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면역력 높여주는 육수 만드는 법 알려드릴게요! 오늘 소개하는 면역육수는 멸치육수예요. 면역육수의 재료인 멸치에는 핵산이 들어 있어 세포를 재생시키고 무, 다시마, 대파 등의 재료는 해독에 좋습니다. 또한 바지락은 영양소의 흡수를 돕고 나트륨을 배출해주는 역할을 해주어 그야말로 면역력을 강화시...

한다”며 “금연과 함께 규칙적 생활 습관을 유지하면서 건강식을 통해 면역력을 최상의 상태로 관리하는 것이 건선 관리에 도움이 될 수 있다”고 했다. 건선 관리에 도움이 되는 음식으로는 쌀국수를 들 수 있다. ‘면역에 좋지 않다’고 해 국수를 먹지 못했던 환자를 위한 일종의 ‘힐링 음식’이 될 수도 있다....

표고버섯, 닭고기, 된장국처럼 면역 세포 활동을 도와주는 식재료가 자주 등장한다는 것입니다. 이 재료들은 항산화물질, 아미노산, 베타글루칸, 발효 유산균 등 면역에 관여하는 필수 요소들을 풍부하게 포함하고 있어, 식사만 잘해도 병원 갈 일이 줄어든다는 것이 과학적으로도 입증되고 있습니다. hattori...

순두부·잣 육수에 대체육 넣은 ‘비건 떡국’ [리얼푸드=육성연 기자] 명절 연휴가 끝난 냉동실에는 각종 고기와 함께 가래떡이 오랫동안 방치되기 쉽다. 가래떡이 남아있다면, 연휴때 먹었던 떡국과는 전혀 다른, 새로운 비건 (vegan·완전 채식) 요리를 만들어 보는 것은 어떨까. 비건 음식이지만, 일반 떡국...

슈퍼푸드라 불릴만큼 영양소도 풍부할 뿐 아니라 쌀가루와도 맛이 잘 어울립니다. 귀리에는 단백질과 비타민 B군등 다양한 영양소가 다량 들어있는데요. 특히 베타글루칸과 아베난쓰라마이드은 면역력에 좋은 성분입니다. 베타글루칸은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 정상 세포의 면역기능 활성화에도 도움...

AㆍB나 단백질 추천…닭고기ㆍ버섯ㆍ달걀에 함유 -“수면 호르몬 멜라토닌 합성해 주는 우유 데워 마시면 효과” 수면은 하루 동안 쌓인 피로를 풀고 신체의 건강을 유지하게 할 뿐 아니라 정신적 건강에도 중요한 인체 활동이다. 수면의 질을 떨어뜨리는 수면장애를 방치하면 면역을 담당하는 세포의 생산과 ...

[롯데호텔 제공] 최 조리장이 최근에 발견해 요리에 활용한 전통 식재료는 바로 ‘명월초’다. 명월초는 진시황이 찾아 헤맸던 ‘불로초’로 널리 알려져 있다. 국내에서는 당뇨에 효과가 있어서 ‘당뇨초’라고도 불린다. 명월초는 몸 속 산소량을 올려주는 항산화 작용을 통해 면역 세포의 활성화를 도와줘 각종...

갖고 있는 토마토는 몸속 염증을 없애는 데에도 도움이 되는 식품이다. 토마토에 함유되어있는 천연 항산화제 라이코펜 성분은 소염 효과에 탁월한데, 우리 몸의 각종 염증 반응을 완화시킬 뿐만 아니라 통증도 줄여준다. 표고버섯 육수를 내거나 전골, 반찬 등으로 많은 사람들이 즐겨 먹는 표고버섯에는 ...

칼슘과 비타민 C 함유량이 많아 신체에 활력을 준다. 바질의 항산화 물질은 노화 예방을 돕고 염증과 신경통에 특효가 있다. 파슬리(parsley) 파슬리의 줄기는 잎보다 향이 강한데, 이를 버리지 않고 야채육수 등에 활용하면 좋다. 파슬리에는 칼슘과 비타민C 함유량이 많아 뼈 건강과 항염증 효과를 가지고...

비타민D, 칼슘, 마그네슘 등의 다른 비타민B의 결핍을 초래할 수 있다는 얘기다. 모든 동물성 단백질을 제거하는 것이기 때문에 비타민B12가 부족할 수도 있어 주의가 필요하다. 매크로바이오틱은 저지방과 섬유질이 높은 식단이라 콜레스테롤 감소, 심장병 예방, 면역 체계 강화 등에 관심이 있는 사람들이...