허브

※레시피 제공 : 문성실 심플 레시피 머니투데이 디지털뉴스부

고등어 등의 생선조림을 포함한 12가지의 푸짐한 밑반찬이 준비된다. 대표 메뉴는 알이 실하게 차있는 도루묵에 진득하게 양념이 배어있는 칼칼한 ‘도루묵 조림’. 쫀득한 생선살과 톡톡 터지는 도루묵 알의 조화가 일품이다. 매장 영업시간이 고정적이지 않아 전화 확인 후 방문하는 것을 추천한다. 식신TIP...

맛이 좋은 생선인 고등어. 조림, 구이는 물론 회로 먹어도 맛있는 고등어는 우리에게 가장 익숙한 생선이다. 뇌세포 활성물질인 DHA가 많아 두뇌발달에 좋은 고등어는 오메가-3지방산도 풍부해 성인병 예방에도 도움을 준다. 맛과 영양 모두 우수하지만 고등어는 ‘살아 있어도 썩는다’는 말이 있을 정도로 ...

약 26년째 자리를 지켜오고 있는 물곰탕 전문점이다. 고등어조림, 감자조림, 오이무침 등 입맛을 돋우는 밑반찬들이 먼저 상을 채운다. 대표 메뉴는 고춧가루를 푼 국물에 파, 양파 등의 채소와 속초 바다에서 잡은 싱싱한 곰치를 팔팔 끓여 손님상에 올리는 ‘물곰탕’. 칼칼한 국물과 지방이 적은 곰치를 한...

공수한 장단콩, 6년간 간수를 뺀 천일염 등 건강한 재료로 만든 두부 요리를 선보인다. 대표 메뉴 ‘적짬뽕 순두부’는 얼큰한 국물에 새우, 주꾸미, 오징어, 버섯, 양파, 순두부 등의 재료를 아낌없이 담아 제공한다. 닭고기와 닭 뼈를 진하게 우려낸 육수에 마늘 채소 기름을 더해 육수의 깊은 감칠맛을 살렸...

경우 483㎉이다. 그 많은 반찬중 가장 먼저 손이 가는 소갈비찜은 가장 주의해야할 고칼로리 음식이다. 4~5쪽만 먹어도 500㎉ 가까이 된다. 잡채 역시 고칼로리 반찬이다. 후루룩 입안으로 쉽게 넘어가지만 한 접시가 보통 흰밥 한 공기 칼로리와 맞먹는다. 모듬전의 경우 전 100g당 칼로리를 살펴보면 ▷녹...

번개시장에서 회가 아닌 생선을 산다면 사고나서 시장 내의 진미식당을 찾아가자. 대구를 사간다면 대구탕을 끓여주고 구이용은 구워주고 조림용은 졸여준다. 인당 백반 값에 생선 요리비 5천원을 내면 내가 산 생선을 그 자리에서 맛 볼 수 있다.) 인생 최고의 회덮밥 숙소에 와서 이 회를 가장 제대로 즐...

콩가루가 더해져 고소한 맛이 더욱 증폭되는 것이 일품이다. 꼬시래기 해초 등을 더해 오독오독한 식감으로 재미를 주는 것도 좋다. [식신 TIP] ▲위치: 부산 기장군 기장읍 연화1길 137 ▲영업시간: 매일 11:00 - 21:30 ▲가격: 붕장어회 6만원, 모듬회 6만~10만원 ▲후기(식신 해운대땀수건): 아나고 1번집.. ...

일종)이 풍부한 고단백 식품을 섭취하되, 동물성 단백질과 식물성 단백질을 골고루 섭취하는 것이 좋다”며 “매끼 단백질 반찬이 떨어지지 않도록 하고 단백질을 하루 세끼 고르게 섭취할 것”을 권장했다. 근감소증 예방을 위한 한 끼 식단으로는 들깨 버섯 채소전골·모듬콩 견과류조림·블루베리 연두부 셰이...

물회는 2인 이상 주문이 가능하며 서비스로 나오는 얇은 전을 먹다 보면 얼음이 동동 뜬 육수에 넉넉한 자연산 횟감, 갖은 해물, 채소를 얹은 푸짐한 물회가 나온다. 소면을 넣어서 먹으면 시원하고도 새콤한 맛에 입맛이 돈다. 주소: 서울 송파구 오금로18길 4 전화번호 02-415-8881 영업시간: 매일 11:30 - ...