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[리얼푸드=육성연 기자]치열한 경쟁 중인 패스트푸드 시장은 포화 상태에 이르러 성장이 다소 둔화될 전망이라고 코트라(KORTA)가 전했다. 시장조사기관인 IBIS World에 따르면 패스트푸드 시장은 지난 2014년에서 2019년까지 5년 동안 4.1%의 성장률을 보였으며, 오는 2024년까지 연평균 1.2%의 성장과 290...

매콤한 감칠맛의 타코 치킨과 아삭한 채소 어우러진 샌드위치·샐러드 5종 선봬 [리얼푸드=육성연 기자]CJ푸드빌이 운영하는 베이커리 뚜레쥬르가 이국적인 맛으로 입맛을 돋우는 멕시칸 스타일의 샌드위치와 샐러드를 새롭게 출시한다고 11일 밝혔다. 이번에 새롭게 선보이는 제품은 매콤한 치폴레소스로 ...

홈술 문화에 따라 맥주도 푸드 페어링 즐겨 가장 쉬운 방법은 맥주 색깔에 음식 맞추기 맥주 맛과 비슷한 음식 조합도 굿 라면+맥주, 치킨+맥주 등 푸드 페어링 전용 맥주도 인기 [리얼푸드=육성연 기자]맥주에 ‘푸드 페어링(Food Pairing, 가장 잘 어울리는 음식의 조합)’ 개념을 최초로 정립한 개릿 올리버(...

[리얼푸드=육성연 기자]미국의 다문화주의 기조는 식문화를 반영하는 식품 시장에서도 두드러지게 나타난다. 최근에는 글로벌 푸드의 위상이 더욱 높아지고 있으며, 특히 아시안 푸드에 대한 관심과 수요가 그 어느때보다 커지고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 미국 인구조사국 센서스(US Cens...

손님들에게 비빔밥을 쓱쓱 비벼 주고 요리조리 맛있게 먹는 방법을 알려주기도 한다. 그야말로 엄마 밥상머리 잔소리가 그리울 때 찾는 소울푸드다. 위치 서울시 중구 남대문시장 4길 42-1 운영 시간 08:00~19:00 *포장 가능 ▶한국식 멕시칸 푸드 바토스 이태원점 이곳의 주인은 교포 출신으로, 미국에서 먹...

[리얼푸드=육성연 기자]스타벅스는 빠르다. 사이렌오더(모바일주문서비스)와 퍼스널옵션(취향에 맞게 시럽, 휘핑크림 등을 조절) 도입, 친환경 빨대 사용, 공기청정기 설치등 스타벅스는 고객의 니즈를 재빠르게 파악해 서비스한다. 불경기와 포화상태인 커피시장에서 하루 평균 50만명이상 고객이 방문하는...

[푸드 NOW] 이색 식재료 활용한 칵테일… 상상을 뛰어넘는 메뉴로 인기 ‘참 제철’ 3개월마다 새 칵테일 식재료에 관심 갖는 바텐더 늘어 임병진 바텐더가 오픈한 서울 종로구 사직로의 바(BAR) ‘참 제철’의 칵테일들. 이곳에서는 한국의 제철 재료를 활용한 칵테일을 3개월에 한 번씩 선보이고 있다. 왼쪽 ...

보이지 않았다. 그때, 한 푸드트럭이 그를 매료시켰다. 하루 5시간 장사로 일 매출 1,500만 원을 내는 쉬림프 앤 스테이크 푸드트럭이었다. “당장 일을 배우고 싶어서, 그 트럭에서 아르바이트를 시작했어요. 사실, 그때는 축구를 그만두고 방황하던 시기라 ‘뭐든 경험해보자’는 마인드가 있었거든요. 그래...

네고왕 이벤트에서도 베스트3 안에 들며 인기 입증 [리얼푸드=육성연 기자] 피자알볼로 메뉴 중 고객들로부터 가장 사랑받은 메뉴는 ‘쉬림프&핫치킨골드피자’인 것으로 집계됐다. 8일 피자알볼로에 따르면, 2020년 2월부터 2023년 2월까지 4년간 고객들의 누적 주문 데이터를 분석한 결과 ‘쉬림프&핫치킨골...

크로스비 수석전략가는 "석유 시장의 문제가 다른 분야 또는 다른 자산으로 파급될 가능성을 주시해야 한다"고 강조했다. TI·치폴레 등 예상밖 실적 호조 코로나19 사태 속에서도 일부 기업들이 예상 밖의 실적 호조를 보인 것도 주식 매수 심리를 자극했다. 멕시칸 패스트푸드 체인 치폴레는 1/4분기 온라...