허브

후에 조금만 “평소 식사량처럼 맛보는 정도로 덜어 먹어야” 설 연휴 동안 푸짐한 명절 음식을 맛보다 보면 자신도 모르게 과식하게 되는 경우가 많다. 특히 고혈압, 당뇨병 등을 앓고 있는 만성 질환자는 혈압, 혈당 등 각종 수치의 조절에 어려움을 겪을 수도 있다. 채소 등 식이섬유가 풍부한 음식부터 먹...

버텨냈다는 건, 무시할 수 없는 내공을 지닌 식당이 분명하다. 그 내공의 근원이 궁금해 전남 해남으로 갔다. 창업자인 고(故) 박성순 여사가 1924년 해남장터에서 시작한 식당을 3대째 이어가고 있는 오현화·이화영 두 여성은 “특별한 비법은 없다. 할머니는 ‘누구나 상식적으로 알고 있지만 귀찮고 번거로...

?책 보러 가기?

<(아는 건 별로 없지만) 가족입니다>(티브이엔)는 평범해 보이는 가족이 품은 비밀을 다룬 드라마다. 과거에 명절이면 만들어지던 3~4부작 특집극의 심화한 판본 같다. 나름의 문제를 안고 사는 가족들이 모처럼 한자리에 모이고, 이들의 비밀들이 터져 나오고, 그래도 가족임을 수긍하게 되는. 사실 <…가...

채 썰어 대체 밀가루는 체로 걸러 솔솔 뿌리고 기름·칼로리 줄고 조리도 간편 명절이 다가오면 음식 장만 걱정에 뱃살 걱정이 얹힌다. 부산에 사는 주부 최진희(31)씨는 "짜고 기름기 많은 차례 음식을 먹으면 항상 배탈이 난다"며 "그렇다고 매년 해오던 음식을 하지 않을 수도 없는 노릇"이라고 말했다. ...

주는 말로 음식을 권한다. 그러다 마지못해 한 점 먹기 시작하면 “거 봐~ 좋지? 다이어트도 먹어 가며 하는 거야”라며 술도 한 잔 권한다. 그렇게 다이어트는 점점 멀어진다. 친구들과의 만남뿐만 아니라 지인의 결혼식, 돌잔치, 가족의 생일, 아이의 기념일에 명절, 휴가나 올림픽 같은 국가행사까지 온갖 ...

성균관 의례정립위원회가 5일 서울 중구 한국프레스센터에서 '차례 간소화' 방안을 발표했다. 사진은 간소화 방안대로 차린 9가지 음식의 차례상. 연합뉴스 명절 차례상에 기름에 튀기거나 지진 음식을 차례상에 반드시 올릴 필요가 없다고 성균관 측은 밝혔다. 오히려 이런 음식을 써 제사 지내는 게 예가...

최대 명절 추석인 17일 오전 서울 서초구 잠원 나들목에서 바라본 경부고속도로 서울 시내 구간이 이동하는 차량으로 혼잡한 모습이다. /연합뉴스 여름 휴가철 고속도로에서 발생한 교통사고의 60% 이상이 ‘운전 중 휴대전화 사용’ 때문이라는 통계가 나왔다. 17일 도로교통공단에 따르면 작년 여름 휴가철(7...

야성의 스테이크 ‘겉바속촉’ 육즙 ‘팡팡’ 피렌체의 명물 티본 두툼 비주얼에 ‘깜짝’ 이탈리아 사람이라면 ‘1일 1젤라또’는 상식 1인당 매년 약 28kg의 파스타를 먹는 나라. 르네상스 요리의 요람이자 문화가 탄생한 곳. 바로 이탈리아다. 지난 컬럼에서는 이탈리아 사람들의 식전문화인 아페르티보와 이탈리...

그냥 한번 그려본 만화 <3그램>(2012)이 데뷔작이 되었다. 필명은 수신지. 별 뜻 없이 본명을 조합한 이름이다. 그냥 좀, 이상하다고 생각했다. 연애할 때는 여자의 핸드백도 들어주던 남자가 결혼하면 여자가 부엌에서 혼자 일하는데도 어째서 무신경한지. 왜 명절엔 남자 집에 먼저 가는지. 은근히 서럽고...