨리 와서 먹어라” 하며 불러들인다. 자연스럽게 ‘모자 먹방’이 이어진다. 건강한 단백질의 총집합 ‘두부 메추리알 장조림’은 다른 반찬이 없어도 아쉽지 않은 할머니표 밥도둑이다. ●언제나 든든한 밑반찬 ‘두부 메추리알 장조림’...

볶아낸다. ■ 오리메추리알 장조림(4인분) 오리가슴살 3쪽, 메추리알 15개, 양파 ½개, 대파 2대, 통마늘 7쪽, 통후추 약간 조림장: 오리고기 육수 3컵, 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 청주 2큰술, 생강편 약간, 마른고추 1개 [농촌진흥청 제공] 1. 오리고기는 기름을 제거하고, 양파, 대파는 큼지막하게 썬 뒤 통마...

넣어줍니다. 끓는 물 4L에 면포와 소고리를 넣습니다. 뚜껑을 덮고 30분 끓여줍니다. 30분 후 면포를 건져내고 진간장 2.5컵을 넣습니다. 설탕 5큰술+매실액 5큰술+물엿 1/2컵을 넣고 뚜껑을 덮고 20분 끓여줍니다. 20분 끓인 후 꽈리고추 200g 메추리알 30알을 넣고 10분 더 끓여줍니다. 참기름 2큰술로 ...

안전성도 겸비했다. 토시오 전복장은 미리 담가놓지 않고 주문을 받는 동시에 살아있는 전복을 사용해 만든다. 숙성 기간을 맞춰 입맛에 따라 전복장을 즐기는 재미가 있다. 전복장을 건져 먹은 뒤 남은 간장은 '숨은 요리 공신'으로 거듭난다. 전복장 간장은 메추리알 장조림, 깻잎 장아찌, 간장 달걀밥 등...

장점이다. 갈치조림 백반 한상 갈치조림이 끓어오른다. 크게 화려한 반찬은 없더라도 집반찬을 그대로 옮겨온 듯 다양한 밑반찬이 식욕을 돋운다. 따뜻한 계란말이를 필두로 김치를 지진 것, 꼬막, 열무김치, 젓국 맛 강한 고추지, 갓김치, 무채나물, 애호박볶음, 메추리알 장조림, 어묵볶음, 게장, 파김치 ...

인기를 끌었던 특별한 레시피들은 다음과 같다. ◆불닭 장조림 KBS '신상출시 편스토랑' 방송 1. 물, 대파, 생강, 마늘, 양파, 다시마, 후추, 식초와 함께 양지 고기를 삶는다. 2. 익힌 고기는 식힌 후에 손으로 잘게 찢어준다. 3. 고기를 끓인 물은 건더기를 걸러내고, 다시 냄비에 담아 장조림 육수로 사용...

오른 제주산 한치를 사용해 살근살근 씹히는 한치의 식감과 매콤한 양념의 조화가 일품이다. 돼지고기 역시 제주산 돼지고기만 사용해 특유의 깊은 육향을 느낄 수 있다. 돼지불백도 맛있지만, 맛집답게 밑반찬도 훌륭하다. 전라도식 밑반찬으로 게장, 달걀말이, 메추리알 장조림, 홍어채 무침, 가오리 도...