이름을 알리고 있는 ‘정식당’의 임정식 셰프는 “목포에서 먹어본 첫 음식이 너무 맛있어서 놀랐다”며 ‘목포의 맛’을 극찬했다. 임정식 셰프는 최근 목포에서 나는 수산물이자 ‘목포 9미(九味)’의 하나로 꼽히는 식재료를 활용해 ‘멕시칸 낙지 또띠야’를 만들었다. 임정식 셰프를 비롯해 미슐랭 가이드에 이...

목포(木浦). ‘목’자가 들어가서 그런지 호남에서 가장 목이 좋은 도시다. 바다에선 서해와 남해가 만나고 신안 등 수많은 섬의 모항을 품었다. 육상에서도 마찬가지. ‘비 내리는 호남선’의 종착역이며 남해안을 가로로 긋는 경전선의 시발역이다. 자동차 도로도 좋다. 국토를 종횡으로 나누는 국도 1~2호선...

지치고 힘들 때 이 맛에 기대. 무엇을 먹어도 입안이 까칠할 때 이 맛을 기억해. 목포9미 중에서도 밥도둑 3인방, 준치무침, 갈치조림, 꽃게무침을 소개한다. 그동안 잃은 것이 입맛만이 아니었음을 목포 맛길을 걸으며 알았다. 만남과 맛남은 언제나 소중해! 준치무침 준치무침 하나 시켰는데 이러한 상차...

국내 최장 해상케이블카·고하도 해안테크 트레킹·목포스카이워크 등 볼 것 많은 낭만항구 시원하게 물살 가르며 목포대교 즐기는 요트도 인기 중화루 ‘쭝깐’·쑥굴레·옥도뻘낙지초무침 미식가들 유혹 뉴문마리나 요트여행. “영산강 안개속에 기적이 울고 삼학도 등대아래 갈매기 우는 그리운 내고향 목포는 ...

– 어라운드 목포 – 코롬방제과 #백년빵집이 되리 #빵집의 기본은 빵맛 #목포사랑방 김현숙 사장님은 결혼과 동시에 코롬방제과의 운영을 맡게 됐다. 20대에서 70대의 나이가 됐지만 손님을 대하는 마음은 한결같다. 목포에서 제일 처음 에어컨을 들인 것도 손님을 위한 마음이었다. 목포를 대표하는 브랜드...

맛의 도시 목포 ‘목포는 항구다.’ 목포항에는 크고 작은 어선들이 모여 장관을 이룬다. 항구 끝부분에는 2009년 준공된 목포요트마리나가 있다. 요트 체험도 할 수 있다. 발걸음이 자꾸만 빨라진다. 그럴 수밖에. 보고 싶은 곳도, 먹고 싶은 것도 많기 때문이다. 목포가 바로 그런 곳이다. 목포는 일제강점기...

목포의 변화를 이끌고 있는 서산동, 대반동 등 옛 도심의 야경. 삼학도 크루즈를 타고 밤바다를 돌아보다 마주한 풍경이다. 세계에서 두 번째로 높다는 가운데 케이블카 주탑을 경계로 오른쪽은 유달산 왼쪽은 목포대교와 고하도다. 전남 목포가 변했다. 그네들 말처럼 ‘솔찬히 변해부렀’다. 특히 옛 도심 ...

아름다운 맛이 어디에서 왔을까 - 목포 맛길1 짭조름한 소금을 한 움큼 쥐어 흩뿌린다. 밭 위의 배추도 바닷속 생선도 비로소 맛이 들 준비가 된다. 모름지기 상 위의 음식은 갈래갈래 우연과 필연이 만나 이뤄진 조화 아니겠는가. 전라남도 서남단의 목포는 호남 제1의 항구도시로서 1897년 10월 1일 개항...

역시 ‘속’에서 찾아야 함을 새삼 깨닫는다. 병어회(찜) 목포에서는 오늘도 크고 작은 장이 설 것이다. 먼 바다에 나가 잡아온 신선한 생물을 손질하는 정확하고 빠른 손길과 부지런한 걸음으로 새벽을 깨워 장에 나서는 걸음. 목포의 매일 반복되는, 그러나 늘 신선한 풍경이다. 어느덧 ‘목포맛길’ 연재의 ...

중요한 것이 잘못된 식습관이다. 잘못된 식습관은 음식의 잘못된 선택에서 시작된다. 우리는 먹고살기 위해서 매일 누군가와 싸우고 있다. 나와 나 자신부터 시작해 기업과 나라도 마찬가지다. '손자'(孫子. 중국 오나라 때 손무가 편찬한 병법서)는 병법서로 유명하다. 그러나 손자병법은 반드시 전쟁 기...